下午茶做法 - 搜索結果

驢打滾

30分鍾-1小時/ 1-2人/

北京小吃

驢打滾又稱豆麵糕,是北京小吃中的古老品種之一配方份量約15塊

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老北京小吃,挺有名兒,好像還是紅樓美食。本是糖蒸酥酪,材料簡單,牛奶,米酒,糖。直接把糖去掉,米酒夠甜,牛奶也夠甜,兩兩相加,足夠了。一般是用米酒汁,其實用米粒兒也沒關係,隻是吃起來會有顆粒感而已。汁液不夠,米粒兒來湊。這米酒很夠勁兒。兌好奶液,準備好蒸鍋,轉過頭來看見牛奶已經開始呈現微凝狀態,似乎不蒸也成的樣子。一番遲疑,還是入了鍋。計劃的15分鍾減至10分鍾,離開。回到鍋邊,距10分鍾還差了那麽一點點,卻發現已經凝過了頭,竟然已有乳清析出。趕緊熄火取出。懊惱之餘卻又發現這狀

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8寸戚風蛋糕

1-2小時/ 1-2人/

西餐

蛋糕裏最難做又最好做的就是戚風,戚風起風,可又偏偏總把人氣瘋。試過很多方子,最後確定這個。幾乎每次都成功。

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雞肉飯團

10分鍾內/ 1-2人/

日本料理

這個雞肉飯團是在翻微信的時候無意中看見的,其實是有三種版本,包括鹵肉飯的,雞肉的,額(⊙o⊙)…還有一個是在是想不起來了。不過飯團的顏值確實高,而且做法簡單方便,所以自己就試了試~

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藍莓酥

30分鍾-1小時/ 6人以上/

台灣小吃

這是土藍莓酥,就是餡料裏沒有冬瓜的藍莓酥。自己吃就不計成本,也不完全是這樣的。在挪威400克的挪威產的野生凍藍莓折合人民幣隻要14元,而冬瓜要50元一公斤。哈哈,小算盤一打,咱整個價廉物美100%的藍莓酥。藍莓可是當今最受籠愛的,被譽營養豐富的漿果。藍莓裏的花青素含量特別高,有很好的抗氧化,增強免疫力的功能。我也做過土鳳梨酥,有興趣請點擊：鳳梨酥的菜譜http:,,,recipe,284536, 藍莓餡料材料：凍藍莓300克

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土鳳梨酥

30分鍾-1小時/ 3-4人/

台灣小吃

鳳梨酥是台灣的名小吃,想到以前剛出來工作的時候,老總是台灣的,每次都會給我們帶不同的禮物。但對於我這個吃貨來講,每次都會叫老總帶鳳梨酥,百吃不厭。想不到這次做的鳳梨酥跟台灣的鳳梨酥味道非常相似,皮酥餡香甜,,餡料足,能吃到一絲絲的果肉。,還帶有有一點點酸甜,但不會太甜的感覺,,作為下午茶簡直非常搭。

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花椒香酥餅

1-2小時/ 1-2人/

北京小吃

一款中式點心,鮮香可口,你會喜歡嗎？

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蒜香法棍

10-20分鍾/ 3-4人/

法國菜

“蒜蓉法棍是以法棍麵包,黃油,蒜蓉,法香為主材的而得名；第一次嚐試做法棍感覺很不錯,因為無糖無油,很適合我那80歲有點血糖過高的老媽食用,但又擔心有點硬老媽嚼不動,故而想在家切片再送給老人家；可正在切片的瞬間,頭腦裏頓時想起蒜蓉法棍來了；於是立即臨時起義決定再切一根做蒜蓉法棍了；根本也沒時間購買法香等食材；想想如何是好？哎：索性用家裏的香蔥和薄荷葉替代了,雖不是正宗的作法,但真的非常好吃；特別是烤製過程中,從烤箱裏飄出來蒜香味,還未吃到嘴裏,就已經醉了的感覺,那位更是喜歡的不得了,共計9片,剛拍完照就被他

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蛋烘糕

30分鍾-1小時/ 3-4人/

成都小吃

蛋烘糕,成都小吃。早年好像隻有兩種口味,甜,與鹹。甜味就隻是簡簡單單的白糖芝麻餡,而現在,有口味繁多,奶油,巧克力,各種果醬。。。不一而足。三眼小火爐,火力依次遞減,三口小銅鍋。老板拿起最小火力爐眼上的小銅鍋,將另兩口鍋依序移到空出的爐眼上,再用小竹簽將手中鍋裏的蛋烘糕一劃,放上餡料,對折,出鍋。再擦一擦鍋,舀入一勺麵糊,放回到剛才空出的最大火力的爐眼上,而最小火上的那份蛋烘糕又該出鍋了。手法嫻熟,頗有節奏感。最有特色的,是那三口小銅鍋,兩個長耳朵把手,鍋底中央向上略凸。麵糊舀在上麵會自然地

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