鹹相關的做法菜譜
蔥油蒸鱸魚#新鮮從這
買魚的時候,魚老板說它叫頭鱸,事關到網上查了一下,也沒查到它的學名叫什麽,又不想隨意寫個名字出來,反正它是海洋魚類,又屬鱸科,索性還是稱它鱸魚比較恰當。家裏最愛的做法就是清蒸,唯有蒸也最能體現它的鮮美,大火上氣後入鍋開蒸,10分鍾左右即可,淋上能帶出魚肉鮮甜口感的醬汁,澆上滾燙的蔥油,一道鹹鮮並帶著蔥香味的蒸魚就華麗麗地上桌了,喜歡吃魚的親們,一定不要放過這道美味喲。
完整介紹幹炸響鈴#新鮮從這裏
(百度),幹炸響鈴是浙江省杭州地區漢族傳統名菜之一。用杭州地區著名特產泗鄉豆腐皮製成的幹炸響鈴,以色澤黃亮,鮮香味美,脆如響鈴而被推為杭州特色風味名菜之列,受到食者的歡迎。幹炸響鈴腐皮薄如蟬翼,成菜食時脆如響鈴,故名。
完整介紹最具潮汕特色[醃血蛤
血蛤(蚶),又名魁蚶,赤貝,毛蚶,泥蚶,花蚶等。
在沿海地帶,血蛤經開水燙幾秒之後就可以吃,撥開殼可以看見血一樣的分泌液,所以稱之為血蛤。
本草綱目記載:血蛤(蚶)“味甘性溫,功能除了補血外,還可以潤五髒,健胃,清熱化痰,治酸止痛,主治痰熱咳嗽,胸脅疼痛,痰中帶血等”。
難得在廣州見到血蛤,一下子買了5斤回家。
做了白灼血蛤,醃血蛤。
本來醃血蛤,應該是洗幹淨後下調料生醃,幾個小時後食用。
我家娃也好這口,為了孩子們,還