10-20分鍾
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湘菜
四季豆是菜豆的別名,菜豆是豆科菜豆種的栽培品種。它在不同的地區有不一樣的名字。在浙江衢州叫做清明豆,在中國北方叫豆角等,而在南方則就叫四季豆,它也是餐桌上的常見蔬菜之一。無論單獨清炒,還是和肉類同燉,亦或是焯熟涼拌,都很符合人們的口味。
,,,,,,就藥理而言,四季豆性甘,淡,微溫,歸脾,胃經,化濕而不燥烈,健脾而不滯膩,是脾虛濕停的常用之品。它有調和髒腑,安養精神,益氣健脾,消暑化濕和利水消腫的功效。平時隻是貪嘴愛吃,沒想到小小的豆角對身體還有這麽大的作用呢。
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