這個芥菜幹是從家鄉帶來的,親戚自己曬的
山藥豆在家鄉時看到滿大街都是賣的,比較多的就是賣糖葫蘆可以做來吃,但是來廣東後好像都沒看見有賣的了,突發奇想很想吃,所以就網購了一點回來,這次決定跟芡實和排骨一起煲湯,煲湯好喝營養價值又高,寶寶和老年人多喝點湯不錯的,可以起到健脾開胃的效果。
試著做的
這是一款健康養生,少油少鹽,簡單易做的蒸菜。貓喝早茶時經常也會點上一份享用,地地道道的廣式茶點。今天做的是家常版的,不得不說的是,墊底的南瓜吸收了排骨的肉味,特別地好吃,喜歡你也做做吧。
家鄉風味
超級下飯的菜譜
喜歡
糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大眾喜愛的漢族傳統名菜,它選用新鮮豬子排作料,肉質鮮嫩,成萊色澤紅亮油潤,滬,浙,川,淮揚四個菜係中都有這個菜。
土茯苓又叫冷飯團,硬飯頭,紅土苓,土萆薢,山牛,土苓,山硬硬,飯團根,山豬糞,毛尾薯,山遺糧,山奇良。它具有除濕,解毒,通利關節。用於濕熱淋濁,帶下,癰腫,瘰鬁,疥癬,梅毒及汞中毒所致的肢體拘攣,筋骨拘攣疼痛,瘰鬁,瘡瘍的輔助功效,廣東人最喜歡用此方煲湯了,這也跟廣東氣候潮濕有關。利用它的祛濕效果來去除身體內的濕氣。 荷包豆性味甘平,有健脾壯腎,增強食欲,利尿化濕的作用。可作脾弱腎虛者的保健食品。
喜歡吃淮山,但未試過燜淮山幹,創新一下
排骨是我很喜歡吃的,煎,燜,燉,炒,蒸,湯,怎麽做都好吃。家裏還有洋蔥和蒜苗,一起炒著吃,很香很好吃
排骨味甘鹹,性平,入脾,胃,腎經；補腎養血,滋陰潤燥；主治熱病傷津,消渴羸瘦,腎虛體弱,產後血虛,燥咳,便秘,補虛,滋陰,潤燥,滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。 中醫認為,排骨可以補中益氣,無論是醬排骨,還是排骨湯,無論是紅燒,還是爆炒,排骨都有著補中益氣的作用。
家鄉屬於有山有水的魚米之鄉,物產豐饒。野藕與人工栽植的藕相比,長且細,有紅褐色的外表。農戶挑著來賣時,野藕往往糊著泥,自有一番野趣。家常的做法是加排骨燉湯,這次換個做法來燜仔排骨,野藕吸取了排骨的鮮香,燜好之後,軟,糯多粉,比排骨還要收歡迎。
用電飯煲來做蜜汁烤排骨,簡單,美味,易清洗。隻要提前將排骨用醬汁醃好,電飯煲內膽墊上錫紙一張,鋪上洋蔥塊擺入醃好的排骨按煮飯功能大概40分鍾,烤出來的排骨肉嫩帶有口感,喜歡肉吃起來硬香的再焗10分鍾。
入秋養生正是時候,調節機能,冬天才能暖和。,我比較懶得寫介紹東東西西,總的說好吃就是
粵菜
