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普通麵粉相關的做法菜譜

[手工美食]香腸披薩

[手工美食]香腸披薩

[手工美食]香腸披薩

[手工美食]香腸披薩

30分鍾-1小時/ 3-4人/

每周末都會烤一個大大的披薩,與我的烤箱烤盤同樣大小,如按33L烤箱計算的話就是兩個。製作方法基本遵循意大利人方式,發麵就如中國人做饅頭一樣,是不用糖,牛奶和黃油的。西紅柿醬是自己炒的,相比賣的味道更好,上麵的蔬菜和肉片也是比較隨意,手頭有什麽就放什麽,今天用的就是咱中國人最愛的香腸。我還想說：如你想得到焦脆的意大利披薩底,不僅麵片要薄,而且烤製的溫度一定要用250-270度的高溫,而不是180度。材料：普通麵粉280克,奶酪150克,西

叉燒披薩

叉燒披薩

叉燒披薩

叉燒披薩

30分鍾-1小時/ 3-4人/

又是周末,又來烤披薩了,這會用的是女婿做的電飯鍋版的叉燒肉。我家老外老公吃了第一口就問我用了什麽其它的香料了嗎？我問：怎麽呢？他答：有點與往常不一樣。又吃一口,再來一口……最後你猜他說什麽？他說：越吃越香！就是第一口感覺很別樣。看來叉燒做披薩也是不錯的,大家也來試試。叉燒菜譜請點這兒http:,,,recipe,932490 麵團材料：普通麵粉280克,酵母粉1-2克,鹽1克,橄欖油約3-5克,溫

玉米麵戚風蛋糕

玉米麵戚風蛋糕

玉米麵戚風蛋糕

玉米麵戚風蛋糕

30分鍾-1小時/ 3-4人/

不是所有豆親的烘培工具都是那麽全吧,沒有打蛋器。那就跟我學用手工打吧,不喜歡黃油嗎,正好,我用的是胡麻油呢。家裏隻有普通麵粉,那麽用玉米麵中和吧。做出來真的很香很鬆。玉米麵做出來的蛋糕帶點草綠色,很漂亮最近很多戚風蛋糕,不過看到玉米麵的還是不多呢,曾經想過如果我做好蛋糕了,小家夥就不用去蛋糕點買了,現在我可以自豪的說,我做到了。簡簡單單的一個蛋糕,我做了三次才成功,而且成功之後,再做就照這樣做,差不多都行了。

普通麵粉土司

普通麵粉土司

普通麵粉土司

普通麵粉土司

2小時以上/ 3-4人/

做麵包要用高粉這是常識,用普通粉做麵包是第一次,權當一次試驗,做不好也浪費不了,隻要熟了就能吃了。不過結果還是讓人非常滿意,烤出的土司非常鬆軟,細膩,有彈性,裏麵的組織雖然不如高粉拉的絲那麽有力,但吃起來口感非常不錯,隻是感覺韌勁能比高粉少一些。

雞肉比薩

雞肉比薩

雞肉比薩

雞肉比薩

1-2小時/ 1-2人/

自己做了比薩醬,當然得做個比薩了。雞肉提前用奧爾良烤肉料醃好,餅皮提前一天用麵包機揉好,放進冰箱冷藏發酵了一下。做出來的還不錯,大家來看看吧。

蔥油餅

蔥油餅

蔥油餅

蔥油餅

30分鍾-1小時/ 1-2人/

平時總吃大米飯,有時間烙幾張餅來換換品味。這蔥油餅有蔥的濃鬱芳香,很受歡迎。

披薩

1-2小時/ 1-2人/

多謝的烘焙學堂,美味的披薩自己也可以做,真是太開心了。沒有想到第一次的成品就這麽成功,兒子也隻誇獎呢！

披薩

2小時以上/ 1-2人/

烘焙課堂的披薩教程在年前就已經發布了,隻是工作和家庭的種種原因一直拖著沒有做,馬上就月底必須逼著自己交作業了,當然按時完成作業並不是為了區區的幾個豆幣,隻是為了逼著自己多學一些知識而已,適當的施壓可以讓我們進步。

薺菜包子

薺菜包子

薺菜包子

薺菜包子

10-20分鍾/ 3-4人/

一直在學著包包子,學發麵,再學習和餡,今天這次包的薺菜包子,自己感覺還是比較成功的,麵發的比較不錯,包子包的比較圓。味道也不錯。

鮮肉酥

鮮肉酥

鮮肉酥

鮮肉酥

10-20分鍾/ 6人以上/

在我們江浙滬,沒有肉月餅的中秋是不完美的！而且也是一年四季都有賣的,每次在大街上老遠老遠能聞見陣陣香味,能看見好多人排著隊,等待著肉月餅的新鮮出爐,要趁熱吃,皮酥肉嫩,還帶著鮮美肉汁,這滋味,這情景是我記憶中是抺不去的家鄉味道！這裏用了點小的技巧,讓鮮肉酥不再是軟軟不好包,所有材料共做了35個,推薦先準備餡料,等酥皮做好後肉餡也差不多了。來吧,美味再向你招手！

紫薯開花饅頭

紫薯開花饅頭

紫薯開花饅頭

紫薯開花饅頭

2小時以上/ 3-4人/

雖然都親都已經發過紫薯開花饅頭,但這是我自己做的,仔細看完,你會發現不一樣的東西喲！我們家的早餐必須有包子,饅頭,或則麵包什麽的。所以就換著花樣做來當早餐,紫薯含有的花青素,本來是暗紫色的,再遇上檸檬後就變得顏色特別鮮豔,早餐看到那一抹浪漫的紫色,食欲大增,吃饅頭我承認吃不過兒子,居然小盆友比我吃的多！他很喜歡麵食。

鹽菜包子

鹽菜包子

鹽菜包子

鹽菜包子

1-2小時/ 3-4人/

如果你是個吃貨,那麽你到了我們平昌,一定不要錯過鹽菜包子。鹽菜,是我們家鄉的一種特色醃菜,我的小夥,伴們,很多都有小時候偷鹽菜吃的糗事,小時候上街,最饞的就是鹽菜包子,還沒有到跟前就聞著那香味,那香味就勾著我們的饞蟲,讓我們牽著大人的手,非要來一個才肯離開那包子攤。這次媽媽帶了鹽菜來,我也做做鹽菜包子,因為怕鹽菜太鹹,又在裏麵加了些蔬菜中和。

熱幹麵

熱幹麵

熱幹麵

熱幹麵

10-20分鍾/ 1-2人/

熱幹麵是我們湖北最受歡迎的早餐~ 在早點攤上都可以看到它的身影,如果長時間沒有吃,還會特別的想念哈~ 記得以前每次吃,喜歡看著老板作料一樣樣的加,那動作嫻熟的很,一碗麵燙好到調味的時間不會超過1分鍾現在各種原料的成本高了,一碗熱幹麵的價格也飆漲,可是味道卻不如從前了製作起來其實很簡單,味道好不好和芝麻醬很有關係哈一定要那種很純的芝麻醬哈,那樣才地道~

蘇式鮮肉月餅

蘇式鮮肉月餅

蘇式鮮肉月餅

蘇式鮮肉月餅

30分鍾-1小時/ 5-6人/

老爸帶著侄子玩了一個多月時間,前天回老家了。想著馬上快過中秋節,自己離家遠又不能回家去看望老人,就在老人回家前親自動手做了點月餅給帶回家。家裏因為媽媽有高壓血和糖尿病,對於高糖,高油,高脂的食物是盡量要遠離,為了讓老人家能在節日到來之前嚐嚐月餅,就做了這款蘇式月餅參考份量：10個烘焙時間：30分鍾烘焙溫度：上火165度,下火180度烤箱型號：CKTF-52GS 餡料20個的量

綠豆沙餡蘇式月餅

綠豆沙餡蘇式月餅

綠豆沙餡蘇式月餅

綠豆沙餡蘇式月餅

1-2小時/ 1-2人/

蘇式月餅是全國四大月餅幫派之一,它和廣式月餅有著很大的差別。蘇式月餅的餅皮香酥鬆脆,入口即化,口味濃鬱而不油膩。它和一些中式的酥皮點心製作方法一樣,餡料的選擇可以十分豐富。