燉五花肉時,切出塊中碗大小的方塊肉,留著用蒜苔炒著吃,蒜苔回鍋肉,那才叫香呢。
雞塊經常是紅燒來吃,但是經常一個做法了也吃著膩了,平時喜歡吃蒜苔,所以這次燒雞肉的時候放入了蒜苔進去,蒜苔吸收一點雞肉的汁水會更加的好吃和下飯,孩子也喜歡吃。
,,,,,,菜品麻辣幹香,全部用煸,煎的方式,雞丁和蒜苔酥嫩,營養美味!
微山湖魚館,有一道特色菜,就是風味魚渣,是用魚肉和蒜苔炒的。我自作主張,用肉餡來炒,蒜苔也沒飯店切的那麽小塊。不過味道卻是很棒,關鍵是我家那小子,平時都不吃蒜苔,的,這樣炒了也很愛吃呢。
這是一道最最簡單的家常快手菜,雖然無論食材或做法都極之簡單,但是,卻很美味又下飯呢！蒜苔有祛脂降壓,養肝,通便,提高免疫力,療頭痛頭暈,抑癌抗瘤之功效。而且對脂肪肝,肝硬化,高血壓,冠心病,動脈硬化,骨質疏鬆等都有輔助治療。
蒜苔是我所喜歡的,這裏的蒜苔都是來自國內,買的時候還挺新鮮的,而且價錢適中。放冰箱裏有些日子都不知怎麽吃？本來是想用來炒米粉,後來一直沒機會吃米粉,這蒜苔就那麽一直放在冰箱裏。有天打開冰箱看到這蒜苔時已經變得不再那麽新鮮了,於是乎,就想到用了最簡單的方法,炒雞蛋！
醃泡菜是爸爸教的。 頭幾年, 我還不能完全掌握要領。 這兩年, 我醃出來的泡菜, 味道越來越正宗。 醃好的泡菜色澤微黃,鹹辣微酸。
粵菜
