豆角做法 - 搜索結果

蒜泥豆角

10分鍾內/ 1-2人/

清真菜

最近的豆角很嫩,價格也合適,婆婆喜歡吃蒜泥豆角,把豆角用開水煮熟,配上熱油潑出來的蒜醋汁,軟爛可口易消化！

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XO醬肉末炒豆角

10分鍾內/ 6人以上/

粵菜

這是一道大眾家常菜,加入少許XO醬效果就完全不一樣,還有蒜香的味道吃起來特別開胃~~豆角是自己家種的無公害蔬菜。肉沫我家很少買,那次是因為要給別人包餃子而買了一公斤回來用剩下的,不能浪費就用來炒豆角了。

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蔥香雞蛋炒豆角

10-20分鍾/ 6人以上/

粵菜

這道菜是今年一月份的,那段時間一直沒信心發菜所以就將另外還有幾道菜都擱置在電腦。現在發菜沒太信心了,不過無論如何既然菜已經拍了總不能讓它一直收藏在電腦裏的。今天下決心將此菜拿出來,不管結果如何都無所謂了。

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酸豆角炒肉末

10-20分鍾/ 3-4人/

湘菜

酸豆角炒肉,是一道很經典的開胃下飯菜。一般都是用醃製好的酸豆角來做,酸豆角是經過密封發酵的,含有一定量的亞硝酸鹽,食用太多容易引起頭暈,嘔吐等症狀；適當吃一些是可以的,吃多了會營養身體健康。為了能讓大家吃到放心的,安全的,健康的酸豆角,今天給大家介紹一種我平時常用的製作酸豆角的方法,一天時間就能讓您吃到安全放心,酸味十足的酸豆角。

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剁椒豆角炒肉

10-20分鍾/ 1-2人/

湘菜

剁椒一種民間食品,與其說它是一種食品倒不如叫它為調料來得貼切。剁椒主要流行於湖南,四川一帶。剁椒口感微辣,不僅有好的口感,所含的營養成份也十分豐富,還能刺激唾液和胃液分泌,使人增進食欲,促進人體血液循環,散寒驅濕。剁椒入菜可增加菜肴的香氣而且開胃下飯,簡單的菜肴也能別具風味。

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紫蘇蝦米炒豆角

10分鍾內/ 3-4人/

粵菜

一個豆角菜譜沒被收錄就讓我心有餘悸,明明電腦裏還有一個豆角的菜譜也沒敢發。因為豆角是自己種的,而且收獲頗豐,所以豆角就經常出現在我家餐桌,但極少拍菜了。這次是戰戰兢兢地拍了這個菜譜,或許還沒被認為太簡單沒特色？想那麽多做什麽,菜是做給自己吃的！

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肉沫酸豆角粉條

10-20分鍾/ 1-2人/

川菜

酸豆角炒肉末加入粉條我覺得更好吃了,粉條吸收了肉末的香味,酸菜的酸味很下飯。

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麻汁豆角

10-20分鍾/ 1-2人/

魯菜

豆角除了炒以外還可以涼拌來吃,但是涼拌的話就得加麻汁才好吃的,我在廣東那邊沒有看到有麻汁賣的,但是老家山東這邊就很多,這次回家就可以吃到這個菜了,很清爽又很香的味道,很喜歡的一道菜~特別是夏天吃很合適。

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蒜燒豆角,受啟於在外地出差吃的一個菜。記不得那是一個什麽菜了。隻記得,菜裏麵大蒜占了二分之一多。蒜的外皮沒有去掉,而經過油炸,半露出金黃的蒜肉,烤製的菜,滿是蒜的清香。當時就奇怪,為什麽沒將蒜的外皮去掉再炸,但看外地的朋友,蒜皮都沒有去掉,就直接入口,吃得很香,也嚐試著吃了帶皮吃了下去。果然,味道不錯,不過,同行的朋友,有的說實在咽不下外皮,就索性剝了再吃,又多了一份吃的樂趣。回家又過了幾個月,家裏正好有媽媽種的新鮮嫩豆角,於是想把這兩者相結合,做了這個蒜香豆角。蒜經過炸製,有了種糯糯的清香

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