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魚肉相關的做法菜譜

黃花魚肉丸子黃花魚肉丸子黃花魚肉丸子

黃花魚肉丸子

10-20分鍾/ 3-4人/ Loading魯菜

新鮮的黃花魚肉市場有賣,還挺幹淨的,就買了10塊錢的,本來準備做魚肉餅的,後來他們喜歡吃丸子,就做成丸子湯,下次一定再做魚肉餅。

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番茄魚片番茄魚片番茄魚片

番茄魚片

10-20分鍾/ 3-4人/ Loading浙菜

魚是淡水魚中的上品,除含有豐富的蛋白質,脂肪外,還含有核酸和鋅,有增強體質,延緩衰老的作用。對於孕早期食欲不振的人來說,草魚肉嫩而不膩,可以開胃,滋補。搭配番茄汁,去腥增味兒,酸酸的口感更適合孕早期有妊娠反應的孕婦。

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菊花魚菊花魚菊花魚

菊花魚

10-20分鍾/ 3-4人/ Loading浙菜

這是一款糖醋口的魚,當魚肉遇到番茄醬,味道就大不同了,酸酸甜甜,開胃又營養。這道菜在處理魚時是切了花刀之後再炸,形狀似菊花,所以叫菊花魚。因本人刀工欠佳,切的形狀不夠好看,,但味道還是很好的。

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釀茄子釀茄子釀茄子

釀茄子

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading客家菜

那天是三八婦女節,單位早了2小時下班,於是到市場買了些自己喜歡的菜,算是為自己慶祝慶祝。釀茄子是孩子做的一道菜,因為孩子和老公不吃辣椒的,也算是為他們著想吧。

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蘇式熏魚蘇式熏魚蘇式熏魚

蘇式熏魚

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading蘇菜

蘇式熏魚是地道的江南傳統佳肴,江浙地區過年餐桌都會有這樣一道傳統的冷盤。 做好的熏魚色澤紅亮,甜中帶鹹,鹹中帶鮮,魚肉滋味醇厚,是老少皆愛的一道甜味冷盤。 熏魚一般會用草魚或者鰱魚來做,魚肉厚實,先炸後用小火加入調味料煨透讓魚肉進味,使得魚肉味道兼具了鮮,甜,香,濃,脆的特點。

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紫蘇剁椒蒸魚肉紫蘇剁椒蒸魚肉紫蘇剁椒蒸魚肉

紫蘇剁椒蒸魚肉

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading湘菜

好久好久沒做魚,其實早就饞這個味了,LG也說想吃些香辣開胃的菜,買了半邊鯇魚肉,就做蒸魚肉吧,正好陽台種的紫蘇也長勢喜人,摘幾片蒸在魚裏,一來去腥,二來增香,做魚那是NO.1,這個做法還是跟老媽學的,她經常會做給老爸吃,嘿嘿,現在輪到貓做給自己的LG吃,這也應該叫傳承吧,哈哈。

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[兒童美食]煎魚餅[兒童美食]煎魚餅[兒童美食]煎魚餅

[兒童美食]煎魚餅

10分鍾內/ 3-4人/ Loading粵菜

孩子們很喜歡吃魚,經常清蒸魚也該換換口味了,哈哈！今天買了魚泥回來做魚餅,味道都是調好的,口感很Q彈,孩子們都喜歡吃。

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鯪魚丸紫菜湯鯪魚丸紫菜湯鯪魚丸紫菜湯

鯪魚丸紫菜湯

10分鍾內/ 1-2人/ Loading粵菜

這道魚丸紫菜蛋湯十分鮮美,雖然食材簡單但見得心思,特別適合老人和小孩食用,吃魚不用挑骨頭哈！如果你家還是紅燒魚,清蒸魚,不妨放點心思做做這鯪魚丸湯吧！這道菜可以不用高湯直接用水燒已經很鮮了；我用的是買來的鯪魚肉自做的新鮮魚丸,要是沒有就用冰凍的魚丸就好了,不過會沒那麽鮮。 ,,鯪魚,因為它刺特別多,故沒什麽人喜歡拿它來做菜。不過用鯪魚肉做出來的肉丸,味道特別鮮美,口感特別好,彈牙。好的鯪魚丸,是用清水煮的,這樣你才能好好品嚐到鯪魚丸的清甜鮮美的味道。

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魚片粥魚片粥魚片粥

魚片粥

1-2小時/ 3-4人/ Loading粵菜

這幾天小妞牙皰痛了,吃不了下飯,老是臭著臉對我,那煲些粥給她吃。使她減輕的痛苦。不用老說我不關心她。真有這妞。

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麻辣魚片麻辣魚片麻辣魚片

麻辣魚片

10分鍾內/ 1-2人/ Loading川菜

去市場買了條生魚,準備要起出整片的肉,交代賣家後,去買別的東西,回來時賣家把肉都切成片了,考慮到生魚的肉比較結實,用辣椒炒了魚片,味道出奇的好！

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潮汕泡魚粥潮汕泡魚粥潮汕泡魚粥

潮汕泡魚粥

30分鍾-1小時/ 3-4人/ Loading潮汕小吃

潮汕人愛吃粥,一日三餐的主食都是粥,熬夜時的夜宵還是粥——食點白粥好壓火。因為喜歡,我們潮汕人煮粥可是十分的講究,象我家煮粥就一定得選新米而且還必須用砂鍋慢慢熬。 ,,,,,除了白粥外,我們還喜歡用砂鍋煮各種加料的粥——方言稱之為“香糜”。為使湯水清鮮,我們煮香糜時要把生米先煮成熟飯,加水煮開後再加配料,配料以魚蝦蟹為主,取其鮮甜。以前,住在老房子,那裏是城市的老區,就有一家老字號的砂鍋魚粥。米飯是事先煮好的,湯水也是隨時備好的,客人根據自己的愛好現點現做,每人一砂鍋,鮮美之極。便宜的如草魚粥

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