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鯉魚相關的做法菜譜

改良版新疆大鍋魚

改良版新疆大鍋魚

改良版新疆大鍋魚

改良版新疆大鍋魚

10-20分鍾/ 6人以上/

在家常菜小組看到天山可可做的一道新疆大鍋魚,感覺一定很好吃,就想著要學習做做, 可是烤到有那麽多辣椒,就糾結了----- 今天老公買了一條2斤多重的鯉魚回來,一時間也想不起怎麽做？突然就想到了新疆大鍋魚,俺與老公都不怎麽吃辣的,是不是可以少放一些？再放些番茄醬,增加些酸甜度,來個微辣的改良版的大鍋魚呢？

新疆大鍋魚

新疆大鍋魚

新疆大鍋魚

新疆大鍋魚

2小時以上/ 1-2人/

前陣子給兒子周周做魚,最近沒有做,昨天老公釣了一條2斤的鯉魚,想起天山可可老師這個月教的新疆大鍋魚還不是很難做,今天大膽嚐試一下吧！對於上學的孩子來說,其實多吃魚補腦！

水煮魚#多效護理一招

水煮魚#多效護理一招

水煮魚#多效護理一招

水煮魚#多效護理一招

30分鍾-1小時/ 1-2人/

鯉魚體態肥壯豔麗,肉質細嫩鮮美,是人們日常喜愛食用並且很熟悉的水產品。逢年過節,餐桌上都少不了它,取其“年年有餘”,“魚躍龍門”之意,增添喜慶氣氛。鯉魚有滋補健胃,利水消腫,通乳,清熱解毒,止號嗽下氣,對各種水腫,浮腫,腹脹,少尿,黃疸,乳汁不通皆有益。鯉魚對孕婦胎動不安,妊娠性消腫有很好的食療效果。

紅燒鯉魚

紅燒鯉魚

紅燒鯉魚

紅燒鯉魚

30分鍾-1小時/ 3-4人/

古往今來,“魚”與春節結下了不解之緣,形成了春節“魚”文化,情趣盎然。民間有“無魚不成席”之說,尤其是年夜飯,家家戶戶少不了一條魚。因“魚”與“餘”諧音,寓意“年年有餘”,象征新的一年裏,豐盛有餘。 ,,,我的家人都愛吃魚,逢年過節必須做一條整魚,寓意“年年有餘”。特別是年夜飯上,必須做一條大大的魚,用一個大盤子裝著,放在餐桌的中央,魚頭必須是朝著家裏最高的長輩。家裏還有一個祖傳下來的規矩,過年家裏要是來了客人,必須得做一條整魚招待客人,魚頭也是必須朝著客人,象征著喜慶和吉慶有餘

家常烤魚

家常烤魚

家常烤魚

家常烤魚

30分鍾-1小時/ 3-4人/

烤魚一直是老公很喜歡的一道菜,就是每次做起來步驟有點多,而且兒子不吃辣,總得單獨給他再做飯,今天兒子不在家,老公嘴饞,好吧,那就吃烤魚吧~~中午一個菜搞定,嘿嘿

糖醋鯉魚

糖醋鯉魚

糖醋鯉魚

糖醋鯉魚

30分鍾-1小時/ 3-4人/

鯉魚的蛋白質不但含量高,而且質量也佳,人體消化吸收率可達96%,並能供給人體必需的氨基酸,維生素A和維生素D；鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸,能很好的降低膽固醇,可以防治動脈硬化,冠心病,因此,多吃魚可以健康長壽。糖醋鯉魚——我們傳統魯菜的代表之一。作為地道的山東人,今天就來做道當家菜好啦。

糖醋鯉魚

糖醋鯉魚

糖醋鯉魚

糖醋鯉魚

10-20分鍾/ 1-2人/

兒子喜歡吃魚,但是我隻會一種做法,就是無論什麽魚一律把魚剁大塊做紅燒魚。這次決定做糖醋魚,特上網查了糖醋鯉魚的做法,第一次做感覺還不錯。 ,,,,,,,,,,,,,鯉魚的蛋白質不但含量高,而且質量也佳,人體消化吸收率可達96%,並能供給人體必需的氨基酸,礦物質,維生素A和維生素D；鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸,能很好的降低膽固醇,可以防治動脈硬化,冠心病,因此,多吃魚可以健康長壽。

糖醋鯉魚

糖醋鯉魚

糖醋鯉魚

糖醋鯉魚

10-20分鍾/ 1-2人/

“糖醋鯉魚”是山東濟南的傳統名菜。濟南北臨黃河,黃河鯉魚不僅肥嫩鮮美,而且金鱗赤尾,形態可愛,是宴會上的佳肴。在北京買不到黃河鯉魚,我采用的是朋友送的龍慶峽水庫養殖的鮮活的鯉魚。味道也十分鮮美滴。。。此菜；色澤深紅,外脆裏嫩,香味撲鼻,酸甜可口。,是一開胃菜。

糖醋鯉魚

糖醋鯉魚

糖醋鯉魚

糖醋鯉魚

10-20分鍾/ 1-2人/

“糖醋鯉魚”是山東濟南傳統名菜。濟南北臨黃河,黃河鯉魚不僅肥嫩鮮美,而且金鱗赤尾,形態可愛,是宴會上的佳肴。《濟南府誌》上早有“黃河之鯉,南陽之蟹,且入食譜”的記載。據說“糖醋鯉魚”最早始於黃河重鎮——洛口鎮。過年總少不了吃魚的,因為魚和餘諧音,代表年年有餘。鯉魚,鯉同“禮”諧音,過年吃鯉魚大吉大利。很喜歡吃糖醋魚,就是沒自己親手做過,第一次學做這個糖醋鯉魚,自我感覺還不錯！(*^__^*),嘻嘻……

糖醋鯉魚

糖醋鯉魚

糖醋鯉魚

糖醋鯉魚

30分鍾-1小時/ 3-4人/

小家夥喜歡吃魚,還愛吃有味道的魚,所以這次做了糖醋魚,家中用的多用鍋,鍋底有點象平底鍋,炸東西如果全炸要費很多油,炸過魚的油再炒菜也不好吃了。所以隻是淺淺地炸了,然後又回鍋燒了十分鍾,以保證魚是全熟的,如果炸魚的時候,炸得夠熟,是不用再回鍋的。 .魚肉含有豐富的完全蛋白質。魚肉含有大量的蛋白質,如黃魚含17.6%,帶魚含18.1%,鮐魚含21.4%,鰱魚含18.6%,鯉魚含17.3%,鯽魚含13%。魚肉所含的蛋白質都是完全蛋白質,而且蛋白質所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要,容易被人體消化

山東名菜[鯉魚三吃]

山東名菜[鯉魚三吃]

山東名菜[鯉魚三吃]

山東名菜[鯉魚三吃]

10-20分鍾/ 1-2人/

鯉魚是我國養殖最早,分布最廣的淡水魚,因魚鱗有十字紋理,故得鯉名。《詩經》中有“豈食其魚,必河之鯉”之說,山東地處黃河下遊,盛產鯉魚,鯉魚金光閃閃,金鱗長須,脊寬肉厚,魚香味美,生動活潑,可愛吉祥。” 今天做三道山東的名菜【鯉魚三吃】（清蒸鯉魚,紅燒鯉魚,糖醋鯉魚）奉獻給網友們,希望大家喜歡。

糖醋鯉魚

糖醋鯉魚

糖醋鯉魚

糖醋鯉魚

10-20分鍾/ 3-4人/

糖醋鯉魚是山東濟南江泉樓飯店的名菜。江泉樓是濟南百年老店,該店對烹調技術要求十分嚴格,選料精細,以鮮活為主,擅長燒魚,江泉樓的糖醋鯉魚已譽滿泉城。 ,,,糖醋鯉魚這道菜色呈琥珀,豔麗奪目,汁明芡亮,外焦裏嫩,作響,香氣撲鼻,甜中有酸,醇而不膩,具有獨特的風味。常吃鯉魚不僅可以滋補,營養,而且可以益智健腦,降低膽固醇,降低血液黏稠度,增加免疫力。冬季營養更為豐富。

紅燒鯉魚

紅燒鯉魚

紅燒鯉魚

紅燒鯉魚

10-20分鍾/ 3-4人/

冬季是體弱者進補的好時機,魚則是進補的好水產飲食,不僅味道鮮美,而且營養價值極高。一般畜肉的脂肪多為飽和脂肪酸,而魚的脂肪卻含有多種不飽和脂肪酸,具有很好降膽固醇的作用。所以胖人吃魚肉較好,既能避免肥胖,又能防止動脈硬化和冠心病的發生。,魚肉一直被認為有養生滋補,多吃魚肉可以健康長壽。而鯉魚含有豐富的優質蛋白,氨基酸,人體能很好的吸收。所以冬季得多吃鯉魚。

皮饢燒鯉魚

皮饢燒鯉魚

皮饢燒鯉魚

皮饢燒鯉魚

30分鍾-1小時/ 6人以上/

皮饢燒鯉魚其實就是“饢包菜家族”的又以新吃法。由於新疆人愛吃饢,就把饢的吃法發揮的登峰造極。在“饢包肉菜家族”裏,最常見的有饢包紅燒羊肉,饢包大盤雞,饢包全羊肉,饢包羊肉串,饢包皮芽子炒肉等,都是該“家族”裏新疆人比較熟悉的菜。研發這道菜的是中國烹飪名師王愛新先生。他說這道菜是在新疆傳統烹飪技藝上的推陳出新。這是新疆美食界雷將主編的博客資料,我在菜譜裏也多次提到這位新疆美食界霍霍有名的主編,是專門做美食采編工作,已挖掘,整理,記載了大量當今時代的新疆民族美食,把新疆民族餐飲推向互聯網時代的先行者之一。現為

香茅草蒸魚

香茅草蒸魚

香茅草蒸魚

香茅草蒸魚

10-20分鍾/ 1-2人/

魚肉是餐桌上離不了的主菜,特別節日魚肉更是大菜,每周吃一,兩次魚肉對身體是有好處的。魚肉的做法也很多,可煮,可燒,可蒸,但不論哪一種做法我都喜歡吃,今天我家的這道魚就是一道蒸魚,裏麵放了一些自己種的香茅草來去腥增香,味道還是不錯的。