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粉絲煮節瓜

粉絲煮節瓜

粉絲煮節瓜

粉絲煮節瓜

30分鍾-1小時/ 5-6人/

一個十公斤的老節瓜切開一半給朋友,剩下的另一半可以使用三四次之多,前兩天剛用節瓜煮了螃蟹,很好吃。今天用吃剩的那幾塊燒鴨再配上粉絲一起煮,煮的過程調入少許辣椒醬效果也非常不錯。 ,,幾乎每次都有人說這節瓜是冬瓜,其實這是兩種不同的瓜！現在再重複一次：節瓜又名毛瓜。屬葫蘆科一年生攀援草本植物,是冬瓜的一個變種。節瓜原產我國南部,是我國的特產蔬菜之一,在嶺南各地栽培曆史悠久,栽培麵積較大。在海南,節瓜栽培也有多年曆史。節瓜根係較強大,但比冬瓜弱。 ,節瓜還具有清熱,清暑,解毒,利尿,消

蝦米粉絲煮節瓜

蝦米粉絲煮節瓜

蝦米粉絲煮節瓜

蝦米粉絲煮節瓜

10-20分鍾/ 5-6人/

自己種的節瓜終於有收成了,這次有點失算,多留它在藤蘿上兩天,竟然一下子長大了一半！裏麵已經起籽了,吃起來遠不如嫩的口感好。節瓜就是趁嫩吃,粉粉的,絲絲的清甜,長太大就變成像冬瓜了,不過還是比冬瓜口感要好些。蝦米粉絲煮節瓜其實是一道煲仔菜,但我家的煲仔不夠大,就用鐵鍋煮,拍照的時候才盛入煲仔內。

[兒童美食]蒜蓉粉絲

[兒童美食]蒜蓉粉絲

[兒童美食]蒜蓉粉絲

[兒童美食]蒜蓉粉絲

10分鍾內/ 1-2人/

蒜蓉粉絲蒸鮮魷,這是我家寶貝很愛吃的一道菜,蒸的做法可把魷魚的鮮美發揮得淋漓盡致,底下的粉絲也非常的美味！做法一如既往的簡單,原汁原味,大愛！

金銀蒜蒸開邊蝦

金銀蒜蒸開邊蝦

金銀蒜蒸開邊蝦

金銀蒜蒸開邊蝦

10分鍾內/ 1-2人/

這道菜是粵菜海鮮大排擋常見的菜式。金蒜是炸蒜,銀蒜是生蒜,粵廚喜歡把它們搭配起來蒸海鮮。這菜做起來簡單快捷,蝦之所以開邊蒸,既節省食材,又便於入味,還方便食用~~

蒜茸蒸鮮鮑

蒜茸蒸鮮鮑

蒜茸蒸鮮鮑

蒜茸蒸鮮鮑

30分鍾-1小時/ 5-6人/

一直以為鮑魚很貴,某天聽媽媽說買了幾隻鮑魚,才3.5元一隻,星期天在海鮮檔裏見到鮑魚就忍不住買了八隻回來,真的不貴,買了八個才28元。

螃蟹節瓜燴粉絲

螃蟹節瓜燴粉絲

螃蟹節瓜燴粉絲

螃蟹節瓜燴粉絲

30分鍾-1小時/ 3-4人/

這隻螃蟹是朋友給的,一直不知如何處置,最後決定用自己家種的節瓜燴粉絲吧。節瓜一直不舍得切開,昨天有朋友來就切開了一半給送給朋友,自己剩下小半。整個節瓜十公斤,也就是有二十市斤重,給朋友的大概有12市斤,自己留下約8市斤,切了約3市斤來搭配這隻螃。 ,,本來是想做煲,但這螃蟹太大,家裏的砂鍋又太小,就隻好用鐵鍋直接將螃炒了放節瓜放粉絲燴！或許期望太高,以為這螃蟹一定會很多肉肉很鮮美,也不知是否我的烹飪方法不當,怎麽煮出來的螃蟹沒什麽肉？又或許是季節問題現在的螃蟹就這樣？不過幸好用螃蟹都出來的食物

蒜蓉粉絲北極貝

蒜蓉粉絲北極貝

蒜蓉粉絲北極貝

蒜蓉粉絲北極貝

10-20分鍾/ 1-2人/

現在是吃貝殼類海鮮的季節,本來是想去買元貝的,去到海鮮市場見到這種肥美的貝殼類海鮮,問了賣海鮮的阿姨,說是叫北極貝,不知道跟我們平常吃的刺身那種是不是同一類,於是買來試試,果然很鮮甜哦！

紅鱘蒸粉絲

紅鱘蒸粉絲

紅鱘蒸粉絲

紅鱘蒸粉絲

10-20分鍾/ 3-4人/

沿海城市但凡到夏天都是海鮮的盛宴。紅鱘,學名鋸緣青蟹,是福州特有的特產,肉味鮮美,營養價值極高,能健脾安神補腎,這個季節的食物,且素來是酒宴中的上品。人們稱“紅鱘桂圓湯,營養勝人參”。紅鱘做法多樣,可以直接清蒸,或者和糯米飯一起成就紅鱘糯米飯,今天我就來道和紅薯粉絲一起的產物吧。

水煮肉片

水煮肉片

水煮肉片

水煮肉片

30分鍾-1小時/ 1-2人/

水煮肉片是川菜的一種傳統菜式,水煮的特色是“麻,辣,鮮,燙”

安東燉雞

安東燉雞

安東燉雞

安東燉雞

30分鍾-1小時/ 1-2人/

“安東燉雞”是韓國著名古城“安東市”的傳統料理。雞塊香嫩入味,湯汁甜鮮微辣,特別是裏麵的粉絲,特別入味,飽含雞湯,味道濃鬱。安東燉雞其實不是世代流傳下來的傳統食品,據說是在上世紀80年代,安東舊市場雞肉專賣胡同的商人們為了應對西式炸雞店的競爭,開發了擁有新口味的安東燉雞。安東燉雞的由來雖然很簡單,但因其獨特的口感,迅速在韓國國內享有一定的知名度。安東燉雞味道獨特而鮮美,即使沒有其他的小菜吃起來也是一樣的美味。香辣的雞湯裏的雞肉,土豆,韓式粉條組成了絕妙的口味。吃安東燉雞時,先從

朝天鍋

朝天鍋

朝天鍋

朝天鍋

30分鍾-1小時/ 3-4人/

朝天鍋是山東濰坊的名小吃,吃法跟火鍋有相似之處,都是一大鍋豐富的食材,隨吃隨取,但是也有非常大的不同—— ,其一,朝天鍋以煮全豬為主,有豬頭,肝,肺,心,肚,腸,而且是與材料同時下鍋煮,不像一般火鍋,要先做好湯底,再將所要吃的肉下鍋涮熟。其二,是食客圍鍋而坐,由掌勺師傅舀上熱湯,加點香菜和調味料,並備有薄麵餅,隨意自用。然後,根據食客要求,把腸,肚等切碎,放在餅上,捏上調料,卷成筒狀,給食客食用。 , ,,,我根據自家的情況做了改良,老鍋新吃,既有朝天鍋的

黃金蒜扇貝蒸粉絲

黃金蒜扇貝蒸粉絲

黃金蒜扇貝蒸粉絲

黃金蒜扇貝蒸粉絲

10分鍾內/ 3-4人/

每次過節,母親家總是要準備好多的海鮮,其中就有這個扇貝。加了炒製過的蒜蓉,真的特別有味,一口一個,大人喜歡,孩子們尤其更喜歡。

解密舌尖2羊肉泡饃

解密舌尖2羊肉泡饃

解密舌尖2羊肉泡饃

解密舌尖2羊肉泡饃

2小時以上/ 5-6人/

在西安生活了四年,對西安美食,絕不僅僅是味覺上的濃厚記憶。一些讓人惦念不忘的美食,其實是對當初那刻心情的惦念。也許關於親情,也許關於愛情,也許關於友情,也許什麽都不關於,隻是惦念那逝去的無法複製的情緒。羊肉泡,作為西安很有名的美食,也許出了西安就再難吃到地道的味兒,起碼我就是。離開西安很多年,每到一個城市,都會尋找西安風味的飯館,結果總是失望而歸,不知道到時是不是情緒無法複製導致的失望,總之一口下去覺得不對味兒。從沒想過在家裏煮,因為總覺得會很難,周末和一個西安的

羊肉泡饃

羊肉泡饃

羊肉泡饃

羊肉泡饃

2小時以上/ 1-2人/

昨天去超市買了一大塊羊排,燉煮了一大鍋熱氣騰騰的羊湯。湯非常的鮮美,中午去買了2個白吉饃,做好吃的羊肉泡饃啦。熱氣騰騰非常適合冬天吃哦

羊肉泡饃

羊肉泡饃

羊肉泡饃

羊肉泡饃

1-2小時/ 3-4人/

曾經在西安度過了幾年的大學生活,所以對陝西的很多小吃是念念不忘,尤其是對名揚四海的羊肉泡饃更是情有獨鍾。這麽多年過去了,無論身在哪裏都時不時的要自己吃上一頓羊肉泡饃,到了陝西那就是必吃的。因為鍾愛,在家也常常做,連我兒子都愛上它啦