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蛋液相關的做法菜譜

蔥香火腿麵包

蔥香火腿麵包

蔥香火腿麵包

蔥香火腿麵包

2小時以上/ 1-2人/

烤箱兌換入手已經時間不短了,偶爾抽時間做點最簡單的蛋糕和餅幹給孩子吃,自認為還算不上入了烘焙的門。我一直不敢做麵包,南方人玩不轉麵團,反而被麵團玩怕了。以前學著和麵,麵糊得滿手,弄都弄不下來,最討厭那種感覺了。後來買了麵包機,索性就隻用它全程做吐司。可那出來的吐司,隻能拿來裹腹,挑嘴的兒子根本不願入口。尤其現在天涼了,麵包機發酵功能不給力,根本發不到正常的程度,都快閑置了。上禮拜兒子忽然嚷嚷想吃漢堡包,發覺麵包機的和麵功能還勉強能派上用場,於是試著做了一回,結果孩子啃幾口就說吃不下了,我都沒來得及開口,他

牛排漢堡

牛排漢堡

牛排漢堡

牛排漢堡

10-20分鍾/ 1-2人/

我兒子最愛吃的肉類就是牛肉了,無論怎麽做,隻要是牛肉他就愛吃。他早上貪睡,早餐總是吃的匆忙,為了保證他的身體健康,早餐總要給他安排哪些吃起來方便,營養還要足夠的。漢堡的出鏡率是最高的,畢竟自己做的漢堡,相對來講,要比賣的健康放心很多。

葡萄幹胡蘿卜麵包卷

葡萄幹胡蘿卜麵包卷

葡萄幹胡蘿卜麵包卷

葡萄幹胡蘿卜麵包卷

2小時以上/ 1-2人/

上次做的胡蘿卜小餐包,口感相當不錯,而且營養也更加豐富,早餐沒時間做的時候,用來作為早餐配一杯牛奶或者果蔬汁,足夠勝任一上午的能量,簡單又營養。這次還是這個配方,不過用加入一些葡萄幹,換個造型,寶寶更加喜愛的口味,尤其是不愛吃胡蘿卜的寶寶,這個一定能讓其愛上這種口味的。

黃油曲奇

黃油曲奇

黃油曲奇

黃油曲奇

10-20分鍾/ 1-2人/

這是一款寶寶喜歡的小餅幹,即酥鬆又脆,濃濃的奶香味,正是寶寶想吃的味道,做起來容易簡單,熟的也快,想吃一會就能做出來。

蔥味芝士小麵包

蔥味芝士小麵包

蔥味芝士小麵包

蔥味芝士小麵包

1-2小時/ 1-2人/

因為得到了一台柏翠麵包機,近段時間做麵包的熱情空前高漲,麵包做的多,吃的也多,基本上成了我一日三餐的主食了。今天換了個口味,做的是蔥香芝士小麵包,加了點培根,的確很美味！

香酥魚排

香酥魚排

香酥魚排

香酥魚排

10-20分鍾/ 1-2人/

孩子不怎麽喜歡吃魚,但自從到外邊快餐店吃過了【香酥魚排】之後,就完完全全改變了對魚類不聞不問的態度,開始喜歡吃起魚來了。我摸摸索索研究了好多個美食家的資料,終於找到了一個即簡單又美味滴來做。今天我就大顯身手滴為他和同學做了這份【香酥魚排】,見他們吃得津津有味,眉開眼笑滴,我也暗自滿懷滴高興啊。。。。

牛奶小排包

牛奶小排包

牛奶小排包

牛奶小排包

2小時以上/ 5-6人/

這款小麵包我烤的最多,跟著吃的人也最多,有好多是送朋友了,都說非常好吃,在超市裏麵根本買不到這種口味的小麵包,很象象過去的老式麵包,吃起來口味純正,地道,真正的鬆,軟,香,做早餐非常適合。

豬肉漢堡

豬肉漢堡

豬肉漢堡

豬肉漢堡

2小時以上/ 3-4人/

KFC這個洋快餐,價格貴先不說,最重要的是現在經常會爆出讓人觸目驚心的新聞,如雞肉問題,油質問題,衛生問題等。女兒在看了這麽多的新聞後也是對這美味望而卻步,不過也會經常念叨著想吃,好在現在自己也能在家做些了,這不,昨天在她的要求下烤了兩盤的麵包和肉餅,小家夥一口氣吃了好幾個（做的都不大,隻有放在掌心的份）,嗬嗬,自己做的吃著也感覺到放心些,將一些問題雞肉換成了平時常吃的豬肉（正在發育期的小朋友還是少吃雞肉的好呢）,同樣的美味,女兒非常滿意哦！份量：8個,約42g每個

北海道吐司

北海道吐司

北海道吐司

北海道吐司

2小時以上/ 3-4人/

記得剛做麵包的時候,對中種,湯種,燙種等等方法都很有激情的去嚐試,久了更喜歡用直接法做麵包,這款吐司是直接法做的,非常的細膩柔軟,記得第一次做這種吐司之後,我很長一段時間不去做其它的整型麵包,因為這種吐司吃起來奶香十足,口感又很細膩溫潤。

濃香花生味排包

濃香花生味排包

濃香花生味排包

濃香花生味排包

2小時以上/ 3-4人/

以前非常迷戀一款花生味的麵包,現在自己也試著做了下,沒想到和想象味道的差不多

中種冷藏發酵-蜂蜜小

中種冷藏發酵-蜂蜜小

中種冷藏發酵-蜂蜜小

中種冷藏發酵-蜂蜜小

2小時以上/ 6人以上/

在普通的蜂蜜小麵包配方上進行了改動,用中種法冷藏發酵後更加柔軟。中種法又稱二次發醒法,一般先取總麵粉量和原材料的一般先進行一次發酵,變成中種麵團,再與剩餘的麵粉和材料進行第二次發酵。。麵包經過二次發酵階段能令麵團形成較更好的網絡組織,以及能產生特有的麵包發酵香味,因為是低溫冷藏下發酵,能事使麵團發酵的更加成熟,製作好的麵包口感也會更加柔軟。

黃金麵包

黃金麵包

黃金麵包

黃金麵包

2小時以上/ 1-2人/

金澄澄的黃金麵包,看上去是不是很有食欲呢。麵包不但好看,而且還很鬆軟啊。

咖喱雞塊飯

咖喱雞塊飯

咖喱雞塊飯

咖喱雞塊飯

10-20分鍾/ 1-2人/

模仿德克士咖喱雞塊飯做的。哈哈,第一次還不錯哦！喜歡的朋友可以過來試試哦。

香甜綠豆卷

香甜綠豆卷

香甜綠豆卷

香甜綠豆卷

2小時以上/ 1-2人/

天氣突然熱了,迪迪爸說,多吃點綠豆,清火～以前我總願意直接煮綠豆搗碎做豆沙,這幾天心血來潮,洗了兩次豆沙,才知道,豆沙和搗碎的“豆沙”是完全不同的兩個口感,所以,要口感,別偷懶。而這款點心則是偷懶中的偷懶,簡單的麵包麵團,加上好吃的綠豆蓉,我告訴朋友,你如果不想揉麵就做這個吧。

[手工美食]藍莓幹椰

[手工美食]藍莓幹椰

[手工美食]藍莓幹椰

[手工美食]藍莓幹椰

2小時以上/ 5-6人/

跟著水晶老師學做的這個土司,確實非常的綿軟哦,但是拉絲還是欠缺了一點點,家裏沒有蔓越莓。用了藍莓幹代替,微微的酸味。口感很棒哦,