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酵母相關的做法菜譜

星星薯香腸披薩

星星薯香腸披薩

星星薯香腸披薩

星星薯香腸披薩

30分鍾-1小時/ 3-4人/

大雪節氣的到來預示著冬天的來臨,每每這個時候就忍不住自己動手做點什麽,因為家人不怎麽喜歡吃餅幹所以往往這個時候就想著要做一點麵包這類的,不過冬天,發酵麵團是個頭疼的事情,看著白胖胖的麵團緩慢的變大真的有急死人的感覺,不過這個也是做麵包的一個過程,雖然慢但是當發好之後揉捏著軟綿的麵團那種質,感,頓時覺得這一切都值得了。

粵式叉燒包

粵式叉燒包

粵式叉燒包

粵式叉燒包

2小時以上/ 5-6人/

經典的粵式蜜汁叉燒包,早餐再配上一杯牛奶,一些水果,保證一天精神飽滿~心情像蜜汁一樣甜~,自己製作的蜜汁叉燒餡料,美味又健康,如有富餘可以放進冷凍格保鮮,取出自然解凍後可以繼續使用,建議一周內用完,不至於美味流失,影響口感~

鮮肉油墩子

鮮肉油墩子

鮮肉油墩子

鮮肉油墩子

2小時以上/ 6人以上/

鮮肉油墩子是上海最傳統的大眾化點心,是用糯米粉發酵做成的皮子,裏麵包上豬肉最後油炸而成,小時候要吃一個油墩子是要去鎮上才有賣,一直想學著做,但是不知道這皮子到底是怎麽做成的,直到我們這裏的美食頻道裏有人分享了此點心,但是步驟不是講的很清楚,隻知道粉皮是發酵而成的,這次自己嚐試了用酵母發酵,做好之後得到家人的喜愛。

老北京菜團子

老北京菜團子

老北京菜團子

老北京菜團子

1-2小時/ 3-4人/

老北京菜團子滿族的一種獨特的食品,一直流傳到今天。菜團子又稱“吃包兒飯”“吃乏克”“吃菜包”。以玉米麵,,豆麵,,小米麵,,五花肉,,雪裏蕻,,蔥末,,薑末,,香油味精醬油等為食材製作。是老北京人至今任相當喜愛的的一種麵食。對於粗糧大力提倡的現代健康飲食,菜團子不為一種健康營養的美食,經常食用一些還是對身體非常有好處的,而且一貫的白麵饅頭,偶爾換換口味,還是相當不錯的選擇。

馬鈴薯派

馬鈴薯派

馬鈴薯派

馬鈴薯派

2小時以上/ 3-4人/

提起派,就會不由得想起糖,甜,你知道嗎？派還有鹹的哦,而且這樣的鹹味派,口感並不比甜味的差,而且含糖量少,對人體更健康呢！

南瓜小餐包

南瓜小餐包

南瓜小餐包

南瓜小餐包

2小時以上/ 5-6人/

萬聖節來臨之際,早在周一寶貝的幼兒園就已開始裝飾起來,到處可以看到鬼怪之類的裝飾。學校應該有活動,果然不出所料,周三接到通知,要給孩子們準備糖果和服飾！ ,,,,,,,那又怎能沒有應景之物！去年爸比陪伴做了南瓜燈,今年爸比出差,有小朋友一起的萬聖節化妝舞會,那麽,媽咪一個人在家就給你準備美食吧！ ,,,,,,,,做為萬聖節的主要裝飾和食物之一南瓜,當然成為了我的首選！ ,,,,,,,,南瓜小餐包做起來！參考了塵歡,天使落凡塵兩位美食達人的方子方法,據自己現有的材料做了調

香辣金槍魚披薩

香辣金槍魚披薩

香辣金槍魚披薩

香辣金槍魚披薩

1-2小時/ 1-2人/

用香辣金槍魚罐頭做餡料,以陳年幹酪配拉絲奶酪,成品披薩也是別具風味。

熱狗

10-20分鍾/ 3-4人/

熱狗是西式快餐最受人們歡迎的食物之一,它物美價廉,方便快捷。比較正宗的吃法是將香腸夾入長條麵包中, 然後放入新鮮的蔬菜和一些特製的醬料,外國人一般選用洋蔥,酸菜,新鮮番茄,還有番茄醬等。

生煎饅頭

生煎饅頭

生煎饅頭

生煎饅頭

1-2小時/ 3-4人/

生煎饅頭是上海的發源地,而且一直有2種,半發酵和全發酵的麵胚,餡料也分“混水”“清水”之分,所謂的混水就是在餡料裏加入皮凍,清水則是沒有皮凍,外麵賣的的是一麵煎的,家裏做可以隨心所欲,我喜歡吃香脆的煎了兩麵,口感更加鮮香,喜歡的也可以嚐試之下。談不上正宗,味道好吃就行。

豬頸肉芝士漢堡和吐司

豬頸肉芝士漢堡和吐司

豬頸肉芝士漢堡和吐司

豬頸肉芝士漢堡和吐司

2小時以上/ 3-4人/

好想吃漢堡包,看到信箱裏有M的宣傳單,我就想吃,本來想叫外送,不過除了叫漢堡肯定還會叫一些炸的東西,老公說我上火,不讓。好吧,那我就自己做麵包吃好了,一次做350g的粉,做了4個漢堡,剩下的就做吐司,嘎嘎。這次還是沒加糖,也沒加奶粉,因為做漢堡有很多吃料,吃起來很美味。

三文魚披薩

三文魚披薩

三文魚披薩

三文魚披薩

10-20分鍾/ 1-2人/

是很久之前做的一款披薩,家宴的時候招待朋友的,剛出爐就被催著端上桌,草草搶拍了這麽張成品圖,哢哢。前幾年必勝客推出這款很好吃的三文魚披薩,但是隻是推廣產品,最開始每年隻銷售幾個月,所以一直眼巴巴盼著。這兩年好像已經成為固定產品了,看來受歡迎的程度很高。披薩裏三文魚很鮮嫩,配上芥末的辛香辣,這款披薩真的超級好吃啊,哢哢。

薄底披薩

薄底披薩

薄底披薩

薄底披薩

10-20分鍾/ 3-4人/

這個是跟著挪紅老師學做的薄底披薩！前幾天剛做了厚底的,今天做個薄底的,想比較一下！嚐過發現這款批薩底是脆的,很不錯！

香菇雞肉披薩

香菇雞肉披薩

香菇雞肉披薩

香菇雞肉披薩

30分鍾-1小時/ 1-2人/

其實做披薩遠比想象中要簡單得多,餡料完全可以隨意組合,喜歡什麽就放什麽,想怎麽搭配就怎麽搭配。我喜歡做薄底披薩,餡料放得多多得,烤好的披薩餅皮特脆,餡料特足,吃得美美噠。

鹹味麵包

鹹味麵包

鹹味麵包

鹹味麵包

10-20分鍾/ 1-2人/

家裏早餐吃麵包喝牛奶,一直用中種法做麵包,中種法做出來的麵包超級的軟。直接法做的麵包在我的印象中一直就很硬。查了一些資料,在國外傳統的麵包就是指發麵的麵食,而且他們更喜歡吃硬麵包。中國的麵包在外國眼裏介於他們的麵包和蛋糕之間,但中國人喜歡吃軟的,甜的。做為北方人對甜不是很喜歡,偶然發現了這款鹹麵包的方子,隻是為了一個“鹹”字而心動,做之前做了充分心理準備,如果硬就自已一個人消化掉,大不了給家人再做一個。結果卻出乎意料,超級的軟,而且做起來非常簡單,日後再做麵包又多了一個備用的,常用的方子啦。

臘腸披薩

臘腸披薩

臘腸披薩

臘腸披薩

30分鍾-1小時/ 3-4人/

第一次做披薩,非常成功,和外麵西餐廳的一個味道呀,而且用料足,成本低,向大家強烈推薦呀O(∩_∩)O哈哈~