青蒜做法 - 搜索結果

麻婆豆腐

10分鍾內/ 3-4人/

說起麻婆豆腐可謂是家喻戶曉的一道菜了,是川菜中最具代表的菜品之一。一道成功的麻婆豆腐應該是：麻辣,鮮香,滾燙,酥嫩,這八個字是看電視上聽鐵鋼大廚講到的,概括了麻婆豆腐的特點！平時這道菜我們都是在外麵吃的比較多,今天在家也認真的做了一回,很成功,原來掌握好技巧,我們都可以在家做好的哦！

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中午下班,正好看到小區門口有新鮮的海虹在賣,十元五斤的價格,真是今春最低價。而春天,正是海虹最肥美的季節,此時不吃,還待何時？, 海虹,又叫青口貝,貽貝,淡菜。南北方的稱呼,各有不同。我們當地人吃海鮮,最常用的方法就是白酌。而海虹,隻需洗淨上火蒸至開口就可以趁熱食用了。這次,我用周末在西紅柿基地摘的自然熟西紅柿,做來一道濃湯,來配新鮮的麵條當澆頭。, 說它是濃湯,一是因為,西紅柿的味道和色澤濃,二是利用蒸海虹的原汁,這樣,整道湯更鮮,更美更香濃。經過雞蛋的包裹,海虹肉

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醬油茄子幹

10-20分鍾/ 1-2人/

魯菜

總有那麽一絲記憶停留在舌尖,外婆曾經做過的下飯菜——醬油茄子幹, 隻能是在過年時吃的,臘月二十八才開始泡發,經過長時間的燜煮,然後再炒製,那蒜香醬香十足的醬油茄子幹, 記得,那時,每到深秋,外婆都要將在桔杆上不再生長的茄子,摘下來切成蓑衣狀,曬幹,捆好,吊在房梁上一直得放到到快過年時, 在那一個個寒冬,頓頓白菜蘿卜當家的北方,吃上一頓醬油茄子幹,隻能時過年時才有的奢望。, 茄子幹,多年已經未見,菜市場上倒是偶見,但觀其成品,都是用老得不能再老的茄子曬製的,茄

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羊湯泡鍋盔

2小時以上/ 1-2人/

陝西小吃

鍋盔,是陝西八大怪之一,人稱“鍋盔像鍋蓋”。與羊肉泡饃的硬饃不同,鍋盔可軟可硬。如果牙口好,可以直接用大碗泡了吃,如果喜歡口味軟的,可以在鍋裏稍煮一下。

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手擀褲帶麵

30分鍾-1小時/ 1-2人/

陝西小吃

褲帶麵大家在家裏也可以試一試哦！

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羊肉烏冬麵

10-20分鍾/ 1-2人/

日本料理

前些日子燒了一大鍋的羊肉,老公就一直囔囔要吃羊肉烏冬麵。烏冬麵是最具日本特色的麵條之一,與日本的蕎麥麵,綠茶麵並稱日本三大麵條,是日本料理店不可或缺的主角。其口感介於切麵和米粉之間,口感偏軟,再配上精心調製的湯料,就成了一道可口的麵食。羊肉烏冬麵,湯汁濃鬱,麵條滑爽,非常可口好吃。

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辣炒鷹爪蝦

10-20分鍾/ 3-4人/

魯菜

今天黃黃和大家探討一下威海的特產,鷹爪蝦。鷹爪蝦,主要分布於威海,煙台海域,威海是高產海區,體型較粗短,呈紅黃色,身體彎曲時形似鷹爪,故名。鷹爪蝦體長一般在6～10厘米,每年3月下旬從外海越冬場向山東半島沿岸海灣做生殖洄遊。因其屬一年多次產卵蝦類,產卵期長,對水溫和鹽度適應性強,所以保持了資源的相對穩定性。近海是鷹爪蝦產卵,繁衍的主要場所之一,資源量大。鷹爪蝦喜歡棲息於沙泥海底,白天鑽入沙泥內,夜間則在水中遊動,漁民利用它這一習性特點,夜間用拖網捕撈。鷹爪蝦屬經濟食用蝦,鮮食可油炸,清蒸,溜蝦仁,還可做湯

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鮮冬菇燒腐皮

10分鍾內/ 1-2人/

粵菜

前幾天看到一個菜譜,裏麵用鮮冬菇來燒腐皮,看著色澤非常的誘人,並且因為有了蠔油的加入,感覺特別的鮮美,味道都燒進食材裏了,想想自己也試著來做一下,做出來後,感覺很不錯,吃著相當有味道,還很送飯咧。

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潮汕蠔烙

10-20分鍾/ 3-4人/

粵菜

當心傳開始播出時候,我是在等車的途中看到的。出門了幾天,算是放鬆,也算是長見識吧。一直到回來休息好才有時間上網重新看了這集心傳的。其中潮汕蠔烙一下子激起我的食欲。蠔烙的做法和福建的蠔煎相似。畢竟都是沿海城市,平時飲食以海鮮為主,生蠔算是海洋中的牛奶了,舞平時吃的也多,蠔煎更是經常。做蠔煎當選小而肥的個頭,太大的反而口感打了折扣,。興衝衝地去了市場,帶了半斤的生蠔回來,製作過程中融合了福建當地口味,加了青蒜,口味更是豐富了許

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黃花菜燜鵝

30分鍾-1小時/ 3-4人/

客家菜

客家人到了秋冬季節喜歡食鵝肉進補,尤其是逢年過節更是少不了的。鵝肉營養豐富,脂肪含量底,不飽和脂肪酸含量高,對人體健康十分有利．根據測定,鵝肉蛋白質含量比鴨肉,雞肉,牛肉,豬肉都高,賴氨酸含量比雞高。

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客家燜菜

10-20分鍾/ 3-4人/

客家菜

我認識的的幾個來自龍岩的朋友,發現她們燒菜經常用燜煮的方式。後來我聽一個龍岩永定的朋友說,做菜用燜煮那多是上了年紀的老人,現在的年輕人已經不喜歡吃這種菜了,她說起龍岩有那種自釀的糯米酒,客家人很喜歡用來燜豬蹄,很好吃呢！除此之外,不是所有的菜都適合燜煮,偏偏龍岩有很多人就喜歡煮青菜的時候放一點點油,加水,蓋蓋兒燜煮。她和她媽媽抗議過,她媽媽說：“這樣燒菜不上火”,從小到大,媽媽做菜的風格一直沒有變過,她說或許是小時候家裏經濟的問題也是原因之一,這樣省油哈！其實個人認為,有些食材燜煮了也很好吃呢！完整介紹

五花肉炒荷蘭豆鮮魷

10分鍾內/ 1-2人/

潮州菜

很簡單的家常菜,隻是不想炒那麽多個菜,就把它們一鍋炒起來了！很快捷,也很美味！

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青蒜燜帶魚

10-20分鍾/ 3-4人/

潮州菜

每年青蒜與帶魚相遇的時間很短,帶魚全世界四季都可以見到,但青蒜隻有在冬末,初春青蒜上市時,才能相會。這時的帶魚也是一年當中最肥美的,又大又肥有便宜,青蒜燜帶魚是潮汕人在這個季節裏餐桌上最常見的一道菜,煎過的帶魚與青蒜獨有的青香味溶在一起給人提氣的感覺,青蒜具有醒脾氣,消穀食的功效,在大魚大肉的過年放在餐桌上給客人一種心曠神怡的感覺。

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