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高筋麵粉相關的做法菜譜

鮭魚奶醬甜菜根麵鮭魚奶醬甜菜根麵鮭魚奶醬甜菜根麵

鮭魚奶醬甜菜根麵

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading西餐

用甜菜根打果汁時,突然想到用甜菜根汁加入麵粉裏,趁著還沒加入蜂蜜時,趕緊留一些來做甜菜根麵條。把家裏沒吃完的煎鮭魚做成鮭魚奶醬,香甜濃鬱的滋味一起和甜菜根麵條拌著吃,很快就光盤了!

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刺身抹茶涼麵刺身抹茶涼麵刺身抹茶涼麵

刺身抹茶涼麵

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading日本料理

天氣熱沒胃口嗎?來份冰冰涼涼的刺身抹茶涼麵吧!!用抹茶粉加入麵條裏,用冰塊冰鎮後,和芥末醬油拌勻,加入喜愛的刺身,就是一份刺身抹茶涼麵了,輕鬆又不失美味!

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原味法棍原味法棍原味法棍

原味法棍

2小時以上/ 3-4人/ Loading法國菜

法式長棍麵包（Baguette）是一種最傳統的法式麵包,營養豐富。法國麵包的代表就是“棍子麵包”,baguette原意是長條形的寶石。法式長棍麵包的配方很簡單,隻用麵粉,水,鹽和酵母四種基本原料,通常不加糖,不加乳粉,不加或幾乎不加油,小麥粉未經漂白,不含防腐劑。在形狀上,重量上也統一為每條長76cm,重250g,還規定斜切必須要有7道裂口才標準。 法棍之於法國,就相當於米飯之於中國,通心粉之於意大利,它樸實且優雅,它的製作工藝是麵包師對麵包滿滿的敬意和匠心。 接觸烘焙也有一年多的

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北海道麵包北海道麵包北海道麵包

北海道麵包

2小時以上/ 1-2人/ Loading西餐

北海道麵包,以濃鬱的奶香,柔軟的口感聞名！這次成品出來,扳開一看,像雪花一樣的感覺,好飄逸的樣子,口水都忍不住了！剛拍了幾張照片,李先生就抓起吃了小半個,然後很驚訝的說這麵包吃完手都是濃濃的奶香味！

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菠蘿果醬椰絲麵包卷菠蘿果醬椰絲麵包卷菠蘿果醬椰絲麵包卷

菠蘿果醬椰絲麵包卷

2小時以上/ 5-6人/ Loading西餐

自從學會了做麵包,就迷上了麵包的口感,簡直是天天做的節奏呀。接連吃了好幾天,想著換個口感吧,配上點果醬,麵包增色的不少哦！

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紅糖麵包紅糖麵包紅糖麵包

紅糖麵包

1-2小時/ 1-2人/ Loading西餐

麵包一般都是加白糖的,為了健康著想,做了一款紅糖麵包,沒想到也很好吃。中種法：中種麵團先發酵後再加入主麵團和至出筋膜,然後做出造型後再發到兩倍大,然後開始烤製。中種法比直接法做出來的麵包會更軟的。很好吃。

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老麵麵包老麵麵包老麵麵包

老麵麵包

2小時以上/ 1-2人/ Loading西餐

老聽群裏麵的姐妹們說老麵麵包,一直沒有做過,一直很納悶這個發酵這麽長時間的麵包能有什麽好吃的,周末一做果然不同凡響,老公說很像他小時候婆婆老給他買的麵包的味道,吃起來是特別的好吃,絕對是值得等待的美味。我的主料是酵頭配方,輔料是主麵團的配方

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[手工美食]薑末豬肉[手工美食]薑末豬肉[手工美食]薑末豬肉

[手工美食]薑末豬肉

2小時以上/ 6人以上/ Loading西餐

不知什麽時候起,漢堡成了仔仔最喜歡的早餐之一,每隔一段時間就會要求我給他做上幾個,一般早上吃一個,還要帶一個去學習當零食,做得多了,自然就越來越好了哦！如今,這漢堡,可是美美的拿手美食了哦！

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中種冷藏發酵-蜂蜜小中種冷藏發酵-蜂蜜小中種冷藏發酵-蜂蜜小

中種冷藏發酵-蜂蜜小

2小時以上/ 6人以上/ Loading西餐

在普通的蜂蜜小麵包配方上進行了改動,用中種法冷藏發酵後更加柔軟。中種法又稱二次發醒法,一般先取總麵粉量和原材料的一般先進行一次發酵,變成中種麵團,再與剩餘的麵粉和材料進行第二次發酵。。麵包經過二次發酵階段能令麵團形成較更好的網絡組織,以及能產生特有的麵包發酵香味,因為是低溫冷藏下發酵,能事使麵團發酵的更加成熟,製作好的麵包口感也會更加柔軟。

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火腿核桃仁披薩火腿核桃仁披薩火腿核桃仁披薩

火腿核桃仁披薩

30分鍾-1小時/ 3-4人/ Loading西餐

這款披薩是特意做給正在上高中的小侄子的。高中生好辛苦,看著我都心疼。多多的奶酪給他補充能量,搭配核桃仁給他補補腦。雖然這個搭配不是很經典的搭配,而是針對性做的,但是味道也是一樣的好吃哦。

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手工肉鬆火腿辮子包手工肉鬆火腿辮子包手工肉鬆火腿辮子包

手工肉鬆火腿辮子包

2小時以上/ 3-4人/ Loading西餐

最近對做麵包真是長草,不僅為了孩子的早餐問題,還想試試用各種方法做麵包的效果,不僅要好吃,還需要節省時間和體力,因為偶是用手揉的,所以時間和省力也是很重要的,這次用中種方法做的麵包不僅好吃,而且大大的節省了時間,基本3小時就可以搞定了。

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土豆培根披薩土豆培根披薩土豆培根披薩

土豆培根披薩

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading西餐

披薩盤是8月份就已經收到的,老徐從見到披薩盤就一直盼望著能吃到自家做的披薩,我就開始采購其他配套用品,在平時買烘焙用品的店裏買了芝士,披薩草,披薩刀,披薩鏟···然後就放出大話,你就等著周末吃披薩吧收到貨拆開一看,咋沒鏟子呢我以為賣家忘記裝了,趕緊去找人家聯係呀,就在那會兒,瞥見了旁邊的發貨清單,在披薩鏟後邊有個小字“缺”,這是缺貨呀做披薩的勁頭兒一下子沒了,老徐說又不是沒盤子,你該烤烤啊,我這強迫症真是嚴重的很了,覺得要所有東西齊了才能做,於是就擱下了。後來見披薩鏟又補貨了,抓緊再買回來,可是嘞,吃披薩

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鄉村麵包鄉村麵包鄉村麵包

鄉村麵包

2小時以上/ 1-2人/ Loading西餐

這個麵包,其實是為外國小朋友而做的,朋友的朋友從意大利回來小住幾個月,可她的孩子吃不慣國內的軟式麵包,隻吃類似於法棍麵包這樣的主食麵包,所以嚐試著做了這個,沒想很受小朋友的歡迎,得到的”國際友人"的稱讚,內心又膨脹了不少啊…… 中種麵團：高粉300克,水170克,糖10克,鹽二分之一小匙,酵母5克,檸檬汁適量 主麵團：高粉100克,糖10克,水60克,黃油15克,高粉50克（最後整形時使用）

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