這個菠蘿皮的包法掌握了,對包月餅也非常有用哦。 這個可以當作早餐啊,再配一杯牛奶,不錯的早餐呢,嘻嘻,大家試下咯。
說到夏天,說到甜品,楊枝甘露肯定是不能忽視的存在~,多少人的心頭愛啊！外邊店裏好吃,但是也不便宜。自己動手做一份吧,其實並不難,好吃絕對不輸賣的哦~ 芒果的甜遇到西柚的酸,香濃軟滑的椰漿混合著濃濃的水果香甜,口感Q爽的西米在口腔中歡快地碰撞,相信這就是大家無法抗拒的原因吧。。因為我也是啊！
舌尖上的中國2第五集《相逢》介紹了一款台灣美食是金針菜燉豬蹄,看劇情上的金針菜用的是新鮮的,我找了幾個地方沒有找到,隻能用幹的代替了,做出的成品味道一樣很美味。因為台灣人也有一部分是客家人,所以我在這道菜裏加入了客家米酒,不但能去味提鮮,而且味道更香濃可口。
突然有一天愛上的菠蘿麵包,一前買的菠蘿麵包特別的甜,中間還夾著甜甜的心,受不了,一次在麵包新語買著一款菠蘿麵包特別好吃,外麵鬆軟,裏麵沒有心還很香甜,很喜歡,自己也想做著試試,可惜我的這個麵包不是很成功,外麵特別的酥,有點像餅幹,不是我要的軟軟的感覺。下回再改進吧。
說起台灣鹵肉飯還是有著美好回憶的東西呢。4年前一個人跑到新加坡去打工,人生地不熟,那邊巴刹裏的華人餐也都是福建,潮汕那邊的食物。我一個浙江人真心吃不慣啊。當然好的餐館裏麵也是有其他口味的中餐,但是吃不起啊。當時因為吃飯問題,我幾乎熬不住想逃回國來了。一次在淡賓尼,偶然看到了一家角落裏的台灣餐館,很小的門麵,隻有3張可以2人對麵坐的小桌。在那裏第一次吃到了台灣鹵肉飯。那是我在新加坡吃到的第一頓最接近家鄉口味的飯,感動得幾乎要掉眼淚。而且老板大叔定的價錢幾乎和巴刹差不多,比商場裏的餐館便宜好多,一碗香噴噴的鹵
台灣枸杞菜,能清肝明目,滋陰潤燥,止咳化痰,是一種去秋燥的上品青菜。大多數人都很喜歡的啦,很容易做的哦~！喜歡吃的朋友們不要錯過了哦,快點來瞧瞧吧！
每到入冬到年前這段時間,就看到大家好像都在做香腸,醃臘肉,然後,從這時起,開始感覺到“年”味兒了……看著晾起來的串串香腸,臘肉,就算還沒真的入口,就已經覺得滿足而心情大好了呢。 這次絞肉工具用了我的獎品柏翠廚師機,而灌腸的工具是餅幹機加買腸衣時附贈的漏鬥（需要修一下）,關於這個我會寫一篇帖子有興趣的朋友到"廣場.廚房寶典---《餅幹機的妙用——自製台灣香腸》"中觀看。 這次做的台灣香腸我用了一部分的調料,又添了一點自己喜歡的調料,灌好晾了一天,煮好後冷凍保存。<
墨西哥包並不源於墨西哥,而是來自香港的茶餐廳,介於菠蘿包和日本蜜瓜包之間,外有脆皮,內有奶黃餡,非常好吃。但由於外皮非常吸潮,冷掉就不脆了有點粘膩,很少麵包店有買,一般都是特定茶餐廳現做現賣。自己在家裏做就不存在這個問題,有烤箱嘛,180度,不用預熱放進去,10分鍾就烤的香甜酥脆,我做了些給我婆婆,她那沒有烤箱,就用了電飯鍋,直接放進去煮飯鍵至跳起,和烤箱熱的是一樣的。方子是我很喜歡的博主圓豬豬的,非常感謝她哦,在我學習烘培的過程中,給了我很好的指引。
老媽小區樓下有家台灣食品超市,沒事的時候還蠻喜歡去逛逛的。這次買的是米粉跟菜圃,炒個蛋,做個蛋餅一級棒啊~~
終於買到了西柚,住在小城市想買個西柚都不容易啊,集齊了所有材料,終於可能動手做“楊枝甘露”啦~~ 楊枝甘露是一種熱賣的經典港式甜品,酸甜,濃鬱,清涼,爽滑,可以帶給品嚐者無限的甜蜜滋味。 楊枝甘露也可以稱為芒果柚子西米露,因為最重要的三種食材分別就是芒果,西柚和西米。 另外分別是椰漿和淡奶油,用到這些材料做出的楊枝甘露,口感純正,香濃甜蜜。
正是波菜上市季節,樓下菜地波菜旺盛,摘了一點用來炒台灣腸。
這道麻油雞湯在台灣,是一道非常普遍傳統的坐月子湯。 不管是幫老婆或幫女兒做月子,一定都會煮這道麻油雞湯,而且一吃就是一個月哦,所以基本上隻要是已婚的男女都會做的。我雖然不是坐月子,但這湯我也是從小吃到大,而且非常喜歡它。 既然可以拿來做月子,當然也就是養生湯（不做月子也可以補身哦）。麻油中含有蛋白質,維生素E,鈣,磷,鐵等礦物質,是一種營養極為豐富的食用油。具有潤腸通便,解毒生肌,延緩衰老之功效。分享給各位,希望大家喜歡。
班戟,是pancake（鬆餅）的粵語音譯,但經過香港人的改良之後,已經和原來的pancake有了很大的差異,成為一道“中國化”的甜品。早上做了一款榴蓮班戟,下午給不吃榴蓮的人獻上一款芒果班戟,作為休息的下午茶點,非常的不錯哦！
過了5月的母親節,又迎來了6月的父親節！每年到這時刻,就會有好多感慨。 ,,,,,小時候,爸爸常說我是他的掌上明珠,對我特別寵愛。長大後我漸漸明白,這世界上,再也沒有任何人,可以像父母一樣愛我們如生命。如今爸爸老了,脾氣也有些變得像孩子,到我們以愛和包容回報的時候了,希望您永遠健康！ ,,,,,老爸平時愛喝點小酒,自然離不開點下酒小菜。他喜歡我做的“魚香肉絲”,當然我也極度熱愛這道著名的川菜。 ,,,,,這道菜中包含了甜,鹹,酸,辣,鮮,香等口味,原料和魚完全不沾邊,卻
在一本古老的大眾川菜菜譜中看到了這道經典的魚香肉絲,拿出來跟大家分享一下。北方大多在魚香肉絲中加入胡蘿卜等配菜,不夠正宗,川菜中用的是木耳。這道菜具有甜酸鹹辣和蔥薑蒜綜合的魚香味,是比較有代表性的川菜之一。
