毛豆子黑木耳燒青魚
野生青魚很好吃,肉質緊密,鮮嫩,可以紅燒,也可以加些毛豆子,黑木耳一起煮,
毛豆子黑木耳燒青魚需要的食材準備
毛豆子黑木耳燒青魚做法步驟配圖
1.準備好食材
2.青魚中段去鱗，去肚，洗淨瀝幹，在魚麵劃上幾刀，用鹽醃製一下，
3.黑木耳泡發好洗淨，用開水焯一下撈出瀝幹。
4.鍋裏油熱，放入毛豆子煸炒至轉色，盛出。
5.鍋裏油熱，放入青魚中段，兩麵煎一下，（可以用廚房紙擦去醃汁）
6.放入半碗清水，
7.放入毛豆子，
8.放入黑木耳，
9.加糖，薑片，蒜末，
10.加適量料酒，老抽醬油，胡椒粉，
11.中火煮至汁稠，如果湯汁過多，可以用大火收汁。
12.撒些蔥花，淋些芝麻油即可。
做好毛豆子黑木耳燒青魚的竅門要領
1.喜歡辣的,放些辣椒不錯,我家因為有寶寶吃飯,所以不放辣,圖片上的辣椒,是放上去的。
