花菜,又叫花椰菜,菜花整體很像一個大花球,外形奇特美觀。菜花肉質細嫩,味甘鮮美,食用後很容易消化吸收。 菜花的營養價值高： 1.抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,長期食用可以減少乳腺癌,直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。據美國癌症協會的報道,在眾多的蔬菜水果中,菜花,大白菜的抗癌效果最好； 2.清化血管：菜花是含有類黃酮最多的食物之一,類黃酮除了可以防止感染,還是最好的血管清理劑,能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結成塊,因而減少心髒病與中風的危險； 3.

清炒花菜需要的食材準備

• 主料：花菜
• 輔料：油 花椒 大蒜 薑絲 生抽 鹽
• 準備時間：10-20分鍾

清炒花菜做法步驟配圖

1.將花菜浸泡一會，洗幹淨，撕成小朵。
準備好花椒、蒜蓉、薑絲。

2.熱鍋、倒油，加入花椒，炸出花椒香味，加入蒜蓉、薑絲，爆炒出香味。

3.加入花菜，翻炒均勻。

4.加入適量生抽，炒至熟透。

5.加入適量鹽，翻炒均勻。

6.上菜啦！

做好清炒花菜的竅門要領

1,在炒花菜時若太幹,可加少許水燜至熟透。 2,喜歡吃辣的可加入辣椒或辣醬來炒。