魚香肉絲
魚香肉絲選用冬筍為主材,搭配胡蘿卜,豬肉絲,放入郫縣辣醬一起炒製,放入蒜末薑絲起鍋,最後烹入食醋。今天做一道美味微辣的魚香肉絲。
魚香肉絲需要的食材準備
魚香肉絲做法步驟配圖
1.肉絲準備好放入生粉生抽拌勻
2.胡蘿卜切絲
3.冬筍剝皮
4.冬筍切絲
5.薑絲準備好
6.郫縣辣醬
7.蒜末
8.涼油熱鍋放入肉絲煸炒
9.肉絲盛出來
10.胡蘿卜炒製好盛出來
11.筍絲煸炒盛出來
12.熱鍋涼油放入郫縣辣醬
13.放入蒜末 薑絲
14.放入肉絲冬筍絲
15.最後烹入食醋出鍋
16.搭配一碗米飯食用,微辣鮮香很好吃。
做好魚香肉絲的竅門要領
豬肉絲切好後放入料酒,生粉,生抽拌勻
胡蘿卜冬筍切絲
炒製過程中一定是涼油熱鍋
郫縣辣醬炒製放入薑絲蒜末
最後起鍋烹入適量食醋