羅宋湯
今天吃炒飯想著做個什麽湯喝了,看了看冰箱發現材料夠做一個西餐名湯。所以決定做一個健康營養一體的美味,正常大家使用的黃油我也替換成了橄欖油,羅勒,百裏香我換成了袖珍菇。一樣的美味希望大家喜歡
羅宋湯需要的食材準備
羅宋湯做法步驟配圖
1.番茄也就是西紅柿，西紅柿也就是番茄。閩南我的家鄉叫【甘啊迪】劃個十字刀
2.放開水裏翻滾30秒
3.撈出來撕去皮，切成小丁
4.洋蔥切成細丁
5.土豆，紅蘿卜切滾刀
6.袖珍菇對半切了，羅勒和百裏香正常都比較難買。而且味道也不是人人喜歡所以就用這個吧
7.牛肉燙一下，可以用口感好點的牛腩
8.下橄欖油爆下洋蔥蒜頭下番茄炒熟炒爛都可以【如果你用黃油就更香，但是熱量也就高一點】
9.加四碗水香葉，放入土豆 紅蘿卜 牛肉燉熟
10.加少許鹽調味放入袖珍菇。【如果你想顏色更紅亮你就加點番茄醬】
11.最後一個不能少的調味品黑胡椒灑一點就好了
做好羅宋湯的竅門要領
1.後麵湯濃時小心土豆黏鍋
羅宋湯
這款羅宋湯是跟公公學做的,剛結婚時見公公常做這道菜,老公很愛吃,生了寶寶後我也常做,因為這道菜食材比較多,非常營養,燉得爛爛的,很適合小孩,很奇怪的是女兒也特別愛吃,常常問她想吃什麽時,她準會說：“羅宋湯”。我常開玩笑說愛好吃這個難道有遺傳嗎？所以現在每次去公公婆婆家吃飯,如果我做飯想不出好的菜時,必做這個,一家老小吃得很歡。
解密舌尖2之羅宋湯
家裏炒菜最煩惱的就是鍋內的油煙,當菜倒入鍋的那一瞬,鍋內的溫度是最高的,不但容易糊鍋,還會影響菜的口感。然而用了“蘇泊爾”火紅點2代無油煙鍋,這個煩惱就解決了。蘇泊爾火紅點鍋在加熱過程中,兩種深淺不同的紅變成一種紅時,就是菜下鍋的最佳時候,既能避免溫度過高而產生的有害物質,還能防止油煙的產生,還你一個無煙廚房。
羅宋湯
羅宋湯是起源於俄羅斯的一種濃菜湯,通常使用亨氏番茄醬為主要調味料,搭配各色蔬菜,加上大塊兒牛肉,配上一片主食麵包,營養豐富,味香醇厚。今天是第一次嚐試做這道湯,老公連誇好喝,跟外麵大廚做的有得一比(*^__^*)
