要吃得營養就要葷素搭配得當,今天做的青瓜炒肉絲,營養健康。將青瓜和肉都切成細長狀,不僅炒的時候省時,而且好入口,適合孩子食用。

青瓜炒肉絲需要的食材準備

• 主料：青瓜
• 輔料：油 胡椒粉 蒸魚豉油 雞粉 生粉 鹽
• 準備時間：10-20分鍾

青瓜炒肉絲做法步驟配圖

1.將瘦肉切成絲，加入胡椒粉、蒸魚豉油、生粉、雞粉、鹽拌勻。

2.醃20分鍾左右。

3.將青瓜洗幹淨。

4.去皮，切長條狀，準備好蒜蓉。

5.炒鍋加熱、待油溫7成熱時加入蒜蓉炒香。

6.加入肉絲，煸炒。

7.加入少量水，蒸魚豉油，將肉炒至微黃。

8.加入青瓜，翻炒。

9.加入適量鹽，翻炒。

10.加入適量蒸魚豉油，翻炒。

11.上菜咯。

做好青瓜炒肉絲的竅門要領

1,肉絲要提前醃20分鍾左右,才入味。 2,青瓜特別容易熟,不宜炒過久,否則影響口感。