豬肚煲雞
豬肚煲雞有非常好的滋補作用,胃寒者最適宜吃豬肚包雞,加上胡椒,小北芪,黨參,白果,枸杞等藥材,有很好的滋補,驅風,驅寒的作用,腎虧的人吃了減少夜多小便症狀;躁熱虛火夜夢多的人吃了,能夠調整晚上睡眠,一年四季都適宜。
豬肚煲雞需要的食材準備
豬肚煲雞做法步驟配圖
1.原料(豬肚用生粉,鹽裏裏外外反複洗生4遍,生雞洗淨)
2.豬肚過一下水切成條狀,生薑切片
3.白果去殼,白胡椒拍碎,北芪洗淨
4.所有食材放入砂鍋加適量清水大火燒開
5.撈去浮沫轉小火煲1.5-2個小時
6.把半隻雞撈起稍放涼撕碎去掉骨頭
7.再放入砂鍋滾十分鍾
8.最後放適量鹽調味(一般這樣就可以享受美味了)
9.我將所有的食材撈起
10.轉炒鍋過下油,放點生抽拌拌又是一道菜
11.湯裏撒點蔥花,一道菜一碗湯就有了
做好豬肚煲雞的竅門要領
煲湯要一次性加足水,中途勿加水