椒鹽蝦
這道菜一定要做好後趁熱吃,蝦皮酥酥脆脆的,可以直接吃掉,還補鈣哦
椒鹽蝦需要的食材準備
椒鹽蝦做法步驟配圖
1.原料
2.把蝦放入盤中，淋入料酒攪勻後，撒入幹澱粉攪勻
3.使澱粉能夠均勻的包裹在蝦身上
4.鍋中倒入油，大火加熱至7成熱，一隻隻的將蝦放入油中炸至蝦身變成橙紅色，約2分鍾左右。
5.撈出後充分瀝幹油份，鍋中的油倒出不用。
6.大蒜去皮切碎末。鍋中倒入油，大火加熱至4成熱時，放入蒜末，改成小火。
7.慢慢炸成金黃色後撈出
8.將蝦倒入鍋中加熱，撒入椒鹽攪勻，倒入炸好的蒜蓉和青紅椒碎，翻炒幾下即可出鍋
做好椒鹽蝦的竅門要領
這是一道非常適合招待朋友的菜式,原料很簡單,按照這個配比,做出來怎麽都會好吃的但需要注意
椒鹽蝦
朋友送的蝦,放在冷櫃底層長時間的被我遺忘了,取出來後,蝦頭和蝦須已經有點變黑,此時,如果再白酌,味道肯定要大打折扣,但又不能就這樣丟掉。沒關係,咱們可以給蝦調上點味道,讓它重新煥發出鮮香誘人的本色,煎的焦脆脆的蝦,配上椒鹽特有的味道,美得你可以連蝦殼都一起嚼下,再吮指品味。
椒鹽蝦
蝦肉味道鮮美,營養豐富,鈣的含量為各種動植物食品之冠,特別適宜於老年人和兒童食用。我們這裏現在正是吃蝦的季節,鮮活的蝦看著很好。今天去菜市場買了活蝦,做的椒鹽蝦,這道菜製作簡單,加了椒鹽,口味很好,蝦煎炸後,味道更好,家裏宴請親朋好友的時候,做上一盤,很不錯,嗬嗬。
椒鹽蝦
又是海鮮。蝦,是俞霏家每個星期都必吃的食品,白灼,紅燜,幹鍋煮,花樣都不同。這次,搞個椒鹽試下,結果孩子都說,不如白灼的鮮美好吃,哎,的道的海邊城市的人,還是喜歡原汁原味的海鮮,不喜歡大味的東東。