1.麵粉倒在一個大一點的和麵盆中，加入泡打粉、酵母、黃油揉搓。

2.邊攪拌邊倒入溫水，不要一次全部倒入，慢慢試著倒水，不同麵粉的吸水性不同。

3.麵粉和成麵團，用鍋蓋蓋住麵粉餳發30分鍾。

4.趁著醒麵的時間我們製作餡料，我選用是太古紅糖。

5.紅糖中有大量的顆粒，可以把大的顆粒取出用擀麵杖擀碎，放到碗中的紅糖再用擀麵杖適當砸一下幫助粉碎顆粒。

6.紅糖、色拉油、芝麻醬混合攪拌成糊備用。

7.麻將不需要用水泄開，直接使用即可。

8.醒好的麵團均勻抹一層色拉油。

9.用手將麵團按成方形的薄片。

10.在麵片上均勻塗抹一層麻醬糊。

11.將麵片兩邊的麵皮折疊到中間，折疊成3層，按實封口。

12.把折疊好3層的麵餅翻一個麵再用手按開成方形，均勻的抹上餘下的麻醬糊。

13.從麵餅邊長較長的一邊卷起，卷成一個長的麵卷。

14.卷好的麵卷，封好口，不要漏餡。

15.揪好劑子，鬆弛5分鍾。

16.用虎口慢慢的轉圈把劑子口封死，表麵不要漏出芝麻醬。

17.用手將揉好的劑子輕輕按開再用擀麵杖輕輕擀開，鬆弛15分鍾。

18.鬆弛好後，表麵刷上色拉油.

19.煎鍋裏不用放油，我們烙熟糖火燒，刷油的一麵朝下，每翻一麵都在麵皮上刷油，再翻麵。

20.小火，火不要大，大火很容易糊。

21.做好後外酥內軟，香甜可口，適合老人食用。