胡蘿卜黃瓜涼麵
小時候,記得每年夏天,熱的不想吃飯的時候,媽媽都會給我們做這個好吃的涼麵,每到了夏天,我們家的菜園裏的菜就都上來了,可以吃了,很新鮮的,媽媽都會把那個黃瓜切的很細很細,然後給我們拌在涼麵裏吃,,那個味道,一輩子也忘不了,記得最清楚的是,我和弟弟總是偷偷的把碗底的麵條挑出來些,然後多多的弄點黃瓜和蘿卜絲來,吃的可香了,如今,自己學著做這個涼拌麵,每每總是想起媽媽
胡蘿卜黃瓜涼麵需要的食材準備
胡蘿卜黃瓜涼麵做法步驟配圖
1.準備適量的麵粉，然後加少量的水，先用筷子不停的攪拌，然後用手把麵揉起來，盡量揉的硬一點
2.麵放盆裏醒10分鍾，然後 用刀切開，準備壓麵
3.把麵放在壓麵機裏壓，多壓幾次，這樣出來的麵條勁道，好吃
4.在根據自己的口味，壓出合適自己寬窄的麵條來
5.取黃瓜一根，切絲，胡蘿卜一根 切絲 ，在把大蒜切末，備用
6.上鍋燒水，下麵條，煮兩開就好
7.把麵撈出來，用涼水焯一下 ，控幹水分
8.準備大蒜沫 ，小蔥，幹辣椒麵，鹽 五香粉 、雞精 、芝麻
9.上鍋燒油，油熱了澆在準備好的調料上
10.最後加上醬油和醋，醬油少許哦 ，醋多點
11.把控幹水分的麵條裝盤，然後把蘿卜絲和黃瓜絲放在上麵，澆上剛才做好的調料汁
12.最後淋上適量的金龍魚香油，攪拌起來即可
做好胡蘿卜黃瓜涼麵的竅門要領
和麵時,盡量把麵揉的硬一點,也就是加少點的水哦,
土豆胡蘿卜燉牛肉
牛肉蛋白質含量高,而脂脂肪含量低,所以冬天食牛肉有暖胃作用。今天做的這款牛肉軟爛入味,土豆和胡蘿卜充分吸收了牛肉濃濃的湯汁,味道很鮮美,很受家人的喜愛；為寒冬補益健康奠定了基礎。
