菜單

火鍋相關的做法菜譜

雄魚頭火鍋雄魚頭火鍋雄魚頭火鍋

雄魚頭火鍋

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading湘菜

印象中第一次吃魚頭火鍋還是我去了縣城複讀那年,高考完當天晚上,男生把自己所有的書都集中一起以4毛錢一斤的價格賣給了收費品的大爺,換了差不多400塊錢左右,然後一起出去吃飯,自從在那吃了魚頭火鍋後就對這個菜念念不忘,一晃就是10年。不過還從來沒有想過要自己去做來吃,又到了我最討厭的季節,一個人在家一整天沒吃飯好像有點悲催的味道,於是決定給自己做個魚頭火鍋,這個魚頭火鍋完全是按照我自己的喜好嚐試的。憑的是平時在外麵吃的魚頭火鍋的大概印象購買的食材。

完整介紹  
龍鳳火鍋龍鳳火鍋龍鳳火鍋

龍鳳火鍋

30分鍾-1小時/ 3-4人/ Loading粵菜

冬天到,吃火鍋暖嗬嗬,大冷天最滋味最令人回味。我們喜歡吃龍鳳（蛇雞）火鍋,蛇肉好吃,雞肉滑,湯清甜好喝,一家人一隻雞,一條大蛇,美美地吃一頓,再冷的天也不覺得冷了。

完整介紹  
麻辣血旺魚片火鍋麻辣血旺魚片火鍋麻辣血旺魚片火鍋

麻辣血旺魚片火鍋

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading川菜

毛血旺是川菜中的經典代表作。 這款火鍋從毛血旺演變而來,湯汁紅亮,麻辣鮮香。 魚肉可刷著吃,這樣魚肉才會鮮美滑嫩,讓人越吃越過癮。

完整介紹  
麻辣火鍋底料麻辣火鍋底料麻辣火鍋底料

麻辣火鍋底料

30分鍾-1小時/ 5-6人/ Loading川菜

菜男從小愛吃麻辣火鍋,不但愛吃家鄉特色的“燉缽爐子”火鍋,更愛傳統的四川麻辣火鍋,約三五好友或一家團聚,想吃什麽就買什麽,火鍋不僅是美食,而且蘊含著飲食文化的內涵,為人們品嚐倍添雅趣。吃火鍋時,男女老少,親朋好友圍著熱氣騰騰的火鍋,把臂共話,舉箸大啖,溫情蕩漾,洋溢著熱烈融洽的氣氛,適合了大團圓這一中國傳統文化。

完整介紹  
毛血旺火鍋毛血旺火鍋毛血旺火鍋

毛血旺火鍋

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading川菜

在家也能輕鬆做出重慶名小吃——毛血旺火鍋。我和家人經常去外麵吃毛血旺,後來發現,每次吃完都把萵筍和鴨腸,鱔段,剩下,造成了不少浪費。後來就在家裏試著做了幾次,味道比飯店的不差錢。這樣就形成了家庭版的毛血旺火鍋了。所謂家庭版就是根據自己的喜歡來添加食材。這樣吃著放心而且還不浪費。毛血旺發源於重慶磁器口古鎮,是重慶市的名小吃。後來進一步發展,衍伸出很多吃法。火鍋就是其中一個吃法。現在上流行的毛血旺是七星崗一家火鍋店在火鍋基礎上發展起來的一種小火鍋。其特點；湯汁紅亮,麻辣燙嫩鮮,味濃味厚。鴨血性寒,有防治缺鐵性

完整介紹  
酸辣泡菜火鍋酸辣泡菜火鍋酸辣泡菜火鍋

酸辣泡菜火鍋

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading川菜

韓式泡菜味道鹹酸,口感脆嫩,香味撲鼻,說起來是一種很好的調味料。今天我就讓酸甜可口,鹹辣適度的泡菜和火鍋的麻辣味道相互融合,,做了一鍋酸辣泡菜鍋,保證你吃了以後會胃口大開,欲罷不能。特別是在這樣的大冷天,紅彤彤,微辣鹹酸的一鍋菜,小火滋滋的煮著,鍋裏的菜散發著奇妙的混合香氣,再冷的天,也會吃到額頭微微冒汗,暖心暖人,又省事。

完整介紹  
香辣火鍋底料香辣火鍋底料香辣火鍋底料

香辣火鍋底料

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading川菜

上一次小雲做了清油版的火鍋底料,這次來個葷油版的,也就是牛油版的,加了牛油的火鍋底料就是香,上一次很多親反應說裏麵的香料找不到,這次做的裏麵的調料和配料都是常見的,所以製作起來簡單多了,筒子們也不會費力的去到處找材料了~~味道當然也不會差,試試你就知道了

完整介紹  
貴州酸湯豬腳火鍋貴州酸湯豬腳火鍋貴州酸湯豬腳火鍋

貴州酸湯豬腳火鍋

30分鍾-1小時/ 3-4人/ Loading貴州菜

貴州的酸湯可謂是無人不知無人不曉,在我們貴州幾乎每家每戶都會製作酸湯,紅酸湯一般用來做酸湯魚,酸湯豬腳火鍋,白酸湯一般是牛肉火鍋,或者酸湯菜。酸湯特別開胃,孕婦也可以吃,沒有胃口喝上一口酸湯也會覺得胃口大開。所以,貴州人有一句話：三天不吃酸,走路打撈竄。意思就是對酸湯的眷戀和喜愛程度。記得讀大學的時候,媽媽一定會在我的行囊中放上幾袋酸湯,以解我思鄉之苦。就連閨蜜楠楠和我在一起四年之後,也愛上了酸湯,前幾年我還給他郵寄到北京,現在,她用萬能的淘寶淘好多我們貴州的美食。我願意與大家分享我們貴州的美食,也願意大

完整介紹  
壽喜燒壽喜燒壽喜燒

壽喜燒

10-20分鍾/ 3-4人/ Loading日本料理

現在天氣冷了,一定有很多朋友開始吃火鍋,我也好喜歡吃火鍋,而且做火鍋方便！今天我做了一道日本火鍋叫做“すき焼き”中文叫作壽喜燒。其實すき還有一個意思叫做“喜歡”嘻嘻！ 壽喜燒這道火鍋在日本是非常受到大家喜愛的,甚至喜愛到每家都有非常嚴格的嗜好,一定要加這…或那…不然就不是我家的味道！哈哈,很有趣吧！ 壽喜燒最常分為兩種吃法：一種是關東風,一種是關西風。關西的吃法是在鐵板上抹一層牛脂後,把牛肉鋪在鐵板上,再加上適量的糖,等糖溶化,再加醬油；糖醬油是濃濃裹住牛肉的醬汁,然後先吃完牛肉後

完整介紹  
雲南菌子火鍋雲南菌子火鍋雲南菌子火鍋

雲南菌子火鍋

2小時以上/ 1-2人/ Loading雲南菜

昨晚看舌尖二第五集片中提到了雲南的菌子火鍋,看著看著勾起了食欲,雖然現在除了野生香菌還沒有其他的菌類上市,但是超市裏有一些幹品出售,強忍住冒出來的欲望捱到了第二天,天亮後吃過早餐飛奔超市,蔬菜櫃上人工種植的菌子有平菇,香菇,金針菇,雞腿菇,袋裝的野生菌有竹蓀,鬆茸,黃牛肝菌,樹花,分別一一買了一些回家解餃饞。當然煮火鍋湯底除了菌類也離不開雞肉和豬骨頭。 ,,,,,,如果來雲南沒有吃菌子火鍋那你不算真正來過雲南。雲南溫暖濕潤的氣候和多種多樣的森林類型,土壤種類孕育了豐富的野生食用菌。這些野生菌生

完整介紹  
朝天鍋朝天鍋朝天鍋

朝天鍋

30分鍾-1小時/ 3-4人/ Loading魯菜

朝天鍋是山東濰坊的名小吃,吃法跟火鍋有相似之處,都是一大鍋豐富的食材,隨吃隨取,但是也有非常大的不同—— ,其一,朝天鍋以煮全豬為主,有豬頭,肝,肺,心,肚,腸,而且是與材料同時下鍋煮,不像一般火鍋,要先做好湯底,再將所要吃的肉下鍋涮熟。 其二,是食客圍鍋而坐,由掌勺師傅舀上熱湯,加點香菜和調味料,並備有薄麵餅,隨意自用。然後,根據食客要求,把腸,肚等切碎,放在餅上,捏上調料,卷成筒狀,給食客食用。 , ,,,我根據自家的情況做了改良,老鍋新吃,既有朝天鍋的

完整介紹  
共26部 :2/2