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秋相關的做法菜譜

老鵝土豆煲

老鵝土豆煲

老鵝土豆煲

老鵝土豆煲

1-2小時/ 6人以上/

嚴禁”伊秀美食庫“私自轉菜譜！中秋節要到了,做些什麽美味佳肴待客呢？用砂鍋燉的老鵝土豆煲一定不錯！茅山老鵝是江蘇著名的漢族小吃,以茅山而得名,茅山地處句容境內,是著名的道教聖地,具有良好的生態和旅遊環境,自古以來就以養鵝醃製而聞名,以當地草鵝為原料,在百年傳統醃製基礎上精心研製,並依托科研院校進行科學開發,產品經專家教授的評定,一致認為肉質鮮嫩,口感好,風味獨特,用老鵝與土豆同煲,是一款非常美味的大菜,非常適合節日待客。

廣式紅豆沙月餅

廣式紅豆沙月餅

廣式紅豆沙月餅

廣式紅豆沙月餅

10-20分鍾/ 5-6人/

每年中秋都會做許多這款豆沙月餅,大部分都送給親友,自己也喜歡吃。其實自製月餅也不難,還可以按照自己口味來製作,味道特別好,賣相也不錯,再做個好的包裝,送人也是不錯的喲。

當歸煮鰻魚

當歸煮鰻魚

當歸煮鰻魚

當歸煮鰻魚

30分鍾-1小時/ 1-2人/

海裏捕捉的鰻魚下去煮湯很不錯。

鹹黃花魚蒸豆腐

鹹黃花魚蒸豆腐

鹹黃花魚蒸豆腐

鹹黃花魚蒸豆腐

10分鍾內/ 3-4人/

冰箱裏有條鹹幹黃花魚放很久了,今天拿來和豆腐蒸著吃,簡單又美味,真的是零廚藝的。

揚州炒飯

揚州炒飯

揚州炒飯

揚州炒飯

10分鍾內/ 1-2人/

揚州炒飯,其實各地做法不一,教你一種最家常的做法.也是配料最簡單的一種.口味也不錯哦。

南瓜奶酪鷹嘴豆

南瓜奶酪鷹嘴豆

南瓜奶酪鷹嘴豆

南瓜奶酪鷹嘴豆

10-20分鍾/ 1-2人/

這道菜選用了鷹嘴豆芽,把鷹嘴豆泡隔夜後,控掉水分,不要太幹,裝在保鮮袋中,放入冰箱,大概3天左右就發出了豆芽。豆芽中除了含有在發芽過程中生成的維生素C之外,還含有原來的豆中所含的優質植物性蛋白質和維生素B1,維生素B2,鈣,鉀,磷和鐵等豐富的礦物質。 ,,,豆類發芽時在種子內部貯存的部分澱粉和蛋白質在酶的作用下分解,轉化成生長所需要的糖類和氨基酸,使豆類中的澱粉和蛋白質利用率大大提高。

西柚三文魚沙拉

西柚三文魚沙拉

西柚三文魚沙拉

西柚三文魚沙拉

10分鍾內/ 1-2人/

西柚是醫學界公認最具食療功效的水果。維生素C可參與人體膠原蛋白合成,促進抗體的生成,以增強肌體的解毒功能。葡萄柚還能幫助人體吸收鈣和鐵質。女性常吃葡萄柚最符合“自然美”的原則。減肥塑形研究表明葡萄柚對身體健康,以及對抗肥胖症起著非常重要的作用。它能抑製食欲,使愛美女性獲得優美曲線,因此“葡萄柚減肥法”非常流行。 , ,,,三文魚的營養價值很高而且還占據了一個飲食理想值的“黃金比例”,即食物中理想的維生素E與多元不飽和脂肪酸的比例為0.4,而三文魚的這個比

黃桃千層蛋糕

黃桃千層蛋糕

黃桃千層蛋糕

黃桃千層蛋糕

30分鍾-1小時/ 5-6人/

話說這個私人DIY烘焙,然後在微信上銷售的,一個8寸的千層蛋糕要價要到200多,我的天,這個真的怎麽說呢,做過千層蛋糕的人對於成本都是有數的,我隻能說爆利行業啊。在網上找了好久也沒找到具體的方子,隻能憑感覺自己湊和了,蛋糕送給了同事,所以沒有切麵的。

紫薯麵包

紫薯麵包

紫薯麵包

紫薯麵包

10-20分鍾/ 3-4人/

豆美女草莓很熱心的告訴俺哪有賣紫薯的,去超市買了一些回來煮了粥,還有兩個,就做成紫薯麵包,豆小納她爹習慣早上吃麵包,這款麵包做好之後俺這吃餛飩的主兒也忍不住吃了兩個。喜歡紫薯的味道。

氽鮁魚丸子

氽鮁魚丸子

氽鮁魚丸子

氽鮁魚丸子

10-20分鍾/ 1-2人/

伏季休漁節結的這個半個月,海鮮市場上見的最多的就是鮁魚（學名馬鮫魚）。現在的鮁魚,個頭大的不多見,但一尺多長的幼仔卻是一片片的。價格也是相當便宜。在這個鮮美的的鮁魚季,當然不能錯過氽鮁魚丸子,嫩白的肉,鮮鮮的湯,喝一口,滿口留鮮。說實話,我也是第一次做鮁魚丸子,做法參照婆婆平時包鮁魚餃子調餡的做法,因為鮁魚肉本身發幹發柴,所以,我在裏麵加了足量的水,和等量的五花肉,做出來的魚肉,軟嫩鮮香,好吃極了。

五彩鮮貝

五彩鮮貝

五彩鮮貝

五彩鮮貝

10-20分鍾/ 1-2人/

我的家鄉盛產扇貝,但隻有每年冬天大海封凍前才是收獲的季節。有時,提前遇冷空氣,養殖的貝籠隻能留在大海中,貝也就被直接凍死了。這種冷水水域產的貝,個體雖不大,卻異常鮮美。老爸的親戚,有好幾個靠養殖扇貝發家。我這次用的貝,是冰凍的,但因保鮮條件好,仍不失它鮮美的本色,配上各色蔬菜來炒食,鮮美至極。

涼拌八爪魚

涼拌八爪魚

涼拌八爪魚

涼拌八爪魚

10分鍾內/ 1-2人/

從婆婆家打包回來吃剩的白酌八爪魚,想想晚餐再配薑末汁來吃,卻被我家那位阻止。阻止的理由來自民間的一句俗語：“晚吃薑賽馬砒霜”,意思就是薑不能在晚上吃,對人體有極大傷害。於是,配了蔥白香菜米醋做了涼拌。加了少許糖來提鮮,卻受到了那位的批評,做為北方人,我們家很少在涼拌菜中加糖,真的吃不慣,不過,我覺得還好,以後再偷偷地,少少的加。

骨湯鮮鮑——新鮮味美

骨湯鮮鮑——新鮮味美

骨湯鮮鮑——新鮮味美

骨湯鮮鮑——新鮮味美

1-2小時/ 1-2人/

鮑魚是一種名貴的海產品。鮑魚肉含有非常豐富的球蛋白。由於是常年生長在深海之中,具有滋陰補養功效。中醫則認為它是一種補而不燥的海產,吃後不上火,沒有牙痛,流鼻血等副作用,多吃也無妨。此外鮑魚還是一種餐桌上的抗癌食品。鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分,能夠破壞癌細胞必需的代謝物質。因而達到防癌抗癌的功效。 ,,,,胖子這次買的是鮮鮑魚,10塊錢一個,價格還算公道。新鮮的鮑魚和熬好的大骨湯一起燉製,味道非常鮮美。

醬肘子

醬肘子

醬肘子

醬肘子

1-2小時/ 1-2人/

去超市閑逛,發現了一塊無骨肘子肉,就心動了。兒子老是要吃王穎飯店的豬肘子,不如自己來試試唄。嘿嘿！雖然很費時,還是很好吃的啊。

嗆拌土豆絲

嗆拌土豆絲

嗆拌土豆絲

嗆拌土豆絲

10分鍾內/ 3-4人/

一直都很喜歡吃土豆絲,尤其喜歡麻辣口的,這次用辣椒醬涼拌土豆絲,味道真是很不錯呢,整整一大盤都被我們三人吃出來了