五花肉做法 - 搜索結果

貴州酸扣肉

2小時以上/ 1-2人/

貴州菜

扣肉經常吃血脂會很高,但對於經常熬夜的人他有補腦的功效

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夾沙肉

1-2小時/ 1-2人/

川菜

【夾沙肉】又叫【甜燒白】是咱們四川鄉土風味“三蒸九扣”中的甜菜之一,和【龍眼甜燒白】一樣在宴席上深受人們的喜愛！【夾沙肉】和【龍眼甜燒白】類同,隻是造型不一樣,做法都大同小異。夾沙肉是肉片切二刀一斷當中夾豆沙,而龍眼甜燒白是肉片卷紅棗或者是豆沙,同樣都是用糯米飯打底,蒸製好後糥米飯滋潤柔軟,洗沙甜香酥散適口,肉鮮香不膩！

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毛氏紅燒肉

1-2小時/ 1-2人/

湘菜

毛式紅燒肉屬於湘菜係。此菜甜而不膩,香味可口。毛澤東專屬菜係(根據他的口味而發明),因為毛澤東小時候家裏做過醬油,而醬油獨特的製作過程中的副產品則給他幼小的心靈蒙上了一層揮之不去的陰影。所以他吃紅燒肉不用醬油,而是用糖慢慢熬成紅色。所以正宗的毛氏紅燒肉絕不能加一滴醬油,隻用炒糖色給紅燒肉著色,燒製好的紅燒肉表麵晶瑩紅亮,肉入口不膩微甜香嫩,成為湘菜中的絕唱！

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蓋澆麻食

30分鍾-1小時/ 1-2人/

四川小吃

麻食,也有叫作“麻什”,“麻食子”或者“麻什子”的,的一道傳統小吃。,全國北方叫它“手撇麵”,“撚麵卷”,南方人叫“貓耳朵”,“空心麵”。寧夏山區的回民叫它“麻食子”,四川地區的回族習慣稱之為“次麵子”或“魚兒鑽沙”。麻食是元代色目人穆斯林創製出來的。

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日式豚骨拉麵

1-2小時/ 1-2人/

日本料理

日本的南部九州,博多一帶的"豚骨拉麵",用豬骨以大火長時間熬煮出乳白色濃湯,因而又叫"白湯",加上蔥,蒜,麻油調味的湯頭以及咬勁十足細麵,濃厚的口味令人讚不絕口。

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大醬湯在韓國有著非常高的人氣,上至總統,下至平民百姓都很喜歡吃,是日常餐桌必不可少的傳統菜品。身為韓劇收割機的藍藍自然也注意到了這款高人氣的美食啦~自然也不會放過為大家安利這款美食的機會哇~ 大醬湯是韓國特色料理。從醫書《東醫寶鑒》到內命婦的《飲食雜記》裏,都少不了大醬的影子。宮女們為了改善大醬的味道,甚至想出在大醬裏加木炭,在大醬裏放入槐樹花蕊,在野外做大醬祭等各種方式方法來讓傳統的大醬湯變得更加適合現在人們的胃口。大醬的脂肪含量少,熱量低,用來做大醬湯多食易有飽腹感。在每逢佳

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回鍋肉

10-20分鍾/ 3-4人/

川菜

【迷迭香美食】在八大菜係裏,最受人民大眾所喜聞樂見的當屬川菜了,可你知道川菜之首是誰嗎？是辣子雞丁,麻婆豆腐,螞蟻上樹,還是魚香肉絲？No,no,no都不是,川菜之首的回鍋肉是下館子必點,等你做過之後會發現原來也沒那麽難（順便溫馨提醒一下：想學這幾道菜的朋友,在迷迭香的微信公眾號的曆史消息裏找吧）。

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家鄉味——茨菰燒肉

30分鍾-1小時/ 3-4人/

蘇菜

我的老家特產茨菰,但對這個我卻沒什麽好印象,小時候暑假中經常被媽媽帶到地裏摳茨菰秧子,不僅僅沒得玩,更可惡的是水田的螞蝗,吸在腿上拉也拉不下來,我們也隻能在田埂上哇哇窮叫,而收茨菰的時候卻是在冬天,用耙子把茨菰從地裏刨出來是個力氣活,一天下來媽媽的腰都直不起來,茨菰收好後,飯桌上就天天有它的影子,所以我們姐妹幾個都不喜歡吃茨菰,但老耿喜歡,就從媽媽那帶了點,燒了幾次粥,青蒜炒了一次,剩下的就燒肉了,特別奇怪,現在我居然也認為茨菰真的好吃了！！！

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港式叉燒

30分鍾-1小時/ 3-4人/

粵菜

一年一度的春節即將來臨,家家戶戶的美食盛宴也即將拉開大幕,既然是一年一度的盛宴,又怎能少了各種肉肉唱主角了！今兒我就給大家來一道：帶有港式風味的“叉燒肉”,之前嚐試了二種風味的叉燒肉,家人很愛吃；咱今天在原來的基礎上又稍加改動,即沒有用豬裏脊,也沒有用梅花肉；而是買了一級五花肉,洗淨去皮,再加調料醃製,雖然還是用的叉燒醬,但同時又增加了一味食材：紅曲粉；烤好的顏色較之前的叉燒相比確實更紅亮,更鮮美呢~~~

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蘇式櫻桃肉

1-2小時/ 3-4人/

蘇菜

紅燒肉在中國淵源流長,各地燒法甚至差異巨大。蘇式櫻桃肉,也是紅燒肉的一種,隻是因為燒成之後小如櫻桃,色澤紅亮,入口即化而得名。

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炸酥肉

10-20分鍾/ 3-4人/

川菜

“酥肉”是四川有名的傳統名菜,也是我兒時記憶中的美食。那時,一到過年,幾乎家家戶戶都會炸酥肉,往往是,大人在炸,孩子們就在旁邊偷吃,感覺很有趣,年味也特別濃。製作酥肉其實並不難,隻需一塊五花肉,加上一些調味料醃製一下,裹上澱粉糊炸製即成,入口香酥,嫩滑,爽口,肥而不膩,更是火鍋中不可或缺的食材之一。

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臘肉

2小時以上/ 6人以上/

川菜

臘（同“臘”）肉是指肉經醃製後再經過烘烤（或日光下曝曬）的過程所製成的加工品。臘肉並非因為在臘月所製,而為臘肉,臘月的臘（là）與臘肉的臘（xī）在古文裏並非同一個字,亦即,臘月的臘是繁體的臘,而臘肉的臘本來就是臘月的臘的簡化字。所以,臘肉之所以稱為臘肉,至於為什麽現在人們都讀là,而不讀xī,除了簡化字的原因使兩個字沒有了區別以外,可能確實跟臘肉一般都在臘月裏製作以待年夜飯之用有關。

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