鄉下老家的親戚每年都會做很多的紅薯粉絲,自己做的紅薯粉絲,非常的爽滑,口感非常好。媽媽喜歡在裏麵放點魚一起煮,葷素搭配,營養很好哦。
蒜茸菜一直是我老頭的大愛,不管是蒸啥,這次蒸的金針菇,老頭跟我說怎麽一股海鮮味,怎麽討論都不對,原來往常都是蒸蝦蒸扇貝,他把蒜味都當成海鮮味了,哈哈··
廣東人不喜歡吃生蒜,但卻又對蒜子很是偏愛,有很多是用蒜子來製作的菜肴,比如蒜茸菜心,蒜香骨,蒜茸蒸帶子,蒜蓉粉絲娃娃菜等,並且都獲得了老百姓的認可,帶著濃濃的蒜香味,既沒有蒜子的辛辣味,還是那種溫和的濃香味,吃起來特別的香且不刺激,讓本身完全不帶任何特殊氣味的娃娃菜與粉絲吸收了濃鬱的蒜香,清甜中帶著濃濃的蒜香味,粉絲與娃娃菜兩種食材也非常和諧的聚到了一起,豐富了味蕾的層次感,喜歡這個菜肴,推薦給大家一起品嚐。
粉絲煲家裏人都很喜歡吃的,以前去飯店也總是點這道菜來吃,覺得非常入味,加點肉末很香,我老公還喜歡讓放幾個蝦米的,更加的鮮美,很好吃的呢。
去飯店吃飯總是喜歡點這個菜,家裏很多人喜歡吃這個的,我覺得味道也不錯,吃點粉絲也不用吃米飯了,而且用了蝦仁和魷魚絲很鮮美的,特別好吃,在飯店就貴了,自己做的比較實惠哦。
這個粉絲蛋餅是婆婆教我做的,上次婆婆來我們家,看到家裏還有些粉絲,說粉絲和蝦皮一起煎雞蛋很好吃。然後她跟我說了怎麽做,我下午就做了這個,真的很好吃。
在我讀小學的時候,第一次去到川菜館,吃的川菜其中一道就是螞蟻上樹。當時還不太能吃辣的我,吃到這個菜的時候,辣得都無法吃下去,可是就覺得味道很好,後來我想了一個辦法,我倒了一大杯茶,把粉絲放在裏麵洗一下再吃,雖然味道完全變了,可還是覺得很好吃。 我愛人是湖南人,每天晚上的菜我總會做一個辣的給他下飯,這道菜很簡單,價錢也不貴,希望大家會喜歡。 粉絲2元,肉未3元,蔥0.5元
早聞螞蟻上樹大名,但因為比較少吃粉麵之類的,一直沒做過~~要快手午餐,終於是炒了一鍋,雖屬川菜,我不太喜歡郫縣豆瓣醬,隻用生抽之類的,也是非常好吃~~
【螞蟻上樹】是很大眾化的四川菜,簡單好學,每個人做出的味道都會有差別,材料粉絲種類繁多,那個最好因人而異吧。我這次用的是豬骨湯,味道很濃厚,下飯啊！下飯的菜就有一點不好,減肥的朋友要是忍不住,就會上了【螞蟻上樹】的當啦。
龍口粉絲加肉末型喻螞蟻上樹 閩南人一般就叫炒冬粉,但是下的料很多。 今天也給做了一個“螞蟻上樹”希望大家喜歡
“螞蟻上樹”是傳統川菜之一。主料粉絲和肉末在經過烹飪後,使其粉絲吸入了肉的鮮香味道,吃在嘴裏格外的筋道爽滑,非常入味。
一直想學做中餐,無奈對我這烘焙起家的菜鳥來說實則太難。於是就從較為簡單的菜開始學起,川版的肉末粉絲煲太辣,對於土生土長的上海妹子來說,真的下不了口。看看冰箱裏,材料也不夠,於是乎就自己來炮製一道滬版粉絲煲吧～
在小吃店裏常吃,酸酸的,辣辣的,非常的刺激我的味覺,自己做做,味道也不錯。
一個人的時候,午餐也不會做太多,更多的日子是吃麵食的。 立秋後天氣漸涼,倒也不覺得太熱,隻是雨水多了起來,幾乎每天都要下。 潮濕的日子給自己一道酸辣滋味的麵食,也算是給自己驅逐下濕氣吧。 家常的做法,簡單又方便,但適合自己,所以你也別太挑剔。
螞蟻上樹,是道經典川味家常菜。因肉末粘附在粉絲上,形似螞蟻爬在樹上而得名。也有說法與元代劇作家關漢卿筆下的人物竇娥有關。 正宗的螞蟻上樹,材料和過程並不繁複。幹粉絲在鍋油炸起泡後再燜煮。但此菜譜考慮到家庭製作的方便性與熱量的高低,做法略有改動,原本油炸粉絲改為用水浸泡粉絲至軟。本菜製作要求：肉末酥香,粉絲柔軟入味。(此菜譜參考《川菜烹飪事典》,重慶出版社,1985年12月第一版) 成品特色：色澤紅亮,香酥柔軟,鮮美微辣。
粵菜
