冬菇做法 - 搜索結果

冬菇馬蹄燜排骨

30分鍾-1小時/ 3-4人/

粵菜

這是以前在國內媽媽經常做的一道菜,對我來說就是家的味道！其實食材並不複雜做法也挺簡單,不過味道卻真心不錯！這裏沒有新鮮馬蹄,所以隻能選擇急凍的。

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大理一直是我很向往的地方,雖然我是雲南人但離大理還是有近千裏的距離,也因種種原因一直沒有機會前往。據說大理的砂鍋魚很出名,既然沒有機會親自品嚐那咱就問問度娘具體做法,然後在家做一次山寨的大理砂鍋魚,安慰一下咱那垂涎大理美食的心。關於大理砂鍋魚有一個美麗的傳說,據說很久以前,大理城有一家飯店名叫“山海酒家”,生意十分興隆。店裏有一個名叫張小三的窮堂相,每天把有錢人吃剩的菜,裝在砂鍋裏帶回去煮給家人吃。一日,一富商在店中大宴賓客,剩下些海參,蹄筋,魷魚,火腿,冬菇,玉蘭片等菜,張小

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鹹湯圓

30分鍾-1小時/ 1-2人/

粵菜

每年冬至,家鄉每家每戶都是早上做甜湯圓,和一盤柑一起拜神,中午就做鹹湯圓當午飯吃,因為傳統的鹹湯圓的材料非常豐富,所以吃過以後都讓人很難忘,尤其是那碗湯。記得我們小時候都是把湯圓挑出來不吃,隻喝湯的,後來慢慢的都很愛吃了。

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客家燜鵝

30分鍾-1小時/ 3-4人/

客家菜

“客家燜鵝”距今已有幾百年的曆史。從前,客家人比較貧窮,普遍喜歡養鵝。每到過年的時候,客家人會拿出很多糧食把自家的鵝喂得肥肥胖胖和鄰居做比較,以誰家的鵝最肥胖來顯示誰家人最勤勞,能幹。大年三十晚上,每戶人家都會精心製作一道燜鵝作為年夜飯的主打菜,以圖個“過肥年”的好兆頭。客家人常常說,過年沒有鵝就不像過年了,有鵝就能過肥年。 ,,,,,隨著社會經濟的發展,以前隻有過年才能吃到的燜鵝現在早已成為客家人的家常便菜,不過每次做這道菜的時候,還是有種過年的感覺,心情也特別開心。

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香炸琵琶蝦

30分鍾-1小時/ 1-2人/

徽菜

香炸琵琶蝦是淮北傳統名菜,以蝦餡先蒸定型,再裹酥糊沾上芝麻炸製,菜品形似琵琶,蝦尾彎曲如琴軸,外層酥脆,蝦餡鮮鹹滑。以花椒鹽,甜麵醬相佐,味道更美。平時隻做家常版的,鳳尾蝦拍一下,做成琵琶形狀,將琵琶蝦放入油鍋,炸至外皮酥脆上桌。所以做這得心應手,多加點料,精工細作而已。

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冬菇藕夾

30分鍾-1小時/ 1-2人/

湘菜

所屬菜係:,湘菜,-,湘菜係即湖南菜,是以湘江流域,洞庭湖地區和湘西山區等地方菜發展而成。香酥可口。

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紅棗冬菇蒸雞

30分鍾-1小時/ 3-4人/

粵菜

舌尖2有講到孕期和月子餐,這道菜是我們家的調理和滋補餐,這道菜是從婆婆那傳下來的,用較嫩且少油的雞來搭配紅棗肉,冬菇及金針來蒸,營養和味道完全不流失,不管你是孕前,孕後和產後進補,又或是男女老少病後補身,都是非常適合的。

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解密舌尖2之幹蒸燒賣

1-2小時/ 1-2人/

粵菜

舌尖2最後一集介紹到廣東的早茶,幹蒸燒賣可是茶樓,酒店裏的招牌點心。每次去喝茶都抱怨點心太貴,一籠幹蒸燒賣4隻也要隻十塊八塊,這還是算便宜的,上了星級的酒店就不是這個價了。這是第一次做這個幹蒸燒賣,非常理解人家賣得這麽貴,看似簡單,做起來真的很不一般,挺麻煩的。單是去蝦殼都花了我不少時間,在這裏解釋一下,上鍋蒸時是一大鍋,為什麽出鍋會隻剩幾隻,就因為花時間弄這個幹蒸燒賣,沒時間給女兒做飯,蒸好後忘拍最後一張,等我拍好成果照,回來就隻剩我拿走的這幾隻,可把女兒給餓壞了。以後再想吃,隻能做全豬肉餡的,會省去去

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冬菇雞腳花生湯

30分鍾-1小時/ 1-2人/

粵菜

這個湯很開胃醒脾,具有潤腸養脾的功效,能提高少年的記憶力,對老人有滋養保健的功效,還可以降低膽固醇。

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冬菇燜雞

10-20分鍾/ 1-2人/

粵菜

冬菇是香港人很喜愛的副食品,廣東人一般都叫它做冬菇,其它省份的人叫它做香菇。香菇,又稱複蕈,香菌,是世界著名的食用菇菌,在蘑菇中數香菇的食用價值和食療價值最高。,冬菇燜雞是一道很入味的菜肴,也很下飯,燜煮過程還聞到很香的冬菇味道,特別誘人。

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香菇牛肉球

10-20分鍾/ 5-6人/

粵菜

廣式牛肉球,早茶很受歡迎的一種點心。相比潮汕牛肉丸的彈牙,廣式牛肉球爽滑,牛肉味更濃。自家做的牛肉球真材實料,吃起來放心。

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花膠冬菇煲魚翅瓜湯

2小時以上/ 6人以上/

粵菜

魚翅瓜是我去年種的,到了今年七月份才有收成,一共收成了好像不到20個吧,送了許多給朋友。由於魚翅瓜皮太硬,將它切開對我來說是一件非常艱難的事,所以今年就不再種了。 ,,,其實魚翅瓜營養豐富含有多種維生素,人體必需的安基酸以及食用纖維等,屬於低熱量食物。魚翅瓜皮具有清熱解毒,潤大腸,降血糖以膽回醇的作用,因此魚翅瓜是天然優質保健食品。

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