川白肉燉酸菜
東北特色菜之一。吃起來很過隱。
川白肉燉酸菜需要的食材準備
川白肉燉酸菜做法步驟配圖
1.用開水將五花肉煮熟後，切片放盤備用。
2.煮肉的老湯備用。
3.將酸菜切絲，泡5分鍾左右。控幹水分後備用。
4.油七分熱後，放蔥薑蒜爆鍋，爆出香味後放入酸菜，在放入老湯，在把肉在酸菜上麵，加入精鹽、醬油燉20分鍾左右。即可出鍋食用。
做好川白肉燉酸菜的竅門要領
肉不要煮得太爛,不然和酸菜一起燉時,燉久了口感不佳。
東北特色菜之一。吃起來很過隱。
1.用開水將五花肉煮熟後，切片放盤備用。
2.煮肉的老湯備用。
3.將酸菜切絲，泡5分鍾左右。控幹水分後備用。
4.油七分熱後，放蔥薑蒜爆鍋，爆出香味後放入酸菜，在放入老湯，在把肉在酸菜上麵，加入精鹽、醬油燉20分鍾左右。即可出鍋食用。
肉不要煮得太爛,不然和酸菜一起燉時,燉久了口感不佳。
