回鍋肉
回鍋肉是常見的家常菜,我們家孩子和她爸爸都愛吃肉,肉炒的稍微幹點吃起來還不怎麽油膩,再加點別的配料葷素搭配挺好的。
回鍋肉需要的食材準備
回鍋肉做法步驟配圖
1.把木耳用溫水泡發,在把買回來的肉用涼水泡一會去血水
2.在加水辣皮子兩顆,蔥 薑 花椒煮至八成熟
3.在豬肉的過程中準備好調料
4.肉煮好後將紅蘿卜切好
5.在鍋裏少焯一下
6.蒜苗斜刀 木耳 分兩半 紅蘿卜 肉切薄片 青椒斜切
7.先把肉放到鍋裏煸炒加 花椒 薑 蒜 料酒 生抽 豆鼓 剁椒醬
8.肉炒好後加所有輔料再加一點點鹽和雞精在炒一會就出鍋
9.出鍋後
做好回鍋肉的竅門要領
炒肉的時候多炒會盡量油炒出來吃起就不膩了