今天是農曆正月二十九,是福州特有的民間傳統節日“拗九節”,這天的早晨,要用糯米,紅糖,花生,紅棗,紅豆,桂圓,山藥,蓮子,薏米等為原料,煮成營養豐富的甜粥,稱為“拗九粥”,並以此粥來孝敬父母,表達感恩之情,故“拗九節”也被稱為“孝順節”。願天下父母健康長壽,感恩父母的養育之恩。

拗九粥需要的食材準備

• 主料：糯米
• 輔料：紅糖 花生 紅棗 紅豆 桂圓 山藥 蓮子 薏米
• 準備時間：10分鍾內

拗九粥做法步驟配圖

1.將所有材料清洗幹淨，放入電壓力鍋內

2.加入紅糖

3.電壓力鍋選擇煮粥檔

4.煮好出氣後打開壓力鍋

5.出鍋、裝碗、上桌，美味的拗九粥吃起。

做好拗九粥的竅門要領

煮粥的材料可以根據情況增減,一般福州人還會加入白煮的鴨蛋,稱為“太平蛋”,以求一年平平安安。