油燜春筍
現在超市裏有賣春筍的,所以就買了兩包,做油燜春筍。
現在的江南,一定是春暖花開,鶯歌燕語了吧。
雖身在北方,但是我們還是來一嚐春筍的美味吧。
油燜春筍需要的食材準備
油燜春筍做法步驟配圖
1.春筍洗淨。
2.切成小片。
3.在水裏焯一下。
4.青辣椒一個,切成細絲。
5.鍋裏加油,放幾個花椒粒,待油熱之後將花椒粒取出。
6.然後加入春筍煸炒,接著加入鹽、生抽、小火辣椒、糖和水,悶七八分鍾,然後大火收汁,這時候加入辣椒絲。
7.翻炒幾下,出鍋前淋入香油,加一點味精調味,出鍋。
做好油燜春筍的竅門要領
麥香之狐小貼士:
袋裝的春筍一定要焯一下水。