油燜春筍
油門春筍是非常好吃的一道江南小炒,春天來了,自然春筍是春天上好的食材,不吃錯過了可惜,醃篤鮮,油燜筍是最最經典的吃法,還有春筍老鴨湯,雞汁筍絲等等。春筍含有大量植物纖維,很好滴促進腸胃蠕動,吸收油脂,具有很好的減肥功效。
油燜春筍需要的食材準備
油燜春筍做法步驟配圖
1.將筍肉洗淨,對剖開,用刀拍鬆,切成五厘米長的段;
2.1、將炒鍋置中火上燒熱,下色拉油至130度左右時,將春筍入鍋煸炒至色呈微黃;
3.2、加入用水攪拌後的甜麵醬;
4.3、放入醬油水100毫升,用小火燒五分鍾;
5.4、待湯汁收濃時,放入雞精。
做好油燜春筍的竅門要領
挺簡單的,沒啥技巧