小白菜鮐魚
我們山東沿海地區魚比較多,每年春天本地人都喜歡吃鮐魚的習慣,這時候的鮐魚味道很鮮美,加一點小白菜燉一鍋,大白菜比魚都好吃,嗬嗬,我都是不吃主食,美美吃一頓。
小白菜鮐魚需要的食材準備
小白菜鮐魚做法步驟配圖
1.鮐魚去掉內髒，衝洗幹淨，魚肚子的血一定清洗幹淨
2.魚切塊
3.小白菜洗淨
4.小白菜大蔥切段，薑、大蒜切片
5.鍋內加油，加花椒炸出香味，撈出丟掉
6.加大蔥、大蒜、薑片爆香，加生抽炸鍋
7.放入切好的鮐魚、白酒
8.加入適量的水，沒過魚，再加入鹽、白醋、白糖大火燉，也可以加入小白菜一起燉
9.煮5分鍾
10.放入小白菜，繼續慢火燉
11.燉至湯汁適合，滴入芝麻油即可，魚一定要燉熟，燉的時間久好吃
做好小白菜鮐魚的竅門要領
鮐魚一定要吃新鮮的,一經隔潮（死亡時間超過2天）,魚體內會產生過量組織胺,能引起食物中毒,鮐魚要燉熟,一定用慢火燒透。
肉末炒木耳小白菜
第一次這樣搭配,其實這道菜是受豆親們的啟發,上次上傳過種的小白菜提及口感不怎麽好,有豆親提議可切碎炒的。於是,我就想到用肉末與木耳搭配。
小白菜炒河粉
經常出去外麵吃飯的時候喜歡吃炒河粉,炒的香香的,特別的好吃的,自己家裏吃的話就很少做呢,好像不會想起來做這個,突然有段時間跟老公提議說想吃炒河粉了,所以就買了這河粉自己家裏炒,自己家裏炒就用當季最新鮮的小白菜加上瘦肉一起炒吧,很好吃呢,而且自己做的比賣的更幹淨更清淡,我們兩人喜歡這樣的。
小白菜鮐魚
我們山東沿海地區魚比較多,每年春天本地人都喜歡吃鮐魚的習慣,這時候的鮐魚味道很鮮美,加一點小白菜燉一鍋,大白菜比魚都好吃,嗬嗬,我都是不吃主食,美美吃一頓。