1.餡料：白砂糖80克，香油20克，熟麵粉40克，桂花適量，瓜子仁10克，核桃仁30克

2.把所有餡料放入大碗中抓勻攥成團即可。

3.酥皮原料：普通麵粉200克，白砂糖10克，麥芽糖10克，植物油70克，小蘇打1克，開水80克。

4.把白砂糖、麥芽糖、小蘇打倒入碗裏（女兒在一邊搗亂，把玫瑰花揪碎，放在白糖裏了，最後不得不又用麵粉篩過了一遍，忽略哈）倒入開水，攪拌均勻。

5.拌勻後加入植物油再次攪拌均勻。

6.倒入食用油攪拌均勻後，加入200克麵粉和成麵團

7.加入麵粉後，揉成麵團。把麵團放到案板上，用力的揉麵團，直到麵團變得非常光滑、有彈性

8.把揉好的麵團用擀麵杖擀成長方形麵片。

9.擀好的麵片，將兩邊向中間折過來。

10.折完後再對折

11.把疊好的麵片，橫放在案板上，再次擀開成長方形。

12.再次疊好的麵片，橫放在案板上

13.再次擀成長方形麵片（重複9-11這個過程，一共進行3-4次）

14.最後一次擀開後不在折疊，直接卷成圓筒狀。

15.卷好的麵團，切成10個小劑子

16.餡料同樣分成10份

17.取一份油酥皮劑子，擀成圓形，包入一份餡料

18.餡料包好後，把收口壓在下麵，自來紅月餅坯就成型了

19.將包好的月餅收口朝下擺在烤盤上，依次包好所有的月餅，用飲料瓶蓋沾上少許紅色食用色素，在月餅頂部印出一個紅色的圓圈。

20.將烤盤放入預熱好的烤箱，200度，中層，上下火，烤焙25-30分鍾，直到月餅表麵變成棕紅色即可。