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涼拌豌豆粉

涼拌豌豆粉

涼拌豌豆粉

涼拌豌豆粉

10分鍾內/ 1-2人/

涼拌豌豆粉,在夏天,老昆明人最喜歡吃豌豆粉,涼拌的,很消暑。就像大家夏天要吃冷飲和冰品一樣,老昆人有消暑口味可真謂獨一無二。沒有豌豆粉的夏天那不叫過夏天,雖然說是老昆明,但是豌豆粉卻是呈貢的豌豆粉才最好吃。

豆花米線

豆花米線

豆花米線

豆花米線

10分鍾內/ 1-2人/

豆花米線是雲南昆明有名的漢族小吃。它源於民間,後逐漸成為小吃店中的一款獨具特色的品種。這個是我根據自己家裏的材料做成的,不是正宗的老昆明豆花米線。

蕎麵餄餎

蕎麵餄餎

蕎麵餄餎

蕎麵餄餎

10分鍾內/ 1-2人/

蕎麵餄餎,陝西名小吃之一,餄餎古稱“河漏”,已有600多年曆史。主要原料為新鮮蕎麥,其特點是色黑條細,筋韌爽滑,挑起來不斷條,清香利口。

漢中熱米皮

漢中熱米皮

漢中熱米皮

漢中熱米皮

30分鍾-1小時/ 5-6人/

每每假期回老家,婆婆總要蒸一回熱米皮,以滿足老公的味蕾。老公是漢中人,最負盛名的就是熱米皮,菜豆腐。菜豆腐至今我都不習慣吃,但是對熱米皮確是極愛的。漢中處陝西南部,依附綿綿秦嶺巴山和悠悠千裏漢水,自給自足的資源造就了當地人安逸的生活。當地盛產水稻,所以有一係列大米為特色的陝西美食,熱米皮就是其中最具代表性的美食。

胡蘿卜黃瓜涼麵

胡蘿卜黃瓜涼麵

胡蘿卜黃瓜涼麵

胡蘿卜黃瓜涼麵

10分鍾內/ 1-2人/

小時候,記得每年夏天,熱的不想吃飯的時候,媽媽都會給我們做這個好吃的涼麵,每到了夏天,我們家的菜園裏的菜就都上來了,可以吃了,很新鮮的,媽媽都會把那個黃瓜切的很細很細,然後給我們拌在涼麵裏吃,,那個味道,一輩子也忘不了,記得最清楚的是,我和弟弟總是偷偷的把碗底的麵條挑出來些,然後多多的弄點黃瓜和蘿卜絲來,吃的可香了,如今,自己學著做這個涼拌麵,每每總是想起媽媽

武漢熱幹麵

武漢熱幹麵

武漢熱幹麵

武漢熱幹麵

10-20分鍾/ 1-2人/

最近看到豆親們都在做這款武漢熱幹麵,我也安奈不住了,今天中午做了一碗武漢熱幹麵吃了。熱幹麵是湖北省武漢市的漢族特色小吃,原本是武漢的特色美食,在湖北很多地方都十分受歡迎。隨著湖北人在其他省市地人口增多,武漢熱幹麵也在許多地方都能見到,是諸多人喜歡的麵食之一。吃熱幹麵時最好是衝一碗蛋酒或者來一袋牛奶或者一杯豆漿,一邊吃一邊喝。隻吃不喝,就覺得嘴巴幹幹的,也就吃不出熱幹麵的極品味道了。說實在的我還是更愛我們北方的打鹵麵。

[手工美食]武漢熱幹

[手工美食]武漢熱幹

[手工美食]武漢熱幹

[手工美食]武漢熱幹

10分鍾內/ 1-2人/

喜歡吃拌麵,而早已聽說武漢熱幹麵的大名,所以,孩子爸去武漢都讓他買一份回來,可那是速食版,這次跟蘭姐姐學習了一下,當然,我做的不是很棒。正宗的武漢熱幹麵沒吃過,然而,自己喜歡就是最好的。熱幹麵用到了芝麻醬,芝麻炒熟,研磨,調入香油即可,普通料理機也能做。有了香噴噴的芝麻醬,加入自己喜歡的小菜,這可是夏日的美味。

熱幹麵

熱幹麵

熱幹麵

熱幹麵

10分鍾內/ 1-2人/

熱幹麵是武漢最著名的食物之一,是武漢人生活中不可分割的一部分,並成為他們心目中在全國的小吃代表中占有一席之地的武漢食物代表。麵條纖細根根有筋力,色澤黃而油潤,滋味鮮美。拌以香油,麻醬,蝦米,五香醬菜等配料,更具特色。端午節家裏來了一個小客人,晚飯啥都不吃要吃熱幹麵。一般的早點攤早賣完了,隻能去菜場買堿麵來做給他吃,調料少了一點,依然吃得津津有味,一個勁地說好吃！我隻能說我買少了,嗬嗬。。。。。。如果要提前準備一點薑蒜水味道會更好,還有就是我忘記買蔥了。

武漢熱幹麵

武漢熱幹麵

武漢熱幹麵

武漢熱幹麵

10-20分鍾/ 3-4人/

舌尖2的熱播,把各地的美食呈現給了觀眾朋友們,把每個人的饞蟲都勾了出來,其中有一集上有武漢的熱幹麵,雖然是一晃而過的鏡頭,但也擋不住武漢熱幹麵在早餐中老大哥的地位,早晨走在路上,碰都十個人,八個人手裏端著的都是熱幹麵,再配上一杯冰豆漿,或者冰綠豆湯,這頓早餐吃著才舒服。別小看這一碗熱幹麵,武漢熱幹麵和山西刀削麵,北方炸醬麵,兩廣伊府麵,四川擔擔麵成為我國五大名麵,是頗具武漢特色的過早小吃（過早,即吃早餐）！

四川小麵

四川小麵

四川小麵

四川小麵

10分鍾內/ 1-2人/

作為川菜中的名小吃,與其獨特的風味而聞名遐邇。早年間,巴蜀一些漢子用肩挑著麵,一邊裝上炭爐,趕街過巷叫賣。看一個電視節目上介紹四川小麵的文化,越看越想吃,索性就根據電視上介紹的一些材料自己嚐試著做了一碗,味道還不錯！

嫩豆花

嫩豆花

嫩豆花

嫩豆花

10分鍾內/ 1-2人/

豆花在我們這邊是很有名的小吃,小時候家裏麵也經常做,但一般都是過年的時候和一些老人做壽的時候才做,自家做的時候都是很隆重的節日才會有。記得小時候家裏做豆腐的時候都是不允許我們在旁邊說：想吃豆花的,因為那樣做出來的豆腐就隻能是豆花,結不了豆腐的。就是點豆腐不成功的結果。嗬嗬。換句話說豆花就是比豆腐嫩很多,加的鹵水稍微要少一點的結果。

上海冷麵

上海冷麵

上海冷麵

上海冷麵

10-20分鍾/ 3-4人/

上海人吃冷麵並定要加花生醬,所以每年夏天超市裏麵的花生醬總要賣得很火,其實我對這樣的吃法並沒有特別多的好感,我更喜歡加點辣油啊什麽的,而且特別不喜歡加肉絲的冷麵,但家裏兩男人喜歡這些,那就做吧,做飯人的樂趣不就是為了吃飯人開心嘛！

布裏歐修麵團

布裏歐修麵團

布裏歐修麵團

布裏歐修麵團

2小時以上/ 5-6人/

布裏歐修（Brioche）是款極富盛名的法國麵包,配方用了大量雞蛋和黃油,製成的麵包外皮金黃酥脆,內部超級柔軟。法國當地人把Brioche當作酥皮點心或者做成甜點享用。 ,,,,,,之所以把布裏歐修的麵團拿出來單獨介紹,主要是因其製作工藝複雜（本文采用的是《麵包聖經》製作方法）,過程繁複,而製作成品又多以小麵包為主,為方便以後幾款用布裏歐修麵團製作的麵包的介紹,還是先把這款麵團的詳細製作過程單獨發送,免得後麵的菜譜看起來步驟過多而讓想實踐者卻步。 ,,,,,,準備好了嗎？我們開始製

韓式拌蕨菜

韓式拌蕨菜

韓式拌蕨菜

韓式拌蕨菜

30分鍾-1小時/ 1-2人/

每天喜歡看韓劇的家庭主婦,對韓劇中的各式小菜,想必不會陌生。看著各種紅紅的小拌菜,是不是也有一嚐究竟的欲望呢？反正我是對那些小菜好奇得很,總想自己親手試試,到底是個啥味？這款拌蕨菜,是韓劇中出現頻率算是很高的一道家常拌菜,在網上購買石鍋的時候,送了一袋韓國蕨菜,,這是石鍋拌飯必不可少的食材,其次就是拌蕨菜也是韓餐中很主要的家庭小菜。蕨菜是含纖維的野菜食品,除含有多種蛋白質和微量元素外,還富含麥角甾醇,膽堿,甙類。中醫認為：蕨菜健脾,祛痰濕,是屬於減肥

韓國石鍋拌飯

韓國石鍋拌飯

韓國石鍋拌飯

韓國石鍋拌飯

10分鍾內/ 1-2人/

石鍋拌飯,在每家韓國料理店都可以看到。在石鍋內放入米飯及菜和肉,烤到鍋底有一層香噴噴的鍋巴,噴香誘人。新買回來的石鍋,就等不及要試用一下。世界杯期間,晚上會不會餓,如果有剩米飯的話可以立刻準備個宵夜。邊看世界杯看吃韓國拌飯哦。