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油相關的做法菜譜

三江侗族油茶

三江侗族油茶

三江侗族油茶

三江侗族油茶

10-20分鍾/ 5-6人/

油茶是廣西的特色小吃,最出名的油茶是三江侗族和桂林恭城,但沒有說那個地方特別好吃,因為做法不一樣,各有千秋。因為油茶具有驅寒,活血,降壓,開胃的功效。三江的侗族老鄉都是住在山腳下多,比較潮濕油茶還能祛濕。最主要是也比較方便,一般是晚上多做一些米飯,第二天一早發個米,炒個茶葉煮茶水,加些蔥花,茶水一衝先喝一碗空水,第二三碗會泡上隔夜的米飯,（熱茶綜和冷碗）加些味盤或者是剩菜,早餐就解決,吃完就去幹農活了。還會煮些茶水留到中午,繼續油茶泡飯。但如果是有客人來,那油茶可就是豐富了糍粑,豬肝,粉腸,大腸,豬血,紅

紅燒帶魚

紅燒帶魚

紅燒帶魚

紅燒帶魚

10-20分鍾/ 1-2人/

在家常菜小組的9月導師第四課,是君夢深藍老師【紅燒帶魚】。帶魚,是我們這裏最最常見常吃的海鮮,也是常常出現在我們家餐桌上的美味。這次學習老師的紅燒方法,品味香酥款紅燒帶魚。沒有老師的大多福中華紅燒汁,就用一般的老抽與先抽做。

啤酒紅燒羊肉

啤酒紅燒羊肉

啤酒紅燒羊肉

啤酒紅燒羊肉

1-2小時/ 6人以上/

家常菜9月導師教學第三課是”心清似水淡若雲“的啤酒紅燒羊肉。啤酒燒羊肉也做過幾次,但是不知道“心清似水淡若雲”導師是用什麽方法做的？正巧這個中秋節也準備做羊肉,所以想學習做做. 但是一直到中秋節的早晨都沒有看到教學貼子,而我們家中午就要吃, 所以,這一次做啤酒紅燒羊肉,還是按照自己的方法做了。我用的是焯過的羊肉。

酸辣紅油餛飩

酸辣紅油餛飩

酸辣紅油餛飩

酸辣紅油餛飩

30分鍾-1小時/ 5-6人/

餛飩,作為國民小吃,在各地都有它的身影。隻是因了不同地方特色,有著不同的內容和名稱。江浙人愛吃鮮肉小餛飩,菜肉大餛飩；而到了廣東,鮮蝦雲吞便是大眾之寵；在川渝,最受歡迎的無疑是紅油抄手。各地眾多名目的餛飩,無論口味和湯底,甚至連形狀都各有不同。廣式雲吞隻隻皮薄餡大,簡直就是穿著緊身T恤肌肉突顯的壯漢；而抄手皮大餡少,似裙袂飄逸的古典女子,溫柔纖瘦,尤其是紅油抄手,更是少女上了紅妝,不知是胭脂所染,還是羞澀之紅。作為南方人,餛飩是我打小就會包的,由此可

鳳梨酥

鳳梨酥

鳳梨酥

鳳梨酥

30分鍾-1小時/ 6人以上/

鳳梨酥有著入口即化得酥鬆濃香的外皮,酸甜可口的菠蘿內陷,非常好吃的一款點心！我一直很愛吃鳳梨酥,不過由於第一次製作沒有鳳梨酥模具。無奈之下用刮板整形的,不過看似也還不錯,就是辛苦麻煩一點,建議想製作這款鳳梨酥的親,最好提前買好模具比較好,另外這款鳳梨酥的內餡我另外發了菜譜就沒在這個菜譜說明,因為步驟比較多,就分開了,往理解原諒,謝謝！

台灣鹵肉飯

台灣鹵肉飯

台灣鹵肉飯

台灣鹵肉飯

30分鍾-1小時/ 1-2人/

台灣鹵肉飯名氣很大,自己動手不論味道是否正宗,好吃就行！濃濃的肉汁拌飯,配上鹵蛋和青菜令人無法阻擋…… ,,,,這個鹵肉飯其實做法挺簡單,唯一麻煩的是需要一味油蔥酥。油蔥酥是用紅蔥頭炸成的,紅蔥頭在很多台灣料理裏經常出現,個子比普通的洋蔥小,味道卻很衝,基本上我每次切這個都淚流滿麵……

自製雞米花

自製雞米花

自製雞米花

自製雞米花

30分鍾-1小時/ 3-4人/

孩子喜歡吃炸雞快餐,無論我如何宣傳速成快餐的弊端,可孩子還總是惦記著。自己做吧,食材可靠,健康。這道自製雞米花是學的老楊的方子,成品非常棒！謝謝豆友的分享！

酸辣蜜汁北極蝦

酸辣蜜汁北極蝦

酸辣蜜汁北極蝦

酸辣蜜汁北極蝦

10-20分鍾/ 1-2人/

開始掃蕩冰箱裏的存貨了,雖然是冷凍的蝦子,簡單的處理之後卻依然可以很美味,味道濃鬱的醬汁,包裹著炸得酥脆的蝦子,是連蝦殼都想一起吞下去的好味道~~

紅油抄手

紅油抄手

紅油抄手

紅油抄手

10分鍾內/ 1-2人/

紅油抄手是四川著名小吃,也是中國傳統小吃,在廣州稱雲吞,在江西稱清湯,而在中國其它地方主要稱餛飩。餛飩早在兩千多年前就已在中國出現,在很多民族及地區都十分盛行,所以名稱,吃法也不盡相同,除煮食外,煎,炸均有,風味各異。

老北京的經典風味小吃

老北京的經典風味小吃

老北京的經典風味小吃

老北京的經典風味小吃

30分鍾-1小時/ 1-2人/

佳節到,送禮傳情達意,送上親自製作的老北京蝴蝶酥,即能表達心意,又不失體麵。酥皮的製作非常適合年味濃鬱的中國年。 ,,,,蝴蝶酥為北京的特色風味小吃,曆史悠久,記得小時候在奶奶家,親戚們串門來,送的點心匣子裏麵都會帶著幾塊,還有老北京的菊花酥等傳統點心。現在基本已經在各個西點店占據一線位置,可見味道之好,口感之棒哈。蝴蝶酥因其形狀似蝴蝶而得了一個美麗的名字。

瘦身蔬菜芥末汁沙拉Ca

瘦身蔬菜芥末汁沙拉Ca

瘦身蔬菜芥末汁沙拉Ca

瘦身蔬菜芥末汁沙拉Ca

10分鍾內/ 1-2人/

Carpaccio在意大利是指切薄片的生牛肉,這裏是指切成薄片的蔬菜,相當於咱們中國的肉菜素作。大魚大肉之後,吃一些清淡有營養的蔬菜是一件很舒服的事情。沒有蛋黃醬的油膩,隻有蔬菜的清香脆口,有時間不妨試試看。

橙汁豬柳卷——意大利

橙汁豬柳卷——意大利

橙汁豬柳卷——意大利

橙汁豬柳卷——意大利

30分鍾-1小時/ 1-2人/

這道菜,大家的一致評論是好吃,說可以作為我家的保留菜譜了,以後經常會做做的。 ,,橙汁豬柳卷,是一道意大利菜,它的特色就是酸甜奶香,外酥裏嫩。用水果做成的菜,味道很特別,相信大家都會愛上它的！

蒜茸煎牛扒

蒜茸煎牛扒

蒜茸煎牛扒

蒜茸煎牛扒

10-20分鍾/ 1-2人/

總認為去西餐廳吃飯就是一種高貴的象征；總以為吃西餐很有情調..... 但是價格也不便宜,所以一次都沒去過。那天從電視上看到一個美食節目,介紹的天津某個西餐廳的煎牛扒,看著真是誘人,再配上燭光,紅酒,旁邊再來點浪漫的鋼琴曲......那感覺看著電視都被感染了,更別說身臨其境地感受了,不過價格也好看——好家夥,一份煎牛扒我估計也就三兩肉,價格168元。我的媽呀,都夠我10斤牛肉的了。咱這麽會過日子的人是不會那麽敗家滴！於是當天下午就跑去買了一斤牛肉15元,不過去買的時候

酥脆的麻花

酥脆的麻花

酥脆的麻花

酥脆的麻花

2小時以上/ 1-2人/

以前我用發麵炸過麻花,但沒有賣的那種感覺。前幾天去雨杉姐家,看她炸的麻花真好,一點不比外麵賣的差。於是請教了做法,回來後也如法炮製。基本算成功了。不過和麵時我的油放多了,炸出來有點發黃。四個雞蛋,半斤糖,一斤熟豆油（涼後用）,兩碗麵（根據情況適當調整,具體是多少我也沒量,大概一斤多）,願意加點蜂蜜也可以（但雨杉姐說加了蜂蜜容易炸糊）,一袋牛奶或酸奶。少許小蘇打。以上材料和勻,餳一夜。麵揪劑子,揉成長條,擰上勁,做成麻花。油燒熱,入鍋炸熟。油溫不可太高

燙麵戚風蛋糕[8寸]

燙麵戚風蛋糕[8寸]

燙麵戚風蛋糕[8寸]

燙麵戚風蛋糕[8寸]

10-20分鍾/ 1-2人/

今天做了個8寸的燙麵戚風蛋糕,主要是用來做生日蛋糕啥的,像做什麽慕斯蛋糕啊啥的,都可以直接用,挺不錯的呢