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低筋麵粉相關的做法菜譜

糖葫蘆蛋糕糖葫蘆蛋糕糖葫蘆蛋糕

糖葫蘆蛋糕

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading京菜

今天的作品不能叫冰糖葫蘆隻能叫做糖葫蘆,嗬嗬,,因為沒有冰糖。我是用棒棒糖模具做的紅曲小蛋糕,外邊刷上蜂蜜撒上芝麻,我都沒想到真逼真。。。

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蒙布朗蛋糕蒙布朗蛋糕蒙布朗蛋糕

蒙布朗蛋糕

30分鍾-1小時/ 3-4人/ Loading西餐

蒙布朗是一款使用栗子泥製作的法國糕點。簡介法文:Mont-Blanc使用栗子泥製作的法國糕點。名稱由來:以歐洲阿爾卑斯山的俊秀山峰白朗峰命名。蒙布朗的外型就是照著白朗峰的樣子去做的,因為白朗峰山頂常年積雪,秋冬時因樹木枯萎常呈現褐色,而且正統的法式蒙布朗,外麵的栗子奶油是褐色的,大量的栗子泥製作而成的栗子奶油,以線條方式擠在蛋糕上,呈現出蒙布朗蛋糕所特有的造型。

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梅花蛋糕梅花蛋糕梅花蛋糕

梅花蛋糕

2小時以上/ 3-4人/ Loading西餐

奶油蛋糕都是用色素調至成各種漂亮的蛋糕,我用了紅色火龍果做蛋糕,沒有一滴色素也可以做成漂亮的蛋糕。

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蛋黃酥蛋黃酥蛋黃酥

蛋黃酥

1-2小時/ 6人以上/ Loading粵菜

每年中秋,蛋黃酥就是網紅啦！試過不同配方,覺得大旺老師的方子也不錯,加了轉化糖漿,顏色和口感都非常不錯,值得一試。

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水無月水無月水無月

水無月

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading日本料理

水無月（みなづき）古時日本舊曆中對6月的稱呼,現為日本公曆中對6月的別稱。日本六月進入梅雨季節,幾乎每天下雨,所以叫水無月。顧名思義,就是一道夏天吃的和果子一種。不需要整形,蒸好以後切成三角形即可。

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桑葚醬蛋糕卷桑葚醬蛋糕卷桑葚醬蛋糕卷

桑葚醬蛋糕卷

1-2小時/ 1-2人/ Loading西餐

做了桑葚醬,便想吃蛋糕卷,絕美的搭配,立即動手,美味下午茶來了！

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可可年輪蛋糕可可年輪蛋糕可可年輪蛋糕

可可年輪蛋糕

10-20分鍾/ 3-4人/ Loading西餐

年輪蛋糕原自德國,外型如樹樁,切開有一層層層層年輪,號稱德國蛋糕之王,主要出現在聖誕節,,婚禮等慶祝的場合餐桌的主要裝飾。歐洲的聖誕節如同我們的“過年”,所以年輪蛋糕也可以算是他們的“年糕”。 不是所有蛋糕都隻能用烤箱才能做出來,今天這款年輪蛋糕是用平底不粘鍋製作而成,而且味道和口感毫不遜色於烤箱版。蛋糕質地鬆軟,有彈性,味道香甜可口,特別好吃。

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西梅法何西梅法何西梅法何

西梅法何

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading法國菜

這個西梅法何是無意間在《法國藍帶基礎烘焙》的書中看到的,而且做法呀,原料呀也比較簡單,所以就上手做了。法何（Far）是法國家常甜點的代表之一,在沒有使用黃油之前的年代就很盛行了。

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雞蛋仔雞蛋仔雞蛋仔

雞蛋仔

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading香港小吃

雞蛋仔是香港地道街頭小吃之一,台灣稱雞蛋糕,又稱雞蛋餅。以雞蛋,砂糖,麵粉,淡奶等造成汁液,倒在兩塊特製蜂巢狀鐵製模版的中間,放在火上烤成。倒出來的雞蛋仔呈金黃色,有蛋糕的香味,加上中間是半空的,咬下時口感特別彈牙。

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奶油泡芙奶油泡芙奶油泡芙

奶油泡芙

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading西餐

做過幾次泡芙,都用食用油做的,並且沒有打入奶油。無論用何食材,口感都一樣,隻是黃油做的更香一些。但我個人以為,食用油吃著還是健康放心一些。 為數不多的幾次淡奶油的嚐試,小夥子還是覺得,打入了奶油滴泡芙更好吃。沒轍,誰叫人家喜歡吃甜食呢。

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8寸戚風蛋糕8寸戚風蛋糕8寸戚風蛋糕

8寸戚風蛋糕

1-2小時/ 1-2人/ Loading西餐

蛋糕裏最難做又最好做的就是戚風,戚風起風,可又偏偏總把人氣瘋。試過很多方子,最後確定這個。幾乎每次都成功。

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土鳳梨酥土鳳梨酥土鳳梨酥

土鳳梨酥

30分鍾-1小時/ 3-4人/ Loading台灣小吃

鳳梨酥是台灣的名小吃,想到以前剛出來工作的時候,老總是台灣的,每次都會給我們帶不同的禮物。但對於我這個吃貨來講,每次都會叫老總帶鳳梨酥,百吃不厭。想不到這次做的鳳梨酥跟台灣的鳳梨酥味道非常相似,皮酥餡香甜,,餡料足,能吃到一絲絲的果肉。,還帶有有一點點酸甜,但不會太甜的感覺,,作為下午茶簡直非常搭。

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鳳梨酥鳳梨酥鳳梨酥

鳳梨酥

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading台灣小吃

徐福記一包鳳梨酥才6個,幾個有貴,看別人菜譜自己參照做

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原味華夫餅原味華夫餅原味華夫餅

原味華夫餅

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading西餐

華夫餅（Waffle或Wafer）,又叫窩夫,格子餅,格仔餅,壓花蛋餅,是一種烤餅,源於比利時,用配有專用烤盤(waffle,iron)的烤爐製成。烤盤上下兩麵呈格子狀,一凹一凸,把倒進去的麵糊壓出格子來。 西方國家民眾吃華夫餅時往往搭配草莓醬,巧克力,糖,蜂蜜或者奶油等,既可以作為點心也可以當早餐。十分受大眾的喜愛！ 從兌換的華夫餅模具昨天給它開光了,第一次做華夫餅就相當的成功,趁熱吃口感相當美味,外皮有些酥脆內裏香軟,再搭配一些巧克力糖漿,好吃的不要不要滴！！

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奶酪溏心蛋糕奶酪溏心蛋糕奶酪溏心蛋糕

奶酪溏心蛋糕

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading韓國料理

試試這個韓國街頭流行的奶酪溏心蛋糕做起來很簡單,溫熱鬆軟的蛋糕一口咬下去又是奶酪又是溏心蛋,口感簡直感動！

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