豆腐做法 - 搜索結果

蒸豆腐

10分鍾內/ 3-4人/

客家菜

豆腐營養極高,含鐵,鎂,鉀,煙酸,銅,鈣,鋅,磷,葉酸,維生素B1,蛋黃素和維生素B6。豆腐裏的高氨基酸和蛋白質含量使之成為穀物很好的補充食品。豆腐是中國的傳統美食。

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釀豆腐

30分鍾-1小時/ 5-6人/

粵菜

釀豆腐是客家美食,客家菜係是廣東三大菜係之一,這是素菜釀豆腐,屬於粵北客家名菜。粵北客家釀豆腐與其他地方的客家釀豆腐有所區別,這是用油豆腐泡釀芋頭,香菇,蘿卜等素菜結合,美味好吃,不油膩。吃的時候配上一碟辣椒,更加美味。

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雞蛋煎豆腐

10-20分鍾/ 1-2人/

魯菜

吃豆腐,吃豆腐,豆腐真得很美味。有一次做山東名菜鍋塌豆腐,煎好的豆腐忍不住嚐了一口,感覺真得很好吃,無需再進一步加工,不過已經準備好了鍋塌豆腐配料也就繼續烹飪完畢。第二日又買來了一塊北豆腐咱就做了雞蛋煎豆腐,也就是鍋塌豆腐烹飪過程的第一步。所謂鍋塌是魯菜的一種烹飪手法,就是先煎後火靠。材料先沾澱粉再裹上蛋液入鍋煎,煎好後再加入高湯用小火燜入味。材料:豆腐300克,雞蛋1個,澱粉2湯勺,鹽適量

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油豆腐燜大腸

30分鍾-1小時/ 1-2人/

湘菜

此刻再也找不到剛剛菜出鍋,品嚐第一口的幸福,那時的簡單歡樂。生活變化得喜怒無常,人渺小得無法抵抗。把這菜譜留下來,往後的歲月裏,尚可懷念這快樂～

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麻婆豆腐

10-20分鍾/ 1-2人/

川菜

麻婆豆腐是非常有名的四川菜,麻辣鮮香,聞到都能流口水,喜歡的都來試試吧

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幹炸響鈴是浙江省杭州地區漢族傳統名菜之一,用杭州地區著名特產泗鄉豆腐皮製成的幹炸響鈴,以色澤黃亮,鮮香味美,脆如響鈴而被推為杭州特色風味名菜之列,受到食者的歡迎。幹炸響鈴腐皮薄如蟬翼,成菜食時脆如響鈴,故名。1956年浙江省認定的36,種杭州名菜之一。古時,杭州城裏有一大一小兩家飲食店。大飯店老板欲獨霸生意,常常尋事生非,欺負小飯店的老板。一天,他得知小飯店裏豆腐皮斷檔,便唆使一些無賴到小飯店去專點吃豆腐皮,揚言若不能滿足要求,就砸掉小飯店的招牌。此事激怒了一位經常在這裏喝酒的彪形大漢,隻見

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麻婆豆腐

10-20分鍾/ 1-2人/

川菜

麻婆豆腐是中國漢族八大菜係之一的川菜中的名品。主要原料由豆腐構成,其特色在於麻,辣,燙,香,酥,嫩,鮮,活八字,稱之為八字箴言。

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鮮蝦味噌湯

10-20分鍾/ 1-2人/

日本料理

味噌是以黃豆為主原料,加入鹽及不同的種曲發酵而成。,在日本,味噌是最受歡迎的調味料,,它既可以做成湯品,又能與肉類烹煮成菜,還能做成火鍋的湯底。,由於味噌含有豐富的蛋白質,氨基酸和食物纖維,,常食對健康有利,冷冷的冬天喝味噌湯還可暖身醒胃。

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京醬肉絲

10分鍾內/ 3-4人/

京菜

京醬肉絲其實很簡單,簡單的用料,不一樣的味道。。晚飯做的拍的圖片,光線不好。。。

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麻婆豆腐

10分鍾內/ 1-2人/

川菜

豆腐營養豐富,含有鐵,鈣,磷,鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類,植物油和豐富的優質蛋白,素有"植物肉"之美稱。,豆腐是補益清熱的養生食品。經常食用,可補中益氣,清熱潤燥,生津止渴,清潔腸胃。更適於熱性體質,口臭口渴,腸胃不清,熱病後調養者食用。

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韓式金針豆腐醬湯

10-20分鍾/ 1-2人/

韓國料理

韓國人的湯在餐桌上占據著主要的地位,沒有菜都要有湯,隻要有一個醬湯,就可以美美的吃上一頓。其實我覺得韓國的湯是再簡單不過,主要靠大醬或者辣椒醬來提味,加入蔬菜或者肉類,無需多少技術含量,就可以做出一鍋鮮美的湯。算是一種快手羹湯,其實最適合上班族或者懶人一族,家裏隻要備上一盒大醬和辣椒醬,隨時都可以做出一鍋鮮美的湯,有湯有菜搭配米飯絕對的下飯舒適。

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泡菜鍋

10-20分鍾/ 1-2人/

韓國料理

韓國的泡菜鍋種類很多,一般都是酸泡菜和各種肉類的組合,,比如豬肉泡菜鍋,排骨泡菜鍋,金槍魚泡菜鍋等。,做泡菜鍋要用醃製時間稍微長一點的泡菜,要有酸味才好吃。,泡菜鍋和大醬湯一樣是韓國湯類食品的代表。,是很家常的一種湯菜。

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香菇豆腐丸子

30分鍾-1小時/ 1-2人/

淮揚菜

明天就冬至了,記得每年這個時候媽媽都要給我們做這道豆腐丸子,純肉的感覺膩,加了豆腐吃起來就感覺好多了,每次都會做一大盆子,放在冰箱,燒青菜,燒粉絲湯都非常的好吃哦,這裏大概有80個左右的量,如果家裏人少可以減少一半的分量,其實這一點家裏幾個人也幾天就吃完了,豆腐的因為沒有純肉的膩,每次我都能吃好幾個呢！

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