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大料相關的做法菜譜

口水雞腿卷口水雞腿卷口水雞腿卷

口水雞腿卷

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading川菜

夏天熱了,涼拌菜是必不可少的,味道又想重一點,那口水雞是不錯的選擇

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新疆大盤雞新疆大盤雞新疆大盤雞

新疆大盤雞

1-2小時/ 1-2人/ Loading新疆菜

新疆大盤雞是新疆地區的名菜,90年代大盤雞曾經在新疆風靡一時,有口皆碑。大盤雞菜品顏色鮮豔,口感爽滑麻辣,在清真菜中是十分受歡迎的菜式。大盤雞的由來有很多種說法,不過新疆大盤雞出自沙灣,大盤雞最早從沙灣縣一帶傳出,所以有“正宗沙灣大盤雞”一說。 據說大盤雞的標準為:要有皮帶麵(皮帶寬的麵條),才能兼具肉食,主食,蔬菜的營養價值。這次自己在家製作也加了寬麵,最後的大盤雞湯汁和寬麵的結合,簡直是絕配美味,讓你吃的無比滿足！

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獨鹹茄獨鹹茄獨鹹茄

獨鹹茄

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading京菜

獨鹹茄是一道老北京風味涼菜,清淡爽口,簡單易做。

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川菜辣椒油川菜辣椒油川菜辣椒油

川菜辣椒油

10-20分鍾/ 5-6人/ Loading川菜

川菜裏麵涼拌菜的辣油是很關鍵的,我發現做幾年的辣油,又沒找到正宗的方子,今天這個隨意一個組合,意外做出正宗川菜味道。你不妨試試,有了這個辣油,澆在牛肉片上就變成夫妻肺片了。

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幹炸響鈴#新鮮從這裏幹炸響鈴#新鮮從這裏幹炸響鈴#新鮮從這裏

幹炸響鈴#新鮮從這裏

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading浙菜

(百度),幹炸響鈴是浙江省杭州地區漢族傳統名菜之一。用杭州地區著名特產泗鄉豆腐皮製成的幹炸響鈴,以色澤黃亮,鮮香味美,脆如響鈴而被推為杭州特色風味名菜之列,受到食者的歡迎。幹炸響鈴腐皮薄如蟬翼,成菜食時脆如響鈴,故名。

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湖南牛肉米粉湖南牛肉米粉湖南牛肉米粉

湖南牛肉米粉

1-2小時/ 3-4人/ Loading湘菜

湖南米粉是全省聞名的一種地方風味小吃。早在清光緒年間,湖南就有了生產米粉的店坊,生產的米粉又細又長。長期以來,湖南人不論男女老幼,都喜歡食用米粉；外地來的客人,也以能品嚐湖南米粉為一大樂事。 湖南米粉之所以倍受青睞,一者米粉潔白,圓而細長,形如龍須,象征吉祥。逢年過節,吃食米粉,以示往後歲月,一家人有如米粉一樣團團圓圓；過日子,有如米粉一樣細水流長。二者米粉食用方便,經濟實惠,把米粉買回去後,隻要用開水燙熱,加上佐料,即可食用,好在米粉店最受歡迎的就是牛肉米粉,大塊的牛肉鹵汁香噴噴的,米粉上麵

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毛氏紅燒肉毛氏紅燒肉毛氏紅燒肉

毛氏紅燒肉

1-2小時/ 1-2人/ Loading湘菜

毛式紅燒肉屬於湘菜係。此菜甜而不膩,香味可口。毛澤東專屬菜係(根據他的口味而發明),因為毛澤東小時候家裏做過醬油,而醬油獨特的製作過程中的副產品則給他幼小的心靈蒙上了一層揮之不去的陰影。所以他吃紅燒肉不用醬油,而是用糖慢慢熬成紅色。 所以正宗的毛氏紅燒肉絕不能加一滴醬油,隻用炒糖色給紅燒肉著色,燒製好的紅燒肉表麵晶瑩紅亮,肉入口不膩微甜香嫩,成為湘菜中的絕唱！

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新疆大盤雞新疆大盤雞新疆大盤雞

新疆大盤雞

30分鍾-1小時/ 5-6人/ Loading新疆菜

大盤雞是新疆的招牌菜,好吃不貴經濟實惠。每次去新疆必品嚐和學習做菜的技巧。在不懈的努力下終於做出了接近新疆大盤雞的味道。親朋好友對此讚不絕口,分享給大家一試身手！

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肚包雞肚包雞肚包雞

肚包雞

2小時以上/ 1-2人/ Loading粵菜

豬肚和雞一起燉製出的美味不可抵擋

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羊排手抓飯羊排手抓飯羊排手抓飯

羊排手抓飯

1-2小時/ 1-2人/ Loading新疆菜

羊肉我比較愛吃,各種做法都做了,就是沒做過抓飯,有天看朋友圈裏的新疆朋友曬午餐被饞到了,正好家裏有羊排,還有好的葡萄幹就做了一次,很香,但是不能多吃,多吃會有些膩,哈哈,我用我的琺琅小鐵鍋做的,正好能出來兩碗,夠兩個人吃的了,好東西也不要多吃,意猶未盡才是好的。 聽說正宗的抓飯當時是不放醬孜然的,,不過也不是決對,按自己喜好可以少放一些,有些美食可能很適合當地人口味,不一定大家都能吃慣,就像日本人喜歡吃生魚片,俄鑼斯人喜歡吃生魚籽,唉嗎,我都接受不了,腥,。哈哈。所以可以自己改良一些。沒關係的

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西北大盤雞西北大盤雞西北大盤雞

西北大盤雞

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading清真菜

今年暑假去大西北的時候,在敦煌吃的大盤雞讓我始終懷念,自己動手試試吧！還是不錯滴

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老北京炸醬麵老北京炸醬麵老北京炸醬麵

老北京炸醬麵

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading北京小吃

【老北京炸醬麵】吃了一碗想兩碗,吃了兩碗想三碗！哈哈！說的是不是太誇張了,就一個字：“香！”小時候我爸老說他做的炸醬麵從一樓就能聞到（我家住六樓）。不知道從什麽時候開始我會做炸醬麵了,而且我老公說我做的比我公公做的還香。我從來沒有想過要寫一個炸醬麵的菜譜,因為我覺得在北京好像家家戶戶都會做炸醬麵,每家都有自己獨特的做法,因為前幾天我在微博和微信中曬出炸醬麵了,有幾位朋友問我做法,所以今天特意分享一下我的做法,可以讓更多的人自己在家吃到香噴噴的老北京炸醬麵。

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醜魚豆腐湯醜魚豆腐湯醜魚豆腐湯

醜魚豆腐湯

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading魯菜

醜魚豆腐湯,是威海海邊人的家常做法,湯色白嫩,魚肉鮮美,肉脯味道一流,營養搭配,葷素都有,非常的適合高中生吃的一道海鮮菜哦！

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水煮千張水煮千張水煮千張

水煮千張

30分鍾-1小時/ 3-4人/ Loading湘菜

之前做過一次水煮肉片,大家都說好吃,今天就來做一次水煮千張

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肉夾饃肉夾饃肉夾饃

肉夾饃

2小時以上/ 3-4人/ Loading陝西小吃

外地人首次聽說肉夾饃,都覺得奇怪,肉怎麽能夾饃？這就是與古漢語有關了,其實是"肉夾於饃"。 　　肉夾饃,實際是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉,白吉饃。肉夾饃和臘汁肉,白吉饃為一體,互為烘托,將各自滋味發揮到極致。饃香肉酥,回味無窮。臘汁肉曆史悠久,由多種調料精心配製而成,選料精細,火功到家,加上使用陳年老湯,因此所製的臘汁肉與眾不同,具有色澤紅潤,氣味芬芳,肉質軟糯,糜而不爛,濃鬱醇香,入口即化的獨特風味。 ,,,,作為陝西人,幾天不吃就特別想念,配上涼皮,簡直就是

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