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玉米澱粉相關的做法菜譜

客家釀豆腐客家釀豆腐客家釀豆腐

客家釀豆腐

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading粵菜

客家釀豆腐,是漢族客家的名菜。久負盛名,在客家人的生活中,但凡有宴席必有此道菜。釀豆腐是中原傳統飲食習慣與遷徙地特殊產生生活方式相結合的典範食品。

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荷葉蒸雞荷葉蒸雞荷葉蒸雞

荷葉蒸雞

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading粵菜

貓經常會用幹荷葉泡水喝,據說每天喝一杯,可以起到消脂瘦身的作用,其實在廣東還有一個特別有名的吃法,荷葉蒸雞,鮮嫩肥美的雞肉,經過蒸製,最大限度地保留了它的營養成份,肉質細嫩可口,滋味鮮醇,並伴有荷葉的甘美清香。有補虛損,益五髒,實筋骨,活血脈,耐寒暑,清熱法等功能。

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免炸香酥豬排免炸香酥豬排免炸香酥豬排

免炸香酥豬排

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading西餐

炸豬排香香酥酥的人人都喜歡,但油炸食品,從健康角度講總是差點意思的,那麽又想解饞又要低脂,有辦法嗎？ 當然可以！用烘烤代替油炸,一樣可以很美味！ 我的麵包糠也是自己前幾天做的黑芝麻吐司剩了兩片晾幹後製成的,烤箱烤豬排不會像油炸的那麽容易讓表麵的麵包糠上色,所以要先在鍋中加少許橄欖油炒上色再用,這樣不但更酥脆而且橄欖油的清香味也特別誘人呢~~

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#美味的朋友#檸香輕乳#美味的朋友#檸香輕乳#美味的朋友#檸香輕乳

#美味的朋友#檸香輕乳

30分鍾-1小時/ 3-4人/ Loading西餐

輕乳酪是很多女孩子的最愛,柔軟的口感,淡淡的奶香,讓人欲罷不能。加入了少許的檸檬,淡淡的檸檬香味,更是給柔軟的輕乳酪增添了不少的色彩。很值得試試的甜點哦！

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京醬肉絲京醬肉絲京醬肉絲

京醬肉絲

10分鍾內/ 1-2人/ Loading京菜

“京醬肉絲”可以說是一道家喻戶曉的名菜,其味道鹹甜適口,醬香濃鬱,肉絲滑嫩,再用豆皮將肉絲和大蔥卷起食用,口感更加豐富,特具風味。 自從女兒喜歡吃這道菜後,我便開始學著去製作,而這道菜的主要環節就是炒醬,一開始總是把握不好火候,醬料炒不到位,使得肉絲掛不住醬汁,直接導致味道欠佳。經過多次的烹飪,現在終於能做出色香味俱全的“京醬肉絲”了。

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香煎小肉餅香煎小肉餅香煎小肉餅

香煎小肉餅

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading粵菜

香煎肉餅,這是我家寶貝很愛吃的一道菜,隻要這道菜一出現,寶貝就會很快把飯吃完。煎肉餅,很簡單的做法,也很好吃。

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京醬肉絲京醬肉絲京醬肉絲

京醬肉絲

10分鍾內/ 1-2人/ Loading京菜

京醬肉絲是北京傳統風味菜,色澤紅潤,醬香味濃鬱,鹹甜適口。 ,,傳統的吃法是用豆腐皮包住肉絲,可我卻更喜歡用春餅包住肉絲,咬上一口,麵香,醬香,肉香……

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京醬肉絲京醬肉絲京醬肉絲

京醬肉絲

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading京菜

京醬肉絲也是一道經典菜肴,一直很喜歡但是沒有時間去嚐試,父親節做一道給爸爸,跟爸爸說聲這麽多年辛苦了,雖然你不善言語但是你用行動表現了對我的愛護和擔心,您對我的愛我都明白,這麽多年我們相依為命雖然小時候你打過我我很恨你,但是我現在可以理解你了,你是擔心我卻不知道如何表達,我現在長大了不會再讓你擔心,以後一定會把你接來一起住,爸爸我愛你！

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泰式甜辣蝦泰式甜辣蝦泰式甜辣蝦

泰式甜辣蝦

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading泰國菜

先奉上這道並不複雜的用泰式甜辣醬製作的甜辣蝦,造型漂亮,口感甜辣濃鬱,卻並不十分辣,孩子也能吃,色彩紅紅火火,寓意咱們的小日子新一年更紅火！

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櫻桃藍莓朱古力煎餅櫻桃藍莓朱古力煎餅櫻桃藍莓朱古力煎餅

櫻桃藍莓朱古力煎餅

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading西餐

Pancake被稱之為煎餅,但不同國家對pancake的定義卻不盡相同。在英國,pancake通常是未經發酵的,更像一個薄餅,類似法國和意大利的crepe。在北美,pancake一般都會加入泡打粉（Baking,powder）或是酵母粉使煎餅變得膨脹鬆軟,這樣的pancake,厚度一般在1厘米左右,更接近於蘇格蘭的煎餅口感。這篇介紹的pancake呢,是美式煎餅。 櫻桃,藍莓,酸奶,這樣搭配的朱古力pancake,我不得不說嚐起來比我預期的還要好。周末睡到自然醒,然後安靜的坐在餐

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椒鹽酥炸茄盒椒鹽酥炸茄盒椒鹽酥炸茄盒

椒鹽酥炸茄盒

10-20分鍾/ 3-4人/ Loading清真菜

炸茄盒這道家常菜,做好了又香又酥,做得不好就軟塌塌的,一點賣相沒有。我家炸茄盒麵糊糊裏是不加雞蛋的,加了雞蛋炸好剛出鍋時是脆的,稍微一涼外皮就軟了。通常我一次會炸出來很多,除了趁熱吃外焦裏嫩,還可以做成燒茄合,絕對下飯的硬菜。

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幹炸牛肉丸子幹炸牛肉丸子幹炸牛肉丸子

幹炸牛肉丸子

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading魯菜

幹炸丸子,屬魯菜係類裏的一個比較典型的菜,也算是個家常菜。幹炸丸子與普通炸丸子的區別在於炸製丸子時餡料的調製,幹炸丸子使用蔥薑水來調製肉類餡料,目的是去腥。炸製過程中要做到：一硬,二蹲,三顛,通俗了說就是：油燒至5成熱時,把肉丸入油鍋,炸至表皮稍硬後撈出肉丸；把油繼續加熱到7成熱後把肉丸入鍋複炸,並把油鍋端離火源,目的是讓丸子上色使之顏色金黃。等30秒左右把油鍋端到爐火上,開大火炸製丸子,把丸子顏色炸成棗紅色。在炸製過程中把丸子用漏勺撈出,在漏勺中顛動幾次,這樣一通折騰,炸好的肉丸子口感疏鬆酥脆。

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尖椒炒豬大腸尖椒炒豬大腸尖椒炒豬大腸

尖椒炒豬大腸

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading魯菜

這道菜是我唯一的一次買豬大腸做的,拍了很長時間了壓在電腦裏麵,翻騰一下找出來發了,記得以前上大學那時我放假回家肯定讓爸爸做這道菜給我吃的,我非常喜歡吃的,豬大腸又香然後配點尖椒炒的又香又爽口還沒有那麽油膩的,那時候的我什麽都不理隻負責吃,現在自己結婚後有次又很懷念這個豬大腸了就買了回來做,這可難為我了,這個豬大腸的清理太麻煩了,讓我倒騰了一上午,不過最後成品很美味,我跟老公都愛吃的。 ,,,,很多人會把豬大腸裏麵的油留著,我覺得不行,我不喜歡吃那麽油膩的,所以我差不多裏麵的油都清理掉了,隻留下

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醬爆肉丁醬爆肉丁醬爆肉丁

醬爆肉丁

10-20分鍾/ 3-4人/ Loading魯菜

醬爆肉丁,醬香濃鬱,營養豐富是道超棒的下飯菜。 雖然隻有豬裏脊肉和黃瓜兩種主要原料,看似簡單,但想要做出顏色紅亮的醬爆肉丁,這“醬”還是要有點講究的,若隻用簡單的一種甜麵醬是不能達到想要的效果的。 忘記在哪本書上看到了一種調製此類菜式所用醬料的方法,我試過之後覺得很好用,無論是顏色還是味道都合胃口。 醬汁的配方大致是這樣：【甜麵醬2勺+番茄醬1勺+蠔油1,2勺+生抽1,2勺+白糖1勺】可以根據自己的口味調整

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茄汁素海參茄汁素海參茄汁素海參

茄汁素海參

1-2小時/ 1-2人/ Loading魯菜

素海參,有的說是魯菜,有的說是閩菜,有的說是湖北菜,有的說是廟宇菜,用的材料也不一樣。至少有一點是共同的素的。還有是素菜中的一道名菜。 用黑木耳做的應該是魯菜,其他用葛根粉,香菇,口感上不如黑木耳。黑木耳可以以假亂真,外形像,口感也像。但各店,各廚師有點小變化,加了其他配料,叫法也不一樣。 茄汁素海參,用上等的東北黑木耳,吃起來很滑,是香菇,葛根粉無法比的。香菇不能整條,隻能切片。葛根粉可整條,但口感差,不像海參。

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