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紅棗相關的做法菜譜

米白酒燉山羊肉米白酒燉山羊肉米白酒燉山羊肉

米白酒燉山羊肉

1-2小時/ 6人以上/ Loading蘇菜

過年吃羊肉,這又是啟東的一大特色。可以說,在家鄉傳統的過年菜裏,家家戶戶都有這麽一道紅燒羊肉。 即使是在農村,也都少不了它。在農村甚至吃的更多,因為羊都是自己養的.過年殺一隻羊,非常普遍. 啟東老家的山羊肉是連皮帶骨的煮,佐料可以是米酒,黃酒,生薑,辣椒之類,除了傳統的幾種,生抽王,海鮮醬,冰糖等佐料是必備的。燜熟的羊肉,原先的騷味已蕩然無存,而其中的鮮味被釋放得淋漓盡致,達到了極致口味.

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涼拌萵筍涼拌萵筍涼拌萵筍

涼拌萵筍

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading湘菜

春天的時令菜——萵筍,它的清火排毒功能可以去掉積攢了一個冬天的體內燥熱。本隻是想自己吃點清淡開胃的的菜,沒想到孩子也愛吃,意外啊。

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紅棗冬菇蒸雞紅棗冬菇蒸雞紅棗冬菇蒸雞

紅棗冬菇蒸雞

30分鍾-1小時/ 3-4人/ Loading粵菜

舌尖2有講到孕期和月子餐,這道菜是我們家的調理和滋補餐,這道菜是從婆婆那傳下來的,用較嫩且少油的雞來搭配紅棗肉,冬菇及金針來蒸,營養和味道完全不流失,不管你是孕前,孕後和產後進補,又或是男女老少病後補身,都是非常適合的。

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紅棗玉米排骨湯紅棗玉米排骨湯紅棗玉米排骨湯

紅棗玉米排骨湯

1-2小時/ 1-2人/ Loading粵菜

紅棗現在是我們家經常吃的一種食材,特別是生了寶寶以後,覺得產後是需要紅棗補血,後來寶寶開始添加輔食以後又發現寶寶吃紅棗也是非常好的,所以我家經常吃紅棗,都是煲粥的時候扔幾顆進去,特別是小米粥和糯米粥加幾顆紅棗會味道特別香甜,寶寶挺喜歡喝的,寶爸現在也愛上了跟我們一起喝紅棗粥了,平時都是拿紅棗煮粥,這次我就來煲湯了,用紅棗煲的湯也特別甘甜呢。 ,,,,,,,這次煲的玉米排骨紅棗湯,裏麵還加入了胡蘿卜和山藥,都是寶寶吃比較好的食材,平時我煲這湯是不放棗的,但是我這次加了棗,使湯水更甘甜了,我家小寶

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雞菇湯雞菇湯雞菇湯

雞菇湯

1-2小時/ 3-4人/ Loading粵菜

往常煲湯,如果是打算煲加入中藥材的湯時,往往是不加其它食材了,煲出的湯很香濃,這次想改變一下,特意加了些蘑菇一起煲,除了香濃,還增添了蘑菇引出的鮮的味道,口味上有了新的變化,而且蘑菇還把多餘的油脂吸收了,湯的口感更好了。

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黨參北芪鴿子湯黨參北芪鴿子湯黨參北芪鴿子湯

黨參北芪鴿子湯

1-2小時/ 1-2人/ Loading粵菜

鴿子湯特別的滋補,不管是小孩還是老人,還有家裏有病人的,還有產後婦女都很適合喝這個湯呢,進入冬天了煲這個滋補的鴿子湯給寶寶和家人喝,是不錯的選擇呢,黨參北芪都是補氣養血的,很強身的中性藥材,跟鴿子煲的湯很甘甜好喝呢。

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五指毛桃黨參湯五指毛桃黨參湯五指毛桃黨參湯

五指毛桃黨參湯

1-2小時/ 1-2人/ Loading粵菜

五指毛桃我老公這邊叫它五爪金龍,有健脾補肺,利濕舒筋之功,用於脾虛浮腫,食少無力,肺癆咳嗽,盜汗,風濕痹痛,產後無乳等症。此外,五指毛桃又是一食藥同源的植物,在廣東地區民間用來煲湯。具有抗菌,抗病毒,抗凝血,抑製腫瘤,免疫調節等作用。跟黨參和黃芪類的煲會更加補氣,這次我就跟黨參一起煲,益氣血。

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石斛黨參排骨湯石斛黨參排骨湯石斛黨參排骨湯

石斛黨參排骨湯

1-2小時/ 1-2人/ Loading粵菜

石斛具有滋陰養血的功能。清代《藥性論》說：鐵皮石斛能補腎積精,養胃陰,益氣力。含有豐富的多糖類物質,具有增強免疫功能的作用。石斛功能養陰清熱潤燥,自古以來就是治療糖尿病的專用藥。臨床研究表明,鐵皮石斛不僅可以增強胰島素活性,同時能顯著降低血糖水平,使血糖恢複正常。 ,,,,,,黨參具有補中益氣,健脾益肺的功效,冬季家裏經常會備一點煲湯來用,這次就用石斛和黨參煲了一鍋排骨湯,暖暖滋補的湯水,適合全家人食用。

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花旗參燉竹絲雞花旗參燉竹絲雞花旗參燉竹絲雞

花旗參燉竹絲雞

2小時以上/ 1-2人/ Loading粵菜

話說昨天清冰箱的時候,發現還有一小截花旗參悄悄地躲在角落裏,感覺象是撿到一個小寶貝似的,完全不記得是什麽時候的了,聞上去還是很香的,那就趕緊把它燉竹絲雞吃了吧,燉的時候,LG就說他不喝,那就貓一個人享用好了,湯頭喝上去清香滋潤,帶著淡淡地參香味,同時花旗參還有清熱的作用,正好適合現在這個天氣清補一下啦。

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蟲草花燉鴨湯蟲草花燉鴨湯蟲草花燉鴨湯

蟲草花燉鴨湯

2小時以上/ 3-4人/ Loading粵菜

這是一道秋冬季比較滋潤的湯水！ 用料很是常見普及,營養豐富,全家老少都可以享用！沙參玉竹性平味甘,女士食用尤其好,加了蟲草花,有效增強機體免疫功能,用的是鴨肉而不是雞肉,所以常喝也不怕上火的養人湯水！

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老雞煲板栗老雞煲板栗老雞煲板栗

老雞煲板栗

2小時以上/ 3-4人/ Loading粵菜

板栗又叫栗子,是一種補養治病的保健品　　中醫學認為,栗子性味甘溫,有養胃健脾,補腎壯腰,強筋活血,止血消腫等功效。　　 栗子含有豐富的營養成分,包括糖類,蛋白質,脂肪,多種維生素和無機鹽。栗子對高血壓,冠心病,動脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。老年人常食栗子,對抗老防衰,延年益壽大有好處。 須注意的是,栗子生食難於消化,熟食時易滯氣,故不可食用太多,且消化不良,溫熱甚者不宜食用。 秋季正是板栗成熟的季節,喜歡板栗的朋友們千萬不要錯過了。

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豬肚煲雞湯豬肚煲雞湯豬肚煲雞湯

豬肚煲雞湯

1-2小時/ 3-4人/ Loading粵菜

豬肚雞為廣東本地客家名菜之一,流行於廣東的惠州,河源,梅州等粵東一帶。豬肚包雞,顧名思義,就是用生豬肚把生雞包住,用針線紮好二頭後放到特配的湯料中煲熟,食前再將豬肚刮開,取出熟雞一起砍件後,放回原煲湯料中滾熱再食,這一食法是使生滾食法的火鍋多了一種老火食法,節約時間的同時又可品嚐到香濃撲鼻,美味可口的雞肉。

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花膠豬肚煲雞湯花膠豬肚煲雞湯花膠豬肚煲雞湯

花膠豬肚煲雞湯

1-2小時/ 5-6人/ Loading粵菜

前兩個星期和姐姐她們山長水遠跑去近海的地方買海味,累的一塌糊塗呀,但是收獲頗多,那些海味幹貨價格也不便宜,就是質量比外麵賣的好吧！我覺得最特別的是鯊魚皮,沒碰過這個東東,特別大的魚皮據說都是膠質,下次煲湯就知道了~這次我們回家,媽媽買了豬肚和別人自養的土雞燉湯,加入花膠,奶白色的湯又鮮又營養,太吸引人了~每次我們回家媽媽都不辭勞苦做這做那,喝著媽媽燉的湯特別溫暖咧~ 花膠豬肚煲雞湯是我家常用的做法,不用加太多什麽輔料,三種材料都是很鮮的食材,燉出來的湯可謂是色香味俱全了。回來後我自己也燉了這個

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咖喱牛肉咖喱牛肉咖喱牛肉

咖喱牛肉

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading粵菜

以前我不會做牛肉。我的一個老朋友她的個子很高。她說她的女兒也很高,她說要長個子一定要多吃牛肉。我第一次做牛肉的方法是請教她的,因為她在上班,卻和我說著如何做菜,同事都很奇怪呢。。。可是我感覺,我當時做的牛肉還是不得要領。不爛不香,不好吃,味道一點都不是我想象中的濃鬱。經過多次的實踐,和思考,我總結了一些經驗。要想煮出好吃的牛肉還是容易的,隻要把握好一些要領就得了。 ,一。是煮的鍋,一定要是可以燉的鍋,不能用高壓鍋。 ,二。是火候一定是要慢火。心急吃不了熱豆腐。 完整介紹  

筒骨板粟湯筒骨板粟湯筒骨板粟湯

筒骨板粟湯

2小時以上/ 3-4人/ Loading粵菜

金秋板栗健腎補脾----板栗,俗稱栗子,是我國特產,素有“幹果之王”的美譽,在國外它還被稱為“人參果”。 鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多,更是蘋果的十多倍！ 栗子所含的礦物質也很全麵,有鉀,鎂,鐵,鋅,錳等,雖然達不到榛子,瓜子那麽高的含量,但仍然比蘋果,梨等普通水果高得多,尤其是含鉀突出,比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。 前段時間在超市看見板栗搞特價,而且很新鮮,就挑了兩斤。買了筒骨,用了一部份做了筒骨板粟湯。

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