老幹媽豆豉做法 - 搜索結果 - 食譜家常菜

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老幹媽豆豉相關的做法菜譜

豉香雞肉煲

豉香雞肉煲

豉香雞肉煲

豉香雞肉煲

10-20分鍾/ 1-2人/

以前吃過新廣州黎師傅雞煲,不知裏麵放了什麽醬料,特別好吃,每次為了吃它,都要排好長時間隊。而且價格也不低,小鍋兩到三人吃就98塊錢,後來在美團上團過兩次。前陣子從那裏路過,發現這家店就突然不見了,看來這兩年市場經濟不景氣波及了很多餐飲啊！算了,想吃就自己研究吧,幸好我家有個業餘廚師！嘿嘿！美味雞煲做起來！雞煲用砂鍋炒製,少油無水,不但鍋底不油膩,而且加入香菇和蓮藕,有葷,有素,符合現代人的健康飲食標準。雞肉可選用小公雞和三

幹鍋花菜黃牛肉

幹鍋花菜黃牛肉

幹鍋花菜黃牛肉

幹鍋花菜黃牛肉

10-20分鍾/ 1-2人/

煮熟的黃牛肉經過炒製,味道變得更加有味,和生牛肉炒出的味道截然不同,配上幹煸出來的花菜,加上些長線椒和小米椒還有紅油豆瓣醬,老幹媽豆豉,那真是集火辣醬香於一體,甭提多好吃啦！

中秋烤魚

中秋烤魚

中秋烤魚

中秋烤魚

30分鍾-1小時/ 1-2人/

中秋烤魚,過節了,一家人圍著一盤魚狂吃,畫麵真美,生活好了,不知道吃什麽,當下有特色的東西格外吸引我們,烤魚就是其中之一,我做的是巴蜀烤魚,重慶烤魚,巫山烤魚,好多叫法,但大體感覺是相同的！

麻辣雞絲涼麵

麻辣雞絲涼麵

麻辣雞絲涼麵

麻辣雞絲涼麵

10-20分鍾/ 1-2人/

夏天在川渝地區最常見的莫過於涼麵了,不論是當主食還是做小吃都是不錯的選擇。在大街小巷的小吃攤都能看到它的身影,麵都是處理好的冷麵,加上調料和澆頭立馬就能享受美味了。在很多川菜館子或者是火鍋店吃到的涼麵經常是放了花生醬或者芝麻醬的,事實上在重慶本地的涼麵是不放這些的。青的辣椒辣,紅的辣椒香,各放一半,香辣皆有,紅辣椒能用自製的油辣椒是極好的。重慶人不愛吃甜,但是涼麵不放糖還真是沒那麽好吃。

麻婆豆腐#新鮮從這裏

麻婆豆腐#新鮮從這裏

麻婆豆腐#新鮮從這裏

麻婆豆腐#新鮮從這裏

10-20分鍾/ 1-2人/

麻婆豆腐是很經典很受歡迎的川菜,但每個人的做法多少又不一樣,隻要自己家人吃著好吃就行,也不用太拘泥。這次我沒有放郫縣豆瓣醬,隨意的幾樣辣醬放在一起照樣做出了好味道,麻麻辣辣的特有滋味！

洋蔥炒核桃肉

洋蔥炒核桃肉

洋蔥炒核桃肉

洋蔥炒核桃肉

10分鍾內/ 5-6人/

核桃肉瘦而不柴,而且還有種特殊的香味,豬頭一般都是殺年豬後就醃製後熏的,所以這肉就顯得格外香,而且也有了鹹味兒,所以單吃也行,炒著吃也是不錯的選擇

臘肉蒸豬血豆腐

臘肉蒸豬血豆腐

臘肉蒸豬血豆腐

臘肉蒸豬血豆腐

10-20分鍾/ 3-4人/

網購了湘西的五花臘肉,就這麽和邵陽的豬血豆腐搭配著,加兩勺豆豉醬一起蒸著吃,不僅省事,而且味道很讚哦！

手撕小幹魚

手撕小幹魚

手撕小幹魚

手撕小幹魚

10分鍾內/ 1-2人/

生在水鄉,從小吃魚就成了家常,哈哈,而且吃法多樣,你看,這魚尾又是別樣吃法了,不是新鮮的吃,而是曬成幹,再吃。配上特有的幹黃椒,酥香麻辣,飯遭殃啦！

蒜蓉老幹媽茼蒿菜

蒜蓉老幹媽茼蒿菜

蒜蓉老幹媽茼蒿菜

蒜蓉老幹媽茼蒿菜

10分鍾內/ 3-4人/

嗬嗬,不得不說老幹媽用途很廣泛。又或者說老幹媽這個牌子的東西種類很好,會有一款適合自己的。就比如我這次用到的是豆豉辣椒醬,我不是很能吃辣,少少辣還勉強可以,我很喜歡豆豉,所以這款就特別適合我。茼蒿菜是我自己種的,一共拔了三次,第一次與第三次都送朋友了。這是第二次拔的,決定自己留下來吃,開始隻想到放大蒜,後來想想那老幹媽是豆豉的不會太辣所以就及時放了一點,味道非常好。

老幹媽辣醬蒸嫩豆腐

老幹媽辣醬蒸嫩豆腐

老幹媽辣醬蒸嫩豆腐

老幹媽辣醬蒸嫩豆腐

10-20分鍾/ 6人以上/

從來沒試過豆腐的做法是用蒸的,之前有看到豆親們發蒸豆腐菜譜,就很好奇一直想試一下蒸出來的效果如何。這次有機會了,不過在調料方麵我就利用家裏有的食材,比如九層塔和紫蘇,再加入老幹媽豆豉辣醬。嗯,第一次嚐試,比較一下還是感覺煮出來的口感更好一些。

香辣烤魚

香辣烤魚

香辣烤魚

香辣烤魚

30分鍾-1小時/ 1-2人/

咳嗽了好長時間都沒完全好,也不敢碰辣的,兒子一直念叨說等我咳嗽好了我們一起去吃烤魚,想起冰箱裏還有青魚段,就拿出自己家裏烤烤,星期天讓他解解饞算了。

香辣年糕

香辣年糕

香辣年糕

香辣年糕

10-20分鍾/ 3-4人/

誰說年糕一定要韓式才好吃？試試........

涼拌海蜇絲

涼拌海蜇絲

涼拌海蜇絲

涼拌海蜇絲

10分鍾內/ 3-4人/

海蜇含有人體需要的多種營養成分,尤其含有人們飲食中所缺的碘,含有類似於乙酰膽堿的物質,能擴張血管,降低血壓。,所含的甘露多糖膠質對防治動脈粥樣硬化有一定功效,海蜇能軟堅散結,行淤化積,清熱化痰,對氣管炎,哮喘,胃潰瘍,風濕性關節炎等疾病有益,並有防治腫瘤的作用；從事理發,紡織,糧食加工等與塵埃接觸較多的工作人員常吃海蜇,可以去塵積,清腸胃,保障身體健康。夏天到了,又是涼菜和啤酒的日子。今天推薦一個海蜇皮的做法

梭邊魚火鍋

梭邊魚火鍋

梭邊魚火鍋

梭邊魚火鍋

30分鍾-1小時/ 6人以上/

梭邊魚火鍋是近幾年非常流行的魚火鍋係列之一,掀起了一股魚火鍋的美食風暴,梭邊魚火鍋不但具有魚頭火鍋的特色口味和特點,同時也具備冷鍋魚不燥而爽口的特色,采用獨特的配方香料經過特殊工藝炒製而成的特製魚火鍋底料,再配以原湯特製的味碟而別具一格的風味特色。但我們自己在加肯定沒外麵吃味道那麽好,但幹淨衛生,味道也會有8分像的,這是他們公認了的,嗬嗬~~~

麻辣涼粉

麻辣涼粉

麻辣涼粉

麻辣涼粉

10分鍾內/ 3-4人/

涼粉在炎熱的夏天是很受歡迎的小吃之一,涼粉製作過程並不複雜,在家裏就可以做出和外麵一樣的味道來,需要用到豌豆澱粉,隻有這種澱粉做出的涼粉口感才好,一般超市裏都有賣的,涼粉勁道爽滑,麻辣夠味,在配上老幹媽豆豉的豉香,別提多好吃了,吃一碗是不夠的哦,嗬嗬~~~