虎皮尖椒
辣椒含有豐富的維生素等,食用辣椒,能增加飯量,增強體力,改善怕冷,,虎皮尖椒,凍傷,血管性頭痛等症狀。辣椒含有一種物殊物質,能加速新陳代謝,促進荷爾蒙分泌,保健皮膚。富含維生素C,可以控製心髒病及冠狀動脈硬化,降低膽固醇。含有較多抗氧化物質,可預防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通,用以治療咳嗽,感冒。辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。
虎皮尖椒需要的食材準備
虎皮尖椒做法步驟配圖
1.原材料
2.將生抽1湯匙、老抽1湯匙、白糖1湯匙、鹽0.5湯匙、米醋1湯匙調和到一個容器中，攪拌均勻備用
3.濃澱粉水
4.將尖椒洗淨後切去蒂，用一根筷子從底部伸進青椒裏，貼著邊緣向一個方向劃個圈，青椒籽就取出來了，將其餘青椒依次按照此方法處理好後備用
5.肉餡中加入鹽、雞精、料酒、香油、味精、老抽、蔥花、水(份量要適量)，用筷子向一個方向快速劃圈攪打上勁後備用
6.和好的肉餡
7.取一個青椒，用筷子向裏麵填塞肉餡，每次填滿後都用一根筷子伸進去向下捅一捅，就會又留出一些空間，直至全部填滿為止，與青椒底端相平即可
8.鍋裏放油，火力調至最小，7成熱時將青椒放入後將一麵煎出虎皮狀後翻麵
9.另一麵也煎成虎皮狀
倒入步驟2中的芡汁
10.加入濃的水澱粉，並加蓋燜煮一小會，這樣做出的虎皮尖椒能更好的滲透進滋味
11.裝盤
做好虎皮尖椒的竅門要領
1.做這道菜最好選用完整並且辣的青椒,個頭要小些
虎皮尖椒
辣椒含有豐富的維生素等,食用辣椒,能增加飯量,增強體力,改善怕冷,,虎皮尖椒,凍傷,血管性頭痛等症狀。辣椒含有一種物殊物質,能加速新陳代謝,促進荷爾蒙分泌,保健皮膚。富含維生素C,可以控製心髒病及冠狀動脈硬化,降低膽固醇。含有較多抗氧化物質,可預防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通,用以治療咳嗽,感冒。辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。
虎皮尖椒段
虎皮尖椒是一道很受大家喜愛的川菜,也是一道很美味的下飯菜,因為媽媽和我都不能吃辣的,隻有爸爸一個人吃就隻做了三個尖椒,我為了他吃得方便就切成段,大家在製作時可以根據需要切成段或者用整個尖椒來做都可以,隻不過個人覺得,切成段後更容易入味。
釀肉虎皮尖椒
虎皮尖椒屬於川菜,主要食材是尖椒。有釀肉的一種,還有一種直接製作。直接製作的方法比較容易,釀肉的稍微有一點難度,首先就是如何去除內部的筋（能吃辣味的不用取出）；其次是如何讓裝滿肉餡的尖椒在製作時候肉餡與尖椒不脫離。今天草根兩個小妙招,教你巧做虎皮尖椒,喜歡的快來看看吧：
