喜歡看韓劇的都能在韓劇中看到涼拌黃豆芽的身影,這道小菜是韓餐中最常見的家常小菜,幾乎天天都會出現在家庭餐桌上和辣白菜一樣經典。 其實夏日多吃黃豆芽對身體頗有好處,黃豆芽不僅是可口的蔬菜,又可用為清涼滋養食材,有利尿解毒之效。 黃豆芽的清肺毒,除痰火的功用甚佳。 這道經典家常的韓式小拌菜,製作簡單,微辣開胃,具有清熱明目,補氣養血,防止牙齦出血,心血管硬化及降低膽固醇的功效,很適合夏日食用。

韓式拌豆芽需要的食材準備

• 主料：黃豆芽
• 輔料：鹽 辣椒粉 生抽 蒜瓣 蔥花 香油 韓國辣醬 雞精 白糖
• 準備時間：10分鍾內

韓式拌豆芽做法步驟配圖

1.準備好所有的食材。

2.黃豆芽去根洗淨開水煮上3分鍾過涼。

3.小蔥，蒜瓣切碎。

4.把黃豆芽，蒜泥，蔥花，辣椒粉，雞精，放入盆中。

5.加入鹽，白糖，生抽。

6.再加入韓國辣醬。

7.再加入香油，全部拌均勻即可食用。

做好韓式拌豆芽的竅門要領

黃豆芽煮上3-5分鍾就可以,不要煮時間長。 放入冰箱冷藏後食用口感更好。