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鹹香相關的做法菜譜

臘肉炒筍瓜臘肉炒筍瓜臘肉炒筍瓜

臘肉炒筍瓜

10-20分鍾/ 3-4人/ Loading粵菜

冬天正是吃臘味的季節,尤其在廣東一帶,特別流行,吃得最多的莫過於臘腸和臘肉,一般的做法是蒸來吃,其實炒著吃也挺不錯的。今天做的臘肉炒筍瓜,味道很讚哦。

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燒鵝燒鵝燒鵝

燒鵝

30分鍾-1小時/ 3-4人/ Loading粵菜

《舌尖上的新年》正在各大影院熱火朝天的上影,電影除了美食之外,最為感人的還是美食背後的人情,不管是老兩口為兒女們準備當地特色美食,隻為等兒女回家,還是在外打工的年輕人回家團圓過節,濃濃的情意都會湧上心頭,令人鼻酸,兒時記憶中的年味,濃濃的鄉愁,曆曆在目。而影片中有一道廣東江門的當地美食“燒鵝”。 燒鵝是廣東一道傳統的美食,最為有名的就是古井燒鵝,相傳南宋時有一名宮廷廚師,逃難帶著女兒逃難到銀洲湖西岸的仙洞村。卸廚在仙洞村開了一間燒鵝店,憑著宮廷秘製燒鵝的高超手藝把鵝燒得色香味獨特,很快便名揚遠

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蘿卜幹炒臘肉蘿卜幹炒臘肉蘿卜幹炒臘肉

蘿卜幹炒臘肉

10分鍾內/ 3-4人/ Loading湘菜

“冬吃蘿卜,夏吃薑,,不用醫生開藥方”。蘿卜幹炒臘肉,湖南極具特點的一個菜。色澤黃亮,香氣濃鬱,鹹甜適宜,脆嫩爽口,味道鮮美,具有“色,香,甜,脆,鮮”五絕。喝一口小米酒,來一塊臘肉,夾一塊蘿卜幹,美味無比的享受,吃後富有回味感。

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芥蘭炒鹹麵線芥蘭炒鹹麵線芥蘭炒鹹麵線

芥蘭炒鹹麵線

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading潮州菜

潮汕鹹麵線,也叫潮汕麵條,或者是長壽麵,是閩南與粵東交界一帶製作的一種幹麵條,也是著名潮汕特產之一。用麥麵加適量食鹽揉成麵團,捏扯成線狀,晾曬幹後,蒸熟成品。深受廣大人民群眾和海內外僑胞所喜愛。 鹹麵線型如線如紗,口感柔韌鹹香,普寧鹹麵線選用優質小麥粉配以鹽水鹽加工成細如絲絮韌如綃的細長麵條,潮汕語裏“麵”的發音與“命”相似,因此長麵有長命之意,因此揚名海內外。其狀細長如線,柔韌有彈性,故謂“麵線”。麵線大都由手工作坊製作,製作工序極繁雜。麵粉,食鹽,水和勻後,要經過揉,搓,甩,拽(用竹杆),

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陝西籠籠肉夾饃陝西籠籠肉夾饃陝西籠籠肉夾饃

陝西籠籠肉夾饃

1-2小時/ 6人以上/ Loading陝西小吃

籠籠肉是陝西特色美食,以生鮮肉佐以輔料蒸成,色澤紅亮,鹹辣兼備,肥而不膩,食用時用荷葉餅夾之而食,所以稱為籠籠肉夾饃。

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鹵鴨四件鹵鴨四件鹵鴨四件

鹵鴨四件

30分鍾-1小時/ 3-4人/ Loading蘇菜

知道嗎？南京人從清代就開始吃“鴨四件”,這一吃就是上百年！ 何為鴨四件？就是鴨子的兩隻翅膀兩隻腳,合起來稱為“四件” 不過很奇怪,現在南京市麵上的鹵菜店買的“四件”都隻有鴨翅,鴨掌是另外賣的,且價格比鴨翅貴一些。, 家裏做鹵製品,一樣缺不了老鹵,有了老鹵的濃鬱,一切都會變的有滋有味起來。倒上杯小酒兒,啃上個鴨翅,和三五好友說說笑笑,時間就在這種悠閑的氛圍中打發過去,也不失為一種生活情趣。要的就是一個吃趣兒,隻為解饞,而非裹腹。 鹵鴨四件一定要將鹵汁收幹,這樣

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炒片炒片炒片

炒片

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading清真菜

改良炒片口味與新疆炒片略有區別

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潮汕雜錦肉丸湯麵潮汕雜錦肉丸湯麵潮汕雜錦肉丸湯麵

潮汕雜錦肉丸湯麵

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading潮州菜

汕頭肉丸都是很出名的,前天買了幾種肉丸,今天煮麵試試。這個要是有高湯煮出來的麵會更香,如果沒有就用清水煮,煮好後加點辣椒醬或者沙茶醬會很好吃。

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蔥燒海參蔥燒海參蔥燒海參

蔥燒海參

10-20分鍾/ 3-4人/ Loading魯菜

蔥燒海參是中華特色美食,魯菜經典名菜。 材料以水發海參和大蔥為主料,海參清鮮,柔軟香滑,蔥段香濃,食後無餘汁。 我沒有完全按照魯菜做法燒海參。 爆好蔥油後下海參略燒,下清雞湯加蓋燜十分鍾,再下黃酒,生抽,鮑魚汁,冰糖,陳醋,繼續燜五分鍾,淋入濕澱粉勾芡,出鍋。 陳醋除了可以提鮮,還能癖腥,雞湯煨海參令海鮮味道更鮮美。

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香菇蒸排骨香菇蒸排骨香菇蒸排骨

香菇蒸排骨

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading粵菜

蒸菜在貓家餐桌上座的頻率相當高,而且貓還特別喜歡在做飯的時候,一起把菜也蒸上,這樣一鍋出,飯菜全齊了,並且蒸菜不上火,營養流失少,夏季容易上火,多做蒸菜吃,是最好的選擇。家裏還有一些香菇,個個都肉厚香濃,與排骨一起蒸,食材與食材之間相互借味,真正做到了,你中有我,我中有你,相互交融在一起,特別的好吃,在這個夏日裏,親們與貓一起來分享蒸功夫帶來的美味吧。

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湖頭米粉湯煮法湖頭米粉湯煮法湖頭米粉湯煮法

湖頭米粉湯煮法

10-20分鍾/ 3-4人/ Loading閩菜

湖頭最有名的小吃當屬【閬溪】湖頭米粉了,湖頭米粉采用的是優質大米,並取【閬溪】甘泉作為原材料,經手工製作,然後天然曬幹而成。湖頭米粉主要有禮盒包裝和袋裝為主,是閩南人常年送禮的佳選,同時也是人們家常必備沒事。每逢婚宴或其他禮節,【閬溪】湖頭米粉也是必備佳肴,之所以這麽受大眾喜愛,不僅是因為它好吃不膩,同時使用小孩到老人各層年齡段食用。【閬溪】湖頭米粉產於小泉州-湖頭,然而市場上的湖頭米粉層出不窮,如何辨別選擇正宗的【閬溪】湖頭米粉可以參考網站相關文章。

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醬燜隔山肉醬燜隔山肉醬燜隔山肉

醬燜隔山肉

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading粵菜

隔山肉是豬內一頭連著豬肝一頭連著豬肺的長條瘦肉。該肉,肉,膜相間,據說食用有養胃健脾,補氣減肥,滋陰助陽之功效,!

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臘肉炒四角豆臘肉炒四角豆臘肉炒四角豆

臘肉炒四角豆

10分鍾內/ 3-4人/ Loading雲南菜

以前,去吃海南菜,除了吃文昌雞之外,有兩個菜是都會吃的：雞雜炒水芹,雞油炒四角豆。在雲南這兒的菜市中看到有四角豆,自然會嚐試用當地的食材,做個與四角豆相關的菜菜,按房東的說法,除了“不辣”之外,其它還中規中矩。其實,滇式臘肉在醃製時會放入很多辣椒粉,是辣的,隻是俺在臘肉切片之前用水煮的辦法,將它的部分鹽分及辣味去除掉,不會顯得很辣,可能是本地人的習慣吃酸辣重味口感沒有感覺出來罷了。

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#美味的朋友#鮑汁鹵鵪#美味的朋友#鮑汁鹵鵪#美味的朋友#鮑汁鹵鵪

#美味的朋友#鮑汁鹵鵪

30分鍾-1小時/ 5-6人/ Loading粵菜

鵪鶉蛋味甘,性平,有補氣益血,枝風濕,強筋壯骨,強身健腦,豐肌澤膚等功效。鵪鶉蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂,是高級神經活動不可缺少的營養物質,具有健腦的作用,做給寶寶吃最適合不過。 寶寶平時不太樂意吃水煮鵪鶉蛋,覺得沒什麽味道,今天做的鮑汁鵪鶉蛋,自己主動乖乖地坐著吃了4,5個,看來要經常變著花樣做菜菜給我家寶寶吃了。

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#美味的朋友#廣式臘腸#美味的朋友#廣式臘腸#美味的朋友#廣式臘腸

#美味的朋友#廣式臘腸

10分鍾內/ 1-2人/ Loading粵菜

大寶很愛吃廣式臘腸,臘腸蒸飯或臘腸蒸蛋都愛吃,今天做了這個臘腸炒金針菇,讓大寶的食欲大增了,哈哈！一下子很快就把飯吃完了。

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