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香港人氣小吃——咖喱

10-20分鍾/ 1-2人/

香港小吃

被稱為“香港街頭人氣小吃top1”的咖喱魚丸,你一定也不陌生吧！勁道Q彈的魚丸,配上香濃美味的咖喱醬,真是讓人欲罷不能的一款美味！

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培根披薩

30分鍾-1小時/ 3-4人/

西餐

每周周末都會烤一個披薩已經成為固定的菜譜,烤披薩真的是簡單。以前有人說披薩是來源於中國的餡餅,意大利人不知怎樣將餡料包進去,因此就整個開放式的。哈哈,這樣真得好方便,而營養能量又是滿滿的。麵團材料：普通麵粉280克,鹽2克,酵母粉1克,溫水170克,橄欖油10克。西紅柿醬材料：西紅柿300克,洋蔥50克和小蔥1根,橄欖油15克,糖2克,披薩調料和鹽少許。其它材料：培根3根,奶酪140克

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雞油菌是挪威又一特產,秋天裏如果你到挪威森林裏就能夠發現它。雞油菌是鮮豔的黃色,味道特別的鮮美,還有一股迷人的杏香味,或許是這個原因人們也叫它杏菌。雞油菌吃起來比其它蘑菇要韌,個人認為有點吃肉的感覺,菌汁又如雞油一般,故叫雞油菌。挪威人認為雞油菌最美味的吃法就是用點黃油清炒,稍微複雜點加些淡奶油,按國內的叫法或許是“奶油雞油菌”。今日的雞油菌是按照挪威的菜譜製作的,先用少量的植物油焙至略上色,黃油是最後才加入,有點像中式的點明油。炒好的

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芝士火腿西多士

10分鍾內/ 1-2人/

香港美食

第一次這樣做,有點煎雞蛋饅頭片的感覺。西多士是香港人的叫法,就是法國吐司,英文名french,toast。西多士是用兩片白麵包,中間夾上花生醬,果醬,芝士,火腿片等,然後浸滿蛋液煎炸至金黃,食用時按個人喜好可在表麵塗抹黃油,撒上肉桂粉,淋上糖漿,蜂蜜,煉奶,巧克力醬等,也可配上草莓,藍莓,櫻桃等水果。, 據說法國吐司在香港的茶餐廳和快餐店最為常見,在下午茶時段更成為必備的餐點,經常與港式奶茶,檸檬茶或咖啡合並成套餐售賣。我家基本上是不吃白麵包的,今天就

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免揉醬肉披薩

30分鍾-1小時/ 3-4人/

西餐

每周周末都會烤一個披薩已經成為固定的菜譜,烤披薩真的是簡單,而營養能量又是滿滿的。今天用免揉的方法發麵團,不用麵包機,也不要下手揉麵。披薩上的醬肉是自己醃的,芝麻菜是自個種的。俺烤的披薩重來不放許多奶酪,隻為了拉絲,而吃起來會太膩歪。事實上意大利人做的披薩也是不拉絲的,拉絲隻是廣告上的。 60L烤箱烤盤1個（9寸披薩兩個）麵團材料：普通麵粉280克,鹽2克,酵母粉1克,清水200克,橄欖油1湯匙。其它材料：西紅柿醬240克,醬肉50克,芝

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煙熏三文魚炒雞蛋三明治

10分鍾內/ 1-2人/

西餐

在挪威醃製的（原味,或煙熏的）三文魚一般都是搭配炒雞蛋,外加麵包食用。炒雞蛋不是我們通常說的成大塊的,油亮蓬鬆的那種,而是濕潤鬆軟鮮嫩,還帶一點點蛋糊。你別說這樣的炒雞蛋搭配醃製的三文魚片就比那種成塊的炒雞蛋好吃。聽著是不是心動了,那就跟著菜譜試試吧！三文魚炒雞蛋三明治是挪威傳統精典的美食！材料：雞蛋3個,煙熏三文魚150克,麵包4片,細香蔥少許,檸檬2片,西紅柿1個,蒔蘿少許

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鹽水花蛤金鉤蝦

10分鍾內/ 3-4人/

蘇菜

這一是款簡單的水煮海鮮菜,也是很多沿海人做海鮮的習慣。吃海鮮,有時候往往不用複雜的過程與調料,越是簡單,就越是原汁原味的享受。其簡單到了零廚藝都可以操作。

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咖喱山羊肉粉絲煲

1-2小時/ 5-6人/

蘇菜

啟東的山羊肉非常有名,連皮帶骨的煮,既有骨髓的香,又有羊皮的膠質,所以很好吃。啟東山羊肉的做法有很多,今天用咖喱粉加些粉絲,做個咖喱山羊肉粉絲煲吃吃。

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青椒絲炒銀魚

10分鍾內/ 1-2人/

蘇菜

這是一款做給寶寶吃的菜。銀魚營養豐富,肉質細膩,潔白鮮嫩,無鱗無刺,無骨無腸,無腥,含多種營養成分。用銀魚與青椒搭配著炒,非常適合小朋友吃。

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麵拖金鉤蝦

30分鍾-1小時/ 5-6人/

蘇菜

麵拖蝦-啟東的麵拖蝦與麵拖蟹一樣的做法,都是把蝦沾著調好的麵糊,煎成型後再紅燒。這樣做好的麵拖蝦,蝦好吃,麵糊也好吃,可以當菜,也可以當飯吃。

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鹽水河蝦

10分鍾內/ 1-2人/

蘇菜

河蝦,是啟東人最喜歡吃的淡水蝦,我們這裏也叫“鰣蝦”。河蝦肉質鮮嫩,雖然長的小,但是非常好吃。河蝦在我們這裏價格一直居高不下,貴的時候,每500克要100多元,每次隻買幾兩,給寶寶吃的。每年的春夏交替季節,河蝦大量上市,會便宜很多,現在是40--60元500克,所以這個季節就抓緊多吃些。

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瑞典牛肉丸子#新鮮從

10-20分鍾/ 3-4人/

西餐

如果你去IKEA宜家餐廳就能吃到瑞典牛肉丸子,通常是一個大西餐盤,給你盛上幾個牛肉丸子,一勺越桔果醬,或許還會有一點蔬菜,幾個土豆（或土豆泥）,然後澆上些醬汁。牛肉丸子與我們通常的丸子做法基本相同,有些細小的區別,不過這些差別我認為完全可以依你手頭的材料和你平常的口味來改變。比如說調丸子餡料的時候他們會加入些牛奶,或淡奶油；最常用的是麵包屑（或麵粉）,也會用土豆澱粉；小蔥和生薑一般不用,但是洋蔥不能少；還有黑胡椒是他們的萬能調料品。做好的丸子,或煎或烤,通常不是用

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