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鹽相關的做法菜譜

水煮牛肉

水煮牛肉

水煮牛肉

水煮牛肉

10-20分鍾/ 1-2人/

水煮牛肉為大家所喜愛的川菜之一,麻辣鮮香,牛肉嫩滑爽口,麻,辣,燙相結合,讓你吃的超級過癮,尤其適合這寒冷的冬季。相傳北宋時期,在四川鹽都自貢一帶,井鹽采鹵是用牛作為牢車動力,故有役牛淘汰,而當地用鹽又極為方便,於是鹽工們將牛宰殺,取肉切片,放在鹽水中加花椒,辣椒煮食,其肉嫩味鮮,因此得以廣泛流傳,成為民間一道傳統名菜,後來,菜館廚師又對用料和製法進行改進,成為了流傳各地的名菜。此菜中的牛肉片,不是用油炒的,而是在辣味中燙熟的,故名“水煮牛肉”。在這個寒冷的冬季不妨自己在家製作

客家鹹雞

客家鹹雞

客家鹹雞

客家鹹雞

2小時以上/ 1-2人/

這道客家鹹雞,用料簡單,除了主料雞以外,隻需要用到鹽和花生油,做法簡單,做出的雞,卻不腥不膩,味道十足。

家庭版燒麥

家庭版燒麥

家庭版燒麥

家庭版燒麥

1-2小時/ 6人以上/

燒麥,是很多人都喜歡的小吃。燒麥在很多地方都有,雖然所包的餡料不同,但是外觀上都差不多。關於燒麥,這也是老父親最喜歡的早點,因為老父親對糯米做的食物情有獨鍾,尤其是燒麥, 有著濃濃的肉香,還有著糯糯的口感,再來碗薄粥,很棒的早餐。每逢媽媽在做燒麥,老父親都要叮囑；放點蝦米,放點冬筍----- 今天俺用糯米,香菇,胡蘿卜,蝦米,豬肉餡做燒麥,因為沒有冬筍,就算個家庭版的燒麥吧,做為早點,大人孩子都喜歡。

粉絲炒雞蛋

粉絲炒雞蛋

粉絲炒雞蛋

粉絲炒雞蛋

10分鍾內/ 1-2人/

雞蛋炒粉條,小時侯常吃的菜。這個菜是個應急菜,家裏哪天冰箱裏沒菜了,你不妨也試試。一把粉條,兩隻雞蛋,就能炒出來盤筋道的的美味來。粉條筋道,雞蛋鮮香,還夾雜著豆芽的絲絲脆感,讓人欲吃欲愛,吃了一回還想下一回。

西芹香幹炒黃牛肉

西芹香幹炒黃牛肉

西芹香幹炒黃牛肉

西芹香幹炒黃牛肉

10分鍾內/ 1-2人/

西芹豆幹炒牛肉是一道比較常見的家常菜,西芹也可以換做香芹和普通芹菜,豆幹通常有五香和原味白豆幹兩種,還有一種是八寶香幹,適合拌涼菜,如果炒製的話不易久炒。這二者可搭配素炒,也可加入自己喜歡的肉類,雞肉,牛肉,羊肉口味各不相同！

宮保蝦球

宮保蝦球

宮保蝦球

宮保蝦球

30分鍾-1小時/ 1-2人/

宮保蝦球應該算是川菜宮保菜係的其中一種吧,相比最出名的宮保雞丁,我更喜歡選用蝦仁來做這道菜,再搭配香脆的腰果丁,口感酸甜香辣,鮮美滑嫩,非常下飯！

土豆燉羊肉

土豆燉羊肉

土豆燉羊肉

土豆燉羊肉

1-2小時/ 1-2人/

燉羊肉是以肥羊肉為主要食材的家常燉菜,也是一種軟綿清香的冬季佳菜。可美容養顏降糖降脂,以及增強抵抗力。燉羊肉的做法多種多樣,也極具營養價值。以前都一直吃青蘿卜燉羊肉,蘿卜補氣,後來吃過土豆燉羊肉,尤其是把土豆燉得爛一點後,土豆的沙粒溶入湯汁中,濃濃的湯汁再包裹在羊肉上,真是絕世美味！

蝦皮紫菜香茹雲吞

蝦皮紫菜香茹雲吞

蝦皮紫菜香茹雲吞

蝦皮紫菜香茹雲吞

10分鍾內/ 1-2人/

雲吞是廣西,廣東漢族小吃的一種,,叫雲吞是因為粵語中餛飩的發音類似於雲吞。,雲吞也有了自己獨特的風格,外皮以及裏頭的餡料都跟餛飩不同。而且雲吞有各式各樣的,有小鍋雲吞麵,胡蘿卜雲吞,雲吞麵,雞肉蝦仁雲吞,蝦皮紫菜湯雲吞,清湯青菜雲吞,小鍋紫菜雲吞,幹貝雲吞等等。但最出名的應該算是蝦仁和蝦皮紫菜香茹雲吞了,配上雲吞麵,辣椒油,餛鈍皮香滑可口,內餡圓潤無比,咬一口,肉汁噴射開來,鮮美的味道唇齒留香,喝一口湯,真香啊！

清炒西蘭花

清炒西蘭花

清炒西蘭花

清炒西蘭花

10-20分鍾/ 3-4人/

西蘭花是公認的抗癌第一菜,西蘭花最好的方法是,將它隔水蒸5分鍾,當西蘭花變成亮綠色的時候,其營養功效最強,你平時都是怎麽吃的呢？

辣豆豉炒雞絲蒜苔

辣豆豉炒雞絲蒜苔

辣豆豉炒雞絲蒜苔

辣豆豉炒雞絲蒜苔

10分鍾內/ 3-4人/

蒜苔是從中國進口的,在一些亞洲或華人超市偶爾會有賣,雖然價錢比國內貴一些,卻也新鮮感覺不錯。對於喜歡韭菜之類食物的我來說一般也挺喜歡蒜苔,所以見到有賣都會買。用雞胸肉切絲炒效果很好,加入豆豉味道更佳。

臘腸炒花菜

臘腸炒花菜

臘腸炒花菜

臘腸炒花菜

10-20分鍾/ 1-2人/

大家好,我是肉肉廚！今天帶來一道冬季家常菜：臘腸炒花菜！食材介紹：白花菜半個,臘腸2根,大蒜4瓣,蔥2根,紅辣椒半個,鹽5克。

雜蔬炒香幹

雜蔬炒香幹

雜蔬炒香幹

雜蔬炒香幹

10-20分鍾/ 1-2人/

老公喜歡吃豆腐幹,是直接啃著吃,不過我覺得那樣味道很單調,其實還是炒著最好吃了,尤其搭配上豐富的蔬菜,味道也很豐富,營養也當然更加全麵了。

香辣羊肚麵

香辣羊肚麵

香辣羊肚麵

香辣羊肚麵

10-20分鍾/ 1-2人/

那年去鎮江旅遊,在鎮江羊肉館裏吃到一碗羊肚麵,很有特色,感覺真的非常好吃！今天家裏有煮熟的羊肚,也來做碗羊肚麵吃吃。

水煮牛肉

水煮牛肉

水煮牛肉

水煮牛肉

10-20分鍾/ 5-6人/

天氣變冷了,家裏越來越離不開辣椒了。前些日子在表姐家吃了次水煮牛肉,那個美味呀！曆久彌香。特意從超市采購了一大包幹紅辣椒。水煮牛肉聽起來很洋氣,做起來卻真心不複雜。口感香嫩,開胃下飯。熱辣辣的,太過癮了。

大阪燒

大阪燒

大阪燒

大阪燒

10-20分鍾/ 3-4人/

據說大阪燒是一種日式蔬菜煎餅,也有人說是一種日式披薩,我覺得既然是平民美食自然食材應該是可以隨取隨用的吧？應該可以根據自己喜好來調整的。總之自己喜歡才是王道。