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大蒜子相關的做法菜譜

蘿卜皮炒豬臉肉

蘿卜皮炒豬臉肉

蘿卜皮炒豬臉肉

蘿卜皮炒豬臉肉

10-20分鍾/ 1-2人/

小姨前段時間從老家帶了些臘菜來,吸取之前的教訓,菜還是盡早吃味道比較好。之前過年時候帶來的臘肉,炒起來味道差了好多。恰好家裏有朋友送來的衡東黃辣椒,還真就那塊有產,和青椒紅椒味道都不同。冰箱裏還有婆婆做的幹蘿卜皮,一起消滅掉！

紅燒手撕茄子

紅燒手撕茄子

紅燒手撕茄子

紅燒手撕茄子

10-20分鍾/ 1-2人/

紅燒手撕茄子這道菜油少,好吃,茄子不變色。

香辣紅薯粉

香辣紅薯粉

香辣紅薯粉

香辣紅薯粉

10分鍾內/ 1-2人/

紅薯粉條富含體所需要的鐵,鉀,鋅等微量元素,具有軟化血管,增強食欲,減肥胖,潤肌膚,美容顏,潤腸通便,防腸癌之功效....。適合中老年人養生保健,更是女性朋友減肥養顏的理想食物。這道香辣紅薯粉做法簡單,口味香辣,食材：紅薯粉,五花肉末,高湯,香辣牛肉醬,辣椒等等……就可以做出一道可口的美食了。

酸辣雞雜

酸辣雞雜

酸辣雞雜

酸辣雞雜

10-20分鍾/ 1-2人/

酸辣雞雜是一道以雞胗為主要食材的菜肴。一種流行於湖南一帶的家常菜,主要原料是雞胗,雞心,雞肝,雞腸,口味是酸辣,炎炎夏日裏,這樣一道酸辣香鮮的美味,會讓食欲不振的你胃口大開,欲罷不能……

農家一碗香

農家一碗香

農家一碗香

農家一碗香

10-20分鍾/ 1-2人/

菜品介紹,“一碗香”也叫“一碗菜”,“湖南土菜”,別名“口口吃肉”是湖南農村的家常名菜,口味香辣。這道農家版的“飯遭殃”,做起來如此簡單,連五花肉也無需事先入味,把所需的材料整理好後,直接下鍋即可,讓食材在油鍋內完成味道的彼此吸收,簡單的下點鹽,糖和醬油,鮮香嫩辣,混搭出一鍋美味。由此還可以舉一反三,食材間隻要搭配得當,還能變化出許多樣式來。

回鍋肉

回鍋肉

回鍋肉

回鍋肉

無/ 1-2人/

回鍋肉是一種烹調豬肉的漢族傳統菜式,屬於川菜係。起源四川農村地區。古代時期稱作油爆鍋；四川地區大部分家庭都能製作。回鍋肉的特點是：口味獨特,色澤紅亮,肥而不膩,入口濃香。所謂回鍋,就是再次烹調的意思。回鍋肉在在川菜中的地位是非常重要的。回鍋肉一直被認為是川菜之首,川菜之化身,提到川菜必然想到回鍋肉。它色香味俱全,顏色養眼,是下飯菜之首選。

麻辣小龍蝦

麻辣小龍蝦

麻辣小龍蝦

麻辣小龍蝦

30分鍾-1小時/ 1-2人/

麻辣小龍蝦又叫長沙口味蝦,香辣小龍蝦等,是湖南省著名的漢族小吃,以小龍蝦製成,口味辣鮮香,色澤紅亮,質地滑嫩,滋味香辣。20世紀末開始傳遍全國,成為人們夏夜街邊啤酒攤的經典小吃。

重慶辣子肥腸

重慶辣子肥腸

重慶辣子肥腸

重慶辣子肥腸

10-20分鍾/ 1-2人/

辣子肥腸是一道著名的漢族美食,屬於川菜。重慶人把豬大腸叫做肥腸,聽上去油膩膩的,做法也有很多,比如說紅燒,燉湯,幹煸等等,其中我覺得要數“辣子肥腸”最為好吃,因為這種做法先要將大腸水煮軟,在要用小火爆幹腸子裏的油份,再加上放了很多辣椒和花椒吃起來麻辣可口,還能去掉大腸的腥味,吃上去有麻又辣,很是好吃,每次都要吃掉一大碗

湘西粉蒸肉

湘西粉蒸肉

湘西粉蒸肉

湘西粉蒸肉

30分鍾-1小時/ 1-2人/

粉蒸肉（又名麵麵肉）是廣泛流行於中國的（江西,四川,陝南,豫西,安徽,湖北,湖南,浙江,福建等地）的漢族傳統名菜之一。以主料帶皮五花肉加米粉和其他調味料製作而成。粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,紅白相間,嫩而不糜,米粉油潤,五香味濃鬱。根據烹飪方法,可以偏辣,也可以偏甜,配料可以輔以老藕,南瓜,紅薯等配菜。

湘西土家菜之香辣蘿卜

湘西土家菜之香辣蘿卜

湘西土家菜之香辣蘿卜

湘西土家菜之香辣蘿卜

10-20分鍾/ 1-2人/

外婆菜是湖南湘西地區一道家常菜,是難得一見的時尚湘菜,口感極好,嚼之有勁,品之逾香,具有開胃下飯,降血脂,軟化血管,滋養容顏的功效。外婆菜的種類很多,蘿卜幹,豆角,蘿卜葉,青菜葉,等等……包括野菜之類,風幹或者曬幹後,剁碎入壇子醃製,這種方法製作方法基本家家戶戶都會。今天我就給大家分享一下外婆菜中的蘿卜幹的炒法。讓你感受一下鹹,香,酸,辣,脆各種滋味在香味的混合中美妙無比。

青椒肉絲

青椒肉絲

青椒肉絲

青椒肉絲

10分鍾內/ 1-2人/

青椒肉絲是一道色香味俱全的漢族名菜,屬於湘菜係。以青椒為主要食材,口味香辣,色香味俱全,營養價值豐富,此菜的火候很重要。

野藕燜排骨

野藕燜排骨

野藕燜排骨

野藕燜排骨

30分鍾-1小時/ 3-4人/

家鄉屬於有山有水的魚米之鄉,物產豐饒。野藕與人工栽植的藕相比,長且細,有紅褐色的外表。農戶挑著來賣時,野藕往往糊著泥,自有一番野趣。家常的做法是加排骨燉湯,這次換個做法來燜仔排骨,野藕吸取了排骨的鮮香,燜好之後,軟,糯多粉,比排骨還要收歡迎。

蘿卜幹炒臘肉

蘿卜幹炒臘肉

蘿卜幹炒臘肉

蘿卜幹炒臘肉

10-20分鍾/ 3-4人/

湖南人對臘肉的熱愛可謂情有獨鍾,童年時,我的媽媽會在冬季自製臘肉。饒是現在住電梯房,我們那還有兩個鄰居,熱衷在冬風乍起時,用鐵皮爐子,躲在一樓單元門的外麵,守著烘烤臘肉呢~

子薑炒肉片

子薑炒肉片

子薑炒肉片

子薑炒肉片

10-20分鍾/ 3-4人/

湖南人有幾個不喜歡吃子薑的囉！嫩白的子薑切成薄片,加了蒜籽,辣椒,肉片用豆瓣醬醃過,炒的時候就滿廚房的辣味！端上餐桌,香辣的口感,非常開胃,還真受歡迎呢！

橄欖菜幹煸四季豆

橄欖菜幹煸四季豆

橄欖菜幹煸四季豆

橄欖菜幹煸四季豆

10分鍾內/ 3-4人/

心藍手製私房菜【橄欖菜幹煸四季豆】——配角的精彩 ,,,,我是一個龍套小兵,每天都得穿著統一的服裝,在校場上和一群生死與共的兄弟操練著爛熟於心的格鬥動作。將軍站在高高的點將台上俯視著我們,指點著傳令兵變更著我們的隊形,我看不清他的臉。我們的服裝很有意思,前胸後背都畫著一個圈,圈裏寫著字,前胸是“兵”,後背是“勇”。沙場秋點兵,我們開赴疆場。兩軍對壘,滿眼都是一片讓我氣血上湧的“勇”字。在咚咚戰鼓的催化下,我化身戰神,奮勇拚殺,終大破敵軍而獲全勝。大戰後的疆場顯得格外肅殺,月冷風寒